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林艮酔記 

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2006年05月11日
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カテゴリ:ブルゴーニュ
99年は長命なのか,まだまだ果実香がしっかり。
色もまだまだ濃い。でもちゃんと透明感。

とろけるような熟成香が程よく。
ほのかにミルキー。
うまみも程よく。
酸味はきれい。

総じて,とってもきれいな味。

【飲んだもの】
ユベール・ラミ,サントーバン「ル・パラディ」,赤,1999,ブルゴーニュ/フランス

【食べたもの】
烏賊の煮付
高野豆腐と厚揚げと人参の煮物
ほうれん草と椎茸の卵炒め
白菜の漬物





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Last updated  2006年05月13日 23時58分53秒
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