[グルメシリーズ] カテゴリの記事

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  Baumkuchen

  確か、Milaimamaさんがドイツのバウムクーヘンは冬しか売ってないらしいって言ってたのを思い出し、12月にドイツに来たので、早速食べに行きました。少しモサっとした感触で、チョコレートがかかっていて、ほんのりアーモンドの風味が加わっています。こんなカフェで頂きましたよ。うまいじゃーん♪前にも載せたような気がしますが・・・他のお店でも探してみようかしら。 ＊＊＊＊＊＊ドイツに来ると必ず、分かってはいるのに、びっくりすることがあります。まず、たまに鏡を見ると自分の顔にビックリします。（笑）「なんて平面的な顔なんだ！」「凹凸がない！」ってね。そして、もっとビックリするのが、自分の手を見たとき。「すごい黄色い！」そりゃそうだよ、黄色人種だもん。って思うけどいつもビックリするんです。だってすごい黄色いんだもーん！（比べるとやっぱね）実感です。（注）日本人の中で特に黄色いワケじゃありませんよ。

  2006/12/21

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  ティラミスtiramisu

  今日2つ目の日記。一つ目はちょいと暗すぎましたか？笑。まあまあ、大丈夫なので気にせずに・・・なので美味しい話題でごまかします。お菓子作りはあまり好きではない私。でもティラミスは簡単なのでよく作ります。でもかなり久しぶりでしたが・・・。いつも参考にしているレシピはココでも何度か作って見つかった私の好きな配合は・・。＋＋お気に入りの配合＋＋＊エスプレッソor濃い目のコーヒー　＊チョコレートやアーモンド等の甘いリキュール（大匙１～２）＊卵黄（２個）＊卵白（２個）＊マスカルポーネ（２００g）＊生クリーム（２５０g）＊グラニュー糖（６０g）＊ココアパウダー（飾り）違うのは生クリームの量とリキュールの種類だけですが、甘さがふんわりになるのがお気に入り♪ドイツ語では「loeffelbiscuit（スペル自信ないですーー）」、日本ではなんていうのかしらね？このクッキーを使えば、オーブンを使わないですむのでめちゃめちゃ簡単です♪

  2006/12/18

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  恵比寿のデザートやさん

  昨日は久しぶりにお友達とカフェめぐり。いつもステキな所へ連れて行ってくれる友達Yちゃん。今回もすごい。「ミナ ペルフォネン」の展示会を開催している六本木の『ギャラリー ル・ベイン』へ。花柄が大好きな私には夢の世界でした。近くにある麻布のイギリスからやってきたなんとかカフェ（名前が分かりません）で、ひとしきりきゃあきゃあ言った後（笑）、恵比寿の『歩粉』へ。素朴な味のデザートがたくさん食べられます。デザートセットSサイズを食べたけど、超～お腹いっぱい。Yちゃんはデザートフルコース（2皿で6種類？のデザート）を完食。さすが！！！すごい食べる子なのに、すごく細い。なんで？笑お店の内装もステキで、カメラ持って行けばよかったなぁ、、、、そして最後は白金台にあるミナペルフォネンのお店へ。小さいところに凝ったりと、とっても奥深いデザインで、値段的には私の買わないレベルなので無理だけど、じーんわりと感動してしまいました。マリメッコも同じような気持ちになりますが、マリメッコは頑張れば、たまには買える値段ですからもっと好きですが・・・。とーっても幸せな日だったなぁ・・・すぐ幸せになるオメデタイ性格です、笑。昨日まで読んていた本に「幸福は、自分が現在持っているものを最大限に役立てること」って書いてありました。ホントそうだよね。

  2006/12/09

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  カマンベールチーズと手作りパン

  母は手作りパン歴30年以上です。小さい頃から毎日の朝ごはんは母の手作りパン。すごい美味しいのだ！これは自慢できる～（笑）どれも好きだけど、シンプルなだけに食パンがやっぱり一番おいしいかな。厚めに切ってトーストする。空気がたくさん入っているので厚くても食べられる。食べるとサクサクって…そしてもう口の中にないみたい。溶けたみたいだよ。最近はドイツパンにはまった私に影響されライ麦パンも焼いている。そしてこのノルマンディーのチーズ！すごい高いけど、おいしーー！これと一緒に食べる手作りパン。めちゃめちゃうんまい！最近、カマンベールチーズとジャムを一緒に食べるのにはまっています。最初はその組み合わせは絶対ありえない！って思ってたけど、頑張って（！）試したら、「あら、美味しい」先入観って捨ててみるもんね。ドイツでドイツパンの本を買ってきてみた。でもまだ訳していない・・ドイツ語勉強して、自分で訳してくれないかな？（期待していよう、笑）

