前にたっぷりと摘んだブルーベリー。
あの摘みたてのブルーベリーの味を
もう一度味わいたくて、夏休みになってから
子どもとブルーベリー園へ行きました。

種類が違っているのか？
摘む季節や、順番によって味が変わるのか？
前のときの方が甘く感じましたが
それでも、摘んだばかりのブルーベリーは
皮がぷっくりみずみずしい！

前回行かれなかった子どもは
久しぶりの摘みたてのブルーベリーに
わくわくしてましたが
季節の最初にはいなかったという
虫が葉の裏に隠れていることがあるから
気をつけて！と説明を受けたので
今回はちょっとびくびくしながらの
ブルーベリー摘みでした。

さて・・・
Mint Teaさんちの自由研究を真似っこして
ブルーベリー摘みから帰ってきてから
（私も一度作ってみたかった）ブルーベリー酵母エキスに
子どもと一緒に挑戦中なのですが・・・・
昨日までの暑さのためか、ちょっと元気がないようです。
今回は無理かなー。

でも、自家製酵母を作るのって
ちょっと楽しいな～って思えてきました。
時間がかかるパン作りなので
イーストパンみたいにバンバン焼けないけれど
この間のカンパーニュのように
味わい深いパンができるっていうのは
なんとも嬉しいし！

それに、酵母エキスを作っているときに
だんだんと泡がでてくる・・・あの過程は
どうも種まきしてから、発芽を待つときみたいな
わくわくドキドキな気分になれます。


「自家製酵母」のパン教室

暑くて酵母だけじゃなくて、自分も参ってますが～
また美味しいパンが焼きたいなー。

もう少し涼しくなってほしいー！（笑）


～♪～
いつの間にかプラチナ会員になってましたー！
ちょっとうれしいね！


↓わかりやすい酵母起こしの様子が載っています。
写真と、動画映像で載ってるのでわかりやすいです。　
ベーカーズファーム　種おこしの工程の写真

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Today's Memo フルーツのお酢 最近気になっている「飲む」フルーツのお酢 オレンジを漬け込んで作ったお酢がなくなったので どれか試してみようかな～。 暑さ負けしないですみそう！ 飲んだことあったら、感想教えてくださいネ！ 『北欧のブルーベリー黒酢』 ☆無農薬・有機栽培☆ブルーベリー酢 国産ブルーベリー100%使用料理用高級ブルーベリー果実酢