林艮酔記　

昨日開けたシモン・ビーズ，ＡＣブル白「レ・ペリエール」

素性はよさそうなんだが，どうにも硬い。
で，１日おいたわけなんだが…

やっぱり硬い。

香りはそこそこ悪くない。でも，
バターとナッツっぽさがあり，うまみに少々欠けるので，
和食にはきついかな。

温度が上がればうまくなるかなぁ，
てんで飲んでたのであるが，

うまくなる前に飲みきってしまった。

待ってたらもっとうまくなったかどうかは，定かでない。

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ＡＯＣ：ブルゴーニュ
生産者：シモン・ビーズ
生産地：ブルゴーニュ
生産年：2004
ぶどう：シャルドネ
種類：白
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たらこスパゲッティには合った。

ミネラル感が，生臭さを消したらしい。
バターも入れたし。