  2006/09/22

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  NYPON

  NYPONはスウェーデン語でローズヒップのこと。最初ニッポンと読んでしまいました、笑。スウェーデンではよく、このローズヒップのどろっとした甘い液体「ローズヒップスープ」を飲んでいます。ヨーグルトなどに混ぜて飲むと美味しいらしいですが、私はヨーグルト嫌いなのでそのままごくごく…この間膀胱炎になったときはローズヒップ三昧でした。循環を良くして悪いものを流そうってこと。ローズヒップスープに、ティを飲み放題。そういえば、これも前にここの日記で紹介したなぁ。まあいいや、好きなものはなんでも書いてしまえ。

  2006/08/30

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  思い出す好物

  スウェーデンに行くと必ず食べまくるもの。って、前にも書いたよね…。これ。イメージはたらこマヨネーズのくせがある感じ。これをこのちょっと甘めの「エユスビンパン」と一緒に食べるとやめられない。そして、一週間でもうこんなにぺちゃんこ。 日本のIKEAでもお取り扱いしてくれたら嬉しいんだけど。また食べたいなー。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日は、お値段付けるタグを新しく作っていました。始めはフォトショップで作ろうと開き、それぞれの大きさを合わせるのに、リアルな定規をパソコンの画面上に置いて長さを図ってしまいました。なんて機械音痴なんでしょう！！笑結局ずれが出てしまい却下。今日やっとラベルマイティで出来る方法に気が付き無事出来ました。でもまだ改良していかないといけません。値段を記載するタグと、ショップの名刺になるようなタグを二つ作った方がよいのかなぁ、など。委託をお願いするところが増えてきたので、なるべく手間がかからないタグを作りたいです。またガンバロー

  2006/08/29

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  ショッキングピンクな食べ物

  じゃじゃーん！ショッキングピンクです。赤ビーツとポテトのサラダ。材料A：赤ビーツの瓶詰め（輸入食材やに売ってる）じゃがいもにしんの缶詰（スウェーデンだったらAbbaから出てます）B：マヨネーズプレーンヨーグルト塩・胡椒赤ビーツの汁・じゃがいもを皮付きのまま茹でる・茹で上がったら皮をむく。・ジャガイモをスライス、赤ビーツとニシンを小さめに切る・AとBを全部混ぜてオシマイ。これはドイツのレシピ雑誌に載ってました。おいしくてモリモリ食べてしまうけど、芋なのですぐお腹がいっぱいになります。ニシンの缶詰は日本で手に入るかしら？今度探してみよー

  2006/07/01

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  再オープン♪

  お店再オープンしました♪トップページのプチリニューアルとカテゴリーの揃え方を少し変えました。商品カテゴリーはトップページの画像をクリックすれば、それぞれのページに移れるようにしたので、分かりやすくなったのではないかと思います。ショップへ今はまだ商品数が少ないですが、7月中にはたんぽぽの新作＆ヨーロッパで買い付けてきた雑貨もアップしますのでお楽しみに♪スウェーデンの代表的なケーキを紹介します～「プリンセストルタ」 中はふんわりな生地と生クリーム。外側はマジパンで包まれています。マジパンがすごーく甘いので、いつも半切れしか食べられません、泣。でも美味しい♪久々だーー！あまーーーい！！

