人工股関節・灯里☆の日記

台風が心配で在宅。昨日は手芸仲間のIさんと我が手芸室でバザーに提供する香り袋を作った。小千谷縮みのハギレで中にはラベンダーと手芸綿を入れた。

茶の間にいるとピーちゃんが「出してー、出してー」と言わんばかりにうるさいので籠から出してやる時間が多い。

昼寝している夫の頭が好き！巣だと思っているのかな？

18日の事。台風も通過せず雨が少し降っているだけだった。夕方近所の方から胡瓜を頂いたので(今年は何処の家も胡瓜の豊作とか）夕食後胡瓜の甘酢漬けを2キロ作った。

レシピ　胡瓜2キロ、生姜少々、唐辛子5本、

　　　漬け汁　醤油3カップ、酢1カップ、みりん二分の一カップ、砂糖250グラム。

　　　きゅうりは3センチくらいに切り、生姜の千切り、唐辛子と容器に入れる。

　　漬け汁を沸騰させて胡瓜などにかける。冷ます。胡瓜をざるにあけて汁だけを沸騰させて胡瓜に　かける。冷ます。これを3、４回繰り返して冷ましてから冷蔵庫で保存する。

1回目

2回目

3回目

明朝もう1回漬け汁を沸騰させて冷ましてから保存。