林艮酔記　

数日前，
黒毛和牛が
半額だった。

冷凍しといたやつを
玉葱・人参と一緒に
トマトで煮込み，
ブルゴーニュの赤を
飲むことにした。


飲んだのは，
２月に買った，
ジュヴレ・シャンベルタン。

徒然わいんさんに
教わったもの。

おそらく最安の
ジュヴシャン村名。

ナッツ，ハーブ，
生木，ゴム，革，
土，そして黒糖。
好きな香り。

酸味ぴっしり，
タンニンしっかり，
ダシ少々。

スリムだが，
好みの味。

麦チョコにも合いそう。

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ＡＯＣ：ジュヴレ・シャンベルタン
生産者：トルトショ
生産地：ジュヴレ・シャンベルタン／コート・ド・ニュイ／ブルゴーニュ
生産年：2004
ぶどう：ピノ・ノワール
種類：赤
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