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リオン＆シモンのお部屋

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2011年06月の記事

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今年最後の紫陽花

　　今年の紫陽花もそろそろ見納めということで、鎌倉は名月院に行ってきました。　　名月院－通称紫陽花寺ってヤツです。　　先週、妹が平日に行った時でも、結構な人出だったらしいので、朝７時１５分の電車で北鎌倉へ。　　名月院へは北鎌倉駅から徒歩１５分程。　　でも、８時半の開園まで４～５０分もある時間から門の前にはもう列ができて、開園する頃には　　長蛇の列が…。　　名月院の紫陽花はほとんどがブルーの同品種。“名月院ブルー”とも言われているそうな。　　　　秋の京都のお寺も凄かったけど、風情ある日本庭園でひっそり花を愛でるとかいう雰囲気では　　ないのは確か。　　人が入らないように写真を撮るなんて不可能に近い。でも、撮ったけどね（笑）。　　お庭には花菖蒲もあるのですが、来るのが遅かったようで、今年はもう閉鎖していました。　　駅近の円覚寺前の紫陽花。こちらの方がむしろ咲き誇っている感じ。　　そんな訳で早々に引き上げることに。時間はまだ９時半過ぎ。　　一休みするにもお店も開いていなくて、乗換駅のファミレスでグダグダした後は、とっとと　　帰宅した次第です。

2011.06.25

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宴のあと

　　何の様子かというと、After the“マタタビ”。　　もうね、どうでもよくなっちゃってるの。　　白色猫はお皿を枕にスリスリ、茶色猫は無理やり顔をねじ込んで、　　空のお皿を何度も何度も舐めています。　　あごの下はヨダレでビチョビチョ。(￣∇￣;) 　　ウッカリ触った日にはもう悲鳴ものです。　　半年振りくらいだから、ちょっと刺激が強かったかしらね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おかわりおねがいします～

2011.06.12

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塩麹デビュー♪

　一週間前に仕込んだ塩麹、そろそろ　食べてもＯＫかなと、本日ようやく　使ってみました。　　　まずは、鶏ムネ肉に塗って半日ほど　漬けてグリルで焼いてみました。　本当は一晩漬けた方が味がしみるん　でしょうが、もう待てない気分。　なので、少しだけお塩を振りました。　聞いていたとおり、焦げやすいのね。　極弱火にしているのに、すぐ焦げ目が　付いちゃいます。　お味は想像どおりでした。　　　西京焼きに似た感じですが、お砂糖も　みりんも入れてないのに、僅かな甘味　とコクがあって、三五八漬けを濃縮した　ような麹の香りがフワッと来ます。　塩加減は足して正解でした。　お酒が進みそうなタイプの一品（笑）。　豚肉やお魚とかも美味しいらしい。　もちろんキュウリとかのお野菜も。　直接合えたり、ドレッシングに混ぜたり　もできて、万能調味料なんですと。　　　　　　　　　　　「塩麹」という名前、数週間前に初めて知りました。新聞にレシピが載ってたの。　　ひと目見て、絶対ハマると確信しましたね（笑）。　　わたし、お魚の西京焼きとか大好きなんですね。　　で、塩辛も麹入りが好きだし，石狩漬も大好き。もちろん甘酒もね。　　もう絶対気に入らないわけがないのです。　　　　　　すぐにでも食べてみたくて、完成品が売ってないかと、スーパー等を探しましたが、　　そこまではメジャーではないらしく、見つけられませんでした。　　ネットで検索すると、結構レシピが載っていて、密かなブームって感じなんですね。　　　　完成品もネットなら売ってるけど、注文して届くのと自分で作るのと、どちらが早いかは　　ビミョーなところ。　　で、結局、麹を買って自分で作ることに。安いし。　　作るといっても、単に麹に塩と水を足して、ただ待つだけなんですけどね。　　初めは洗ったお米みたいでしたが、だんだん水分が出てきて、トロトロに。　　１～２週間、毎日かき混ぜながら常温キープで、しょっぱい甘酒みたいになったら完成。　　うちはなぜか３日でもう甘酒臭になりました。食い意地の執念かもしれません（笑）。

2011.06.11

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ネコを探して

　　レンタル屋さんで見つけて、ようやく観れました。　　フランスの女性監督のドキュメンタリーで、世界の有名猫が登場しているのです。　　日本からは貴志駅の“たま駅長”が出演とのこと。　　　　去年、健康診断に行った病院の待合室にあった雑誌で、“たま駅長”の取材記事を読んだ　　んですが、結構前に出版された本だったので、諦めていたのです。　　撮影は割と前でも、日本で公開されたのは去年だったんですね。　　日本のは“たま駅長”だけと思ったら、全体の半分くらいは、日本と猫の関わりに費やし　　ている感じ。　　シリアスなところでは水俣病と猫の関係、招き猫の謂れや夏目漱石、猫キャラクター、　　猫カフェ、野良猫事情まで、よく調べましたね…。(￣∇￣;) 　　日本はそんなに猫好きかな。わたしは犬派が多数派って印象なのですけど。　　ま、キャラクター系は確かに猫の方が多いかも。　　ネコを探して【DVD】

2011.06.10

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