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2006年12月24日
テーマ：今日のワイン(6040)
カテゴリ：ブルゴーニュ
 パスグラ道邁進中。 ほうぼうの刺身が， 甘みが増してうまくなってきた。 天草の地蛸もうまい。 さっと湯にくぐらせ，ほくほくのやつを山葵醤油で。 飲んだのは，ラモネのパストゥグラン。 色も香りも若いんだけれど， 何といっても，うまみがたっぷり！ 酸味もしっかりしてるし， 渋みも適度にあって， 全体的に，とっても豊かな味。 うまい！ パストゥグランとは，とても思えない。 ところが… ガメイが2／3なのだそうな。 とてもそうは思えないんだけど。 ガメイ再認識の必要あり？ ---------------- ＡＯＣ：ブルゴーニュ・パストゥグラン 生産者：ラモネ 生産地：ブルゴーニュ 生産年：2005 ぶどう：ガメイ，ピノ・ノワール 種類：赤 ---------------- 時間が経つにつれ，だんだん香りもよくなってきた… お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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