抹茶マーブルパウンドケーキ

2010.01.12

(6)

見た感じ、気泡にムラがありますが

食べてみるとこれが意外に美味しい♪

口どけほろほろ、でもしっとり。

理想に近いパウンドケーキが出来ました.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

膨らみはともかく、

ＢＰ入れないほうが断然美味しいです。

配合は基本のカトルカール。

引き続き別立て法。

ただ今回、メレンゲ分の砂糖を残さず

うっかり全量バターに練りこんでしまったため、

後からメレンゲ分だけ15ｇほど砂糖を増やしたのでした。

思ったほど甘みは強くならず、

砂糖効果でしっとり感が増したのではないかと思われます。

が、未だ焼き具合は不安定。

実はいつも１時間～１時間２０分も焼いてます。

１８ｃｍサイズなのに、これって焼きすぎな気もするんですが

だって火が通らないんだもん。。。

もう何度か焼いてみましょう、そうしましょう。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2010.01.12 21:47:11
コメント(6) | コメントを書く

[その他・お菓子とか。] カテゴリの最新記事

上を向いてあるこう