  2006/06/27

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  グラタン＆旅行

  「ヤンソンの誘惑」http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20051102A/index2.htm上のページにあるレシピで作ってみました。芋とアンチョビのグラタンです。このお魚、スウェーデンでよく食べます。日本語でアンチョビは「カタクチイワシ？」スウェーデン語の「Sill」と同じですか？（スウェーデン在住の方教えてちょ）スーパーに行くと、色々な味のものが売ってて「カレーSILL」「リンゴン（こけもも）SILL」「ディルのSILL」などなど・・・瓶詰めを買ってきて、ジャガイモを茹でれば、クネッケブロートと一緒にご馳走になります。楽ちんレシピ。このグラタンも簡単で美味しいけれど、お腹がすごーく重くなります。体が芋になった気分です、（笑）＊＊＊＊＊＊＊明日（5日）から15日までウィーンとスロベニアへ旅行です～。16日には、またネットが使えますが、それまでは暫くメールのお返事もお休みです。どうぞよろしく♪でも一応パソコンは持って行きます。ショップの画像を作ったり、時間が空いたら出来るかも？

  2006/06/04

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  ドイツパン＆病気とアロマ

  昨日の日記に肝心のパンを忘れたのでアップします～。ドイツパン。黒くて堅くて実がいっぱいつまってます。これにたっぷりバター（マーガリンじゃダメよ）を塗ってからチーズをたっぷり！こんな風に食べます。↓うまいよ～♪ところで、わたくし膀胱炎になってしまいました。昨日は痛かった！抗生物質を飲んで清潔にして、水分をたくさん取っていればすぐ治るのは分かっているのですが、わざわざ病院には行きたくないし（っていうか保険入ってないからいけない、汗）、こっちでは病院に行っても抗生物質を処方されること自体が、稀です。ラベンダーの精油をお風呂に垂らして、浸かってみました。他に、膀胱炎に良い精油ってありますか？精油は薬じゃないけれど、それでよい方向に向かうのなら使っても良いじゃない～？的な考えです。ま、昨日よりはマシなのでそのうち治るでしょう。肝心なのは我慢しないでトイレに行くこと。

  2006/05/27

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  Spargel

  5月は白アスパラの季節です！白アスパラは日本で昔、缶詰のを食べたことがあってあれは大っ嫌いですがフレッシュだと美味しいのね～。ドイツでも、一年のうち、今しかフレッシュな白アスパラが食べられないので、みんなウキウキしているようです。私もスーパーに入った途端に思い出して「シュパーゲルシュパーゲル・・・」とつぶやきながら野菜売り場へと走りました。レシピはあんまり知らないので、今回はシンプルに料理。皮をむいて茹でて、塩漬けした豚肉（ベーコンみたいなもの）を付け合せにして一緒に食べました。そして、こんなんが出来上がりました。出来は80％くらいかしら。皮をしっかりむかないと苦いのですよーー。むき残しがちょっとあって苦かったっす。それに、もしかしてこの豚肉の塩味が強すぎてあんまり合わないかも・・・爆次回はハムにしようかな・・・今度はいつ食べられるかわからないので、また買って来ます！調理のポイントは「茹ですぎない」「皮をちゃんとむく」今日もスーパーの野菜売り場で、美味しい白アスパラを時間かけて探し出しているおばあちゃまがいました。ずーっと一つずつ真剣に見てる。15分くらいかかって30本くらい選び取っていた。気になったので思い切って聞いてみました。「美味しい白アスパラを選ぶポイントは何？」「先っぽが咲いてないで閉じていること」「下の方を押してみて、水分がじゅわって出てくること」らしいですよ。美味しいのを探すのは意外に難しいです。少し時期が遅くなると、うまみがなくなるし。値段は高めでも、確実に美味しいものが売っている八百屋ってないかしら？Karstadの地下にでも行ってみようかしら？そこで一本一本見てみよー！おー！

  2006/05/14

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• ハーブティとジャム

  最近、ジャムをティーに入れて飲んでます。うんまい！ヒットだったのが、☆ローズヒップティ×オレンジマーマレード。☆ベリーのハーブティ×オレンジマーマレード。☆ベリーのハーブティ×ルバープジャム。ロシアで飲むのは、何ジャムを何茶に入れるのかしら？どなたか教えてちょ。スウェーデンでジャムと言えば、「リンゴンジャム」（こけもも）と「クラウドベリー」のジャム。IKEA船橋オープンしたので買いに行くか？イケアジャパンのHP見てみたけど、KALLESがないのよ！どーしてなの。。。店舗にはあるのかしら？IKEAレストランでスウェーデンの料理ミートボールが出ているらしいけれど、ちゃんとみんなリンゴンジャム乗っけて食べてる～！！？？ミートボールとジャムを一緒に食べるのよ～～あぁ船橋のイケア行ってみたい。横浜に出来るのを待つか。って、その前にドイツのイケアに行けそうだけれども。http://www.ikea.com/ms/ja_JP/local_home/funabashi.html ヨーロッパのイケアの値段よりは若干高めだけど、でも！頑張ってると思う。安いと思いますた。

