林艮酔記　

久々に二十世紀のワイン。
（フィリップ・ルクレールを除いて）

近頃，バックヴィンテージの安いワインが
ほとんど見つからない。

思うに東急百貨店が，改装を機に
方針を変えたのではなかろうかと思われる。
それが痛いかもしれない。

リニューアルオープン以後，
「ちょいと古くて安い変なモノ」が，
ほとんどなくなってしまったのである。

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それはともかく，このランブレイ。
久々にちょいと熟成の味。

色は濃いめで，「熟成しましたっ！」というほどの色ではない。
だが透明感はある。
ちなみにオリも少々。

香りは，赤い果実のみずみずしい酸っぱ甘い香りと，
ミルキーな，程よい熟成の香り，
黒い果実の香りはほんの少々のアクセント程度，
木とスパイスも少々あるが，とんがってない。

味わいは，たっぷりしたうまみが酸味を支えている。
甘すぎずすっきりしたジャム。
タンニンも多少の鋭さを残しつつ，強く主張するほどではない。

なんだかんだ言って，とにかく
文句なし。うまい！

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ＡＯＣ：モレ・サン・ドニ
生産者：ドメーヌ・デ・ランブレイ
生産地：コート・ド・ニュイ／ブルゴーニュ
生産年：1999
ぶどう：ピノ・ノワール
種類：赤
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食べたのは，
蛸の刺身。
鰹のたたき。
胡瓜の味噌和え。
水炊き。