林艮酔記　

　

かき・うに・つぶ貝・いくら…とくれば，やっぱりシャブリでしょう。
（日本酒は別として）


解禁になった後も，しばらく見かけなかった三陸の生食用牡蠣。
ようやくスーパーに並ぶようになった。
売り切れにならないうちに，と思っていそいそと買いに行く。

そしたら今日は駅弁大会。
八戸の「うにといくらのきらきら丼（いちご煮風）」がおいしそう。
これは昼ご飯にしよう。

てんで，昼間っからシャブリ飲んでます。

ミネラリな感じは当然ながら，
ミルクっぽさあり，控えめながら果物の甘やかな香りあり。
かすかに乳酸（糠漬）ぽい感じもあるけれど，ほとんど気にならず。

\1,890にしてはなかなか。
アルベール・ビショーさんは，
安いながらもけっこう口に合うものが多いので，お気に入り。

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ワイン（畑）の名：ラ・キュヴェ・デパキ
ＡＯＣ：シャブリ
生産者：アルベール・ビショー
生産地：シャブリ／ブルゴーニュ
生産年：2004
ぶどう：シャルドネ
種類：白
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「きらきら丼」は，残念ながらちょいと味が濃すぎた。
うにでもいくらでもなく，つぶ貝がうまかった。

生牡蠣は，夜のお楽しみ♪