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2009.12.20
カテゴリ：その他・お菓子とか。
 間が空きつつも、 パウンドケーキ研究（？）も継続中です。 正直早くも飽きつつありますが、 もう少し作ってみましょう。
で、これまたよくあるマーブルパウンド。 別立て法です。
ココアの油脂分にメレンゲが負けるかと思い、 ＢＰの力をちょっとだけお借りしました。敗北。
膨らむことは膨らむんですが、 ほんのちょっとパサつきが気になります。 これがＢＰのせいか焼き具合のせいかはわかりませんが。 まだまだ経験不足。
やっぱりＢＰに頼らずふわふわなパウンド作りたいなぁ。
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