  2006/04/26

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  たんぽぽのティー

  ちょっと久しぶり。色々考えていることが多くて、楽天日記にまで考えが向かなかったです。昨日、こんなのを見つけました。タンポポの葉っぱや根を使ったハーブティ。おいしいハーブティっていう名前だけに、本当においしい！自分でブレンドしたりするとあまり美味しくなかったりするので、必ず美味しいのは嬉しいですね。この種類はいくつか飲んだことがありますけど、これも美味だったよ～お友達が絶賛してた「ムーンガーデン」これら「おいしいハーブティ」も原産国はドイツ。ドイツに行くと美味しいハーブティが沢山あるんですよね。値段も安いので、ドイツに行くとハーブティをたくさん買って来て溜めときます。また買いたいなぁ～。

  2006/04/23

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  歓びを歌にのせて　「sa som Himmeln」

  このスウェーデン映画は、年末にドイツでドイツ語で見ました。すごくいい映画でしたけど、80％くらいしか理解できなかったので、もう一度日本語の字幕で見に行ってきました。文化村でやっています。スクリーンに映ったスウェーデンも懐かしい。森に雪、それだけで「あ！スウェーデンだ！！」みたいな。。撮影した所は、私が住んでいた所より、少し南だそうです。でも景色はほとんど同じ。森に雪、雪道に凍った湖に、「ICA（スーパーマーケット）」涙腺がとっても弱いのですが、前に見たのを思い出し、最初の広告だけで既に号泣。（まだ始まってないぞー）そんでもって、本編。またもや号泣・・・そして今思い出してうるうる・・・もう一度見てもやっぱりすごく良い映画だったよーー。訳は戸田奈津子さんでした。ってことは、スウェーデン語→英語→日本語（遠いよ）、だから意味も少し違うのでしょうね。とは言え、とてもステキな映画でした！泣きすぎでメークもすっきり落ちました。終わった後すぐには立てず・・・スウェーデンの皆さん見ましたか！？見てみてちょ～！近いうちには「SAYURI」も見たい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日の料理すごく簡単なのでよく作ります。オーブン万歳！野菜と鶏肉をハーブオイルでオーブンで焼くだけ。・ナス・ジャガイモ（5mmくらいにスライス）・にんにく・鶏肉を耐熱皿に入れる。・ドライローズマリー・フェンネル・オリーブオイル・塩コショウを更に入れ、油が行き渡るように手でよく混ぜる。・200度のオーブンで20分～30分焼く。ニンニクがとろーりとソースのようになって美味！これにレモン汁をかけても美味です。私、明日はすごくニンニクくさい人になってます。周りの方注意です。今日のフェルト画像

  2006/02/16

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  サロン・ド・ショコラ

  伊勢丹で開催されている「サロン・ド・ショコラ」フランスで毎年行われているチョコの祭典の一部が、伊勢丹にやってきたようです。チョコ好きな友人に誘われて行って来ました。特設会場に小さな喫茶店「ショコラバー」があり、各ブランド25種類のチョコの中から3種選んで、コーヒーや紅茶がついて1000円弱で食べれます。一つ2,3百円するものなので、飲み物付いてお得。フランスのブランドが7割ほどを占めてました。あとはベルギー、ドイツ、イギリス等など。これ↓フランスのを2種（左2つ）も美味しかったけど、ドイツの「オリバー・なんとかさん」（写真右）のブルーベリー入りは、本当にすごかった！名前忘れちゃって残念です。どなたかご存知の人いないかしら？ネットで探してみたけれど、メインはフランスのものばかりで、全然紹介されてません。あんなにおいしいのになぁ・・・3つだけじゃなくてもうすこし食べたい。鼻血出るまで食べたい。

