林艮酔記　

もう飲めないかと思っていたドゥニ・モルテ。
運よく手に入った。

で，兄シリーズ第３弾。
2004だけど，待ちきれずに飲んぢまおう。

色は，え？ボルドーですか？それどころか，マルベックですか？
というくらい，濃い。ていうか黒い。
しかも，とろとろ。

香りは，いろんな香りが早くも溶け合い始めていて，
とても若いとは思えない絶妙のバランス。

味はといえば，
弟モルテは，02にもかかわらず酸味が少なかったようだが，
兄モルテは，しっかり酸味もあり，
若干のざらつき（味というよりテクスチャ）を別にすれば，
非の打ち所がない。

今飲んでもうまいし，寝かせてもいいのだろうなぁ。

あ～あ，弟ティエリ君は大変だね。
ドゥニ君も，完璧主義者すぎたのかしらん…
おいしいのを飲みながらも，思わずいろんなことを考えてしまうのであった…

--------------------
ＡＯＣ：ブルゴーニュ
生産者：ドゥニ・モルテ
生産地：ブルゴーニュ
生産年：2004
ぶどう：ピノ・ノワール
種類：赤
--------------------

食べたのは，
ツナとレタスとバジルと胡瓜とミニトマトのサラダ
（マヨネーズ＋レモン汁＋醤油）