林艮酔記　

久々の，日曜以外の休日で，
早い夕食。

カツオの刺身を食べた後，
豚バラの薄切りと春キャベツで
しゃぶしゃぶ。

白胡麻をたっぷり煎り，
あたり鉢であたって，
しゃぶしゃぶのダシ
（昆布・長葱・椎茸入り）
と醤油を加えたタレにつけて食す。

うまい～♪


飲んだのは，シュヴロのクレマン。

リンゴと梨と，日向の香り。
これは好み。

味はというと，
リンゴの酸，ミネラル，
レモンピールの苦味。
栗の後味。

さわやかで，
しかもそれなりに味わい深い。