  2006/01/26

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  ローズヒップジャム

  ●●●●●●乾燥ローズヒップを沢山購入したので、前々から妄想していたジャムを作ってみました。Milaimamaさんの作り方ハゲブッテマメラーデ（ローズヒップジャム）では、生のローズヒップを使うのですが、うちにはないのでドライを使いました。このページに載っているレシピ、どれもおいしそうです。気になっているのが、すもものケーキ。すももってプレーンだったのね・・・スウェーデンでは、ローズヒップスープと言うのがポピュラーで少しレモンなどの酸味がプラスされています。下記の真ん中の画像。そのスープと、一度食べたローズヒップジャムの味を参考にして自分で作ってみたら、こんなレシピになりました。作り方。１．ドライローズヒップにひたひたになるくらいの熱湯をそそぎ、30分待つ。２．ふやけて柔らかくなってきたら、お砂糖を入れて火にかける。３．水分が少なくなり、どろどろになってきたら、レモンを絞る。注意・へたのような硬い所はあらかじめ、挟みで切っておきましょう。酸味がきいておいしいジャムの出来上がり～フランス製のめちゃめちゃ高かったジャムより、私が作ったほうがおいしかったです。酸味がポイントです。●●●●●●ローズヒップのジャムローズヒップスープローズヒップ（シェルタイプ）designed BY まよ(^-^*)

  2006/01/17

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• 醤油アロマ

  ドイツに来て3週間。一度も和食を食べてません。当たり前ですが、和食の匂いも嗅いでいません。考えてみたら、お醤油すら家にないことに気が付いたので、早速買ってきました。そして、根セロリっていう謎の野菜を使ってみようと、小さく切ってフライパンで炒める。そして、醤油をバババとかけたら、んまーーーーいいいいいい香り醤油が焼ける匂い！！ブラボーーっ！ヴンダバーー！（ワンダフル）K.O.果てた。フライパンに鼻を近づけてくんくんくんくんくんくんくんくん・・・・・3週間ぶりの香り。こりゃ、私は日本人だねっ！やっぱ日本人は醤油よ！精油を嗅いだ時みたいに、思いっきり息を吸って、吐きました。醤油で、深呼吸～。今日は御呼ばれで餃子なり～♪また和食アロマを楽しんでくるわねっ

  2006/01/08

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  ココナッツミルクのソース＆レモン化粧水

  昨日の晩御飯、結構うまかったです♪玄米柿と大根のサラダキャベツと豚肉のココナッツミルクソース和えカブの葉とベーコンの炒め物ちー4946さんの影響をまたもや受けてしまい、柿をサラダに入れてみました。メイプルシロップを入れた、ドレッシングで食べたので、ちょっと甘かったけれど、まあまあでした。前日にタイグリーンカレーを作ってソースが余ってました。母が辛いのが駄目なので、ココナッツミルク多め、辛さ控えめのソース。それに、ケチャップを少々足したら、ゆで豚＆キャベツにとても良く合う味になりました。わーい！！創作料理ぽくて好きだわ。最近、「赤毛のアン」を再び読み始めました。昔からある村岡花子さん訳のは今まで、2,3回全部通して読みました。最近新しく完全訳本っつうのが出たので再び・・・・。今は2冊目の「アンの青春」。レモンジュースを塗ってそばかすを直す努力をする場面を読んで、急にレモン化粧水を作りたくなりました。そんで早速。＊レシピ＊日本酒ほんの少しと精製水の中に、レモンをスライスして入れる。振ってから冷蔵庫に入れて冷やす。これで終わり。なんですが、保存期間を延ばしたかったのでウォッカを足す。結構しっとりして良いかもーーと思ってたんですが、今朝使ってみると、みるみる顔が赤くなっていく～！！慌てて洗い流しました。ウォッカが強すぎたか、レモンが強すぎたか？日本酒か？原因はなんだろか？それぞれ単独で付けて調べてみようか・・・・でも面倒くさいなぁ。でもレモンは美白に良いのよね～♪レモン汁を使ったメイク落としを作りたいのよね。

