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テーマ:今日のワイン(6041)
カテゴリ:ブルゴーニュ
GAVIGNETだから「ガヴィニェ」じゃないかと思うんだが,
Googleで検索しても「ニェ」では全然ひっかからない。 カタカナ表記は難しい。 それはさておき。 「95年」に惹かれて買ったもの。 エッジはほんの少しオレンジがかっているが,熟成は思いの外進んでいない…意外に若い。 木の香りが元気。甘酸っぱい果物の香りもほんわりと。 すもものような,さくらんぼのような,酸っぱいりんごのような酸味が印象的。 苦味・渋味も果物の皮のよう。 11年寝ている割には,まだまだ若さがあって,チャーミング。 熟成したとろける香りを期待していたのだが。 これはこれで,とってもおいしい。 蔵出しだそうだから,今がベストで,これ以上寝かせると若年寄になっちゃうのかも。 ワインの名: ヴァンダンジェ・ア・ラ・マン,レ・ダーム・ユゲット AOC: ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ 生産者: モーリス・ガヴィネ 生産地: ブルゴーニュ(ニュイ・サン・ジョルジュ)/フランス 生産年: 1995 葡萄: ピノ・ノワール 種類: 赤 食べたのは,水炊き(手羽中,豆腐,椎茸,長葱,春菊+昆布ダシ+ポン酢)。 5月のメニューとは思えないが,ここんとこ妙に冷えて風邪っぽいので,あっためないと。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2006年05月18日 01時39分52秒
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