林艮酔記　

ふつうのパスグラが手に入らなかったので，
l'exception＝例外をば。

透明感はあるが，色は濃いめ。

ミルクのふくよかな香りがいい。
あとは黒系果実の香り，
そして糖蜜と若干の木の香りが，
濃いとはいわないまでも，薄くない。
（どっちじゃ）

酸味は輪郭がくっきり。
うまみと苦味もそこそこ。

厚ぼったくはないし，甘くもない。
でも後味しっかり。

う～ん，これは，
昨日のおでんの残りでは太刀打ちできんな。

で，冷蔵庫から牛モモのかけらを引っぱり出してステーキに。
塩胡椒とバターとレモン汁とミニトマトで食す。



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ワインの名：レクセプシオン
ＡＯＣ：ブルゴーニュ・パストゥグラン
生産者：ミシェル・ラファルジュ
生産地：ブルゴーニュ
生産年：2003
ぶどう：ピノ・ノワール，ガメイ
種類：赤
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それにしても，これまたガメを全然感じないなぁ。

例外じゃないやつも，飲んでみたい。