  2005/12/09

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• ちんぴ（蜜柑の皮）

  美柑石鹸を作った時に大量に余った、ちんぴパウダー。美味しい食べ方を見つけました！胡麻和えに混ぜるの。緑の野菜なら何でも合うので、この間はいんげんの胡麻和えに入れました。ほんのり蜜柑の風味が美味でした。他には、石鹸だけでなく、リップに入れて「蜜柑リップ」を作っても良いですね～。響きがかわいい～！（嬉）パウダーになっているから、なんにでも入れやすいのかな？クッキーとか御浸しとかでも良さそうね♪

  2005/11/25

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• 月桂樹その後・・・・

  今日は職人さんが来る最後の日でした。そう、月桂樹を根こそぎ取ってしまいましたとさ・・・・根っこがとても大きかったので、引っこ抜くの大変だったらしい。根の周りから少しずつ掘って、一番下まで掘れてからぼこっと抜いたらしい。おじさん頑張ったね。すごいよ。こんなに大変なら抜かなくてもいいのに、と思う娘であった。スウェーデンの友達のうちは、機械で簡単にボコっと抜いたらしいのにエライ違いだ。ところで、これはモッタイナイと思い、葉っぱを料理用に取って乾燥させておけばまた使えると考えた。もう一つ考えていることが、石鹸にも出来ないかな？とも。月桂樹ってどうなの？あれ、どこかのオリーブ石鹸にローレルの何かが入ってなかったっけ？私の勘違いだったかな？虫食っていない葉っぱを大量に切り取って、水でジャブジャブ洗って、今干している。部屋に入ると、ほんわかいい香りが～～ステキ♪これも立派なアロマテラピーだね。でもこんなに沢山どうするの？ってか。どなたかの家に、ローレルの葉っぱが大量に届くかも！？ありがた迷惑かも？

  2005/09/06

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  ラズベリーとバジル！

  今日は、これは！と思ったデザートの紹介～たまには料理の話題・・・買うのではなく、自分で作るのよ～らんらん♪でもめちゃめちゃ簡単なのよ。『ラズベリーとバジル』素敵なコンビネーションです。スウェーデンの料理雑誌に載っていたレシピです。［フローズンヨーグルト　with ラズベリーとバジル］★材料冷凍ラズベリー･…300g　パウダーシュガー･…1dl　ヨーグルト（10％ファット）･…２と1/2　dl　レモンジュース･･…大きめスプーン1/2 擂ったレモンピール･･…デザートスプーン1/2　細かくちぎった生バジルの葉･･…1/2　dl ★ 作り方１． 4つのグラスを冷凍庫に入れておく。２． ラズベリー、パウダーシュガー、ヨーグルト、レモンジュース、レモンピールをフードプロセッサーに入れて混ぜる。さらにバジルを入れてまた良く混ぜる。３． ２を冷えたグラスに注ぎ、お好みの固さになるまで冷凍庫に1時間から2時間入れておく。1時間だと柔らかい冷たいヨーグルト、2時間だとシャリシャリ感がある。４．バジルの葉を飾る。ラズベリーとバジルがすごく合います。おそらく、ベリー系だったら、なんでもバジルに合うのかな？と。個人的にはバジルが多い方がより美味しいです。

  2005/08/19

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• フェンネルとカモミール

  最近おなかが張ってきたので、フェンネルとカモミールを選んでみました。フェンネルが結構強い薬草くさいのですが、私は大丈夫な方です。＊フェンネル＊ヨーロッパでは、フェンネルティーってティバックになったものが薬局に売っています。ドイツ語はFENCHELだよね？便秘に効きます。＊カモミール＊手作りコスメに取り入れることが多いハーブです。ドイツでは、風邪くらいなら、あまりお医者様のところには行きません。「カモミールを飲み、寝る！」そんだけです。胃腸が弱い方にも良いらしい。おなかを壊したときも飲みます。それで、2，3杯飲んだところでいつものようにトイレに直行！浄化されました～明日も飲もう♪

  2005/05/18

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• 安らぎのお茶

  生活の木で出しているハーブティを買ってきました。胃腸に良いとされているハーブをブレンドしたものです。＊安らぎのお茶＊リンデン・ラベンダー・レモンバーム・サマーセーボリー・カモミール・タラゴン↑このティーは薬草っぽい味。町田店に行ってきたのですが、たくさんの種類がビンの中に入