林艮酔記　

明日天気になあれ，てんで，縁起かついで
オー・ボン・クリマ…すなわち「よい気候で」。

気候と天候は違うじゃん…
というのは気づかなかったことにして。

ラベルの色が，ブドウ入りソフトクリームみたいでおいしそう。

色（ラベルじゃなくてワインの）は，透明感ある小豆色。
「カリピノ」というイメージからすると，
思ったほど濃い色ではない。

香りは，
梅系の酸，熟成ミルク，胡椒，黒系果実，革。
ほどほどにふくよか。樽はあまり感じない。


味は，
やはり梅系の酸。渋苦味がけっこうしっかり。黒系果実の甘み。胡椒。
ちょっと厚ぼったい苦味が後に残るが，私の好きなりんご味も。

カリピノに対する先入観のせいか，意外とピュアに感じる。
今どきのジュヴレ・シャンベルタン，と言われても，
私ゃ素直に信じるだろう。

もうちょっと寝かせてみたい。

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ワイン（畑）の名：ラ・ボージュ・オー・ドゥスュ
生産者：オー・ボン・クリマ
生産地：ビエン・ナシード・ヴィンヤード／サンタ・マリア・ヴァレー／カリフォルニア
生産年：2004
ぶどう：ピノ・ノワール
種類：赤
（ハーフボトル）
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食べたのは，
かつおのたたき（＋茗荷＋生姜＋レモン＋酢＋醤油）
小松菜のおひたし（＋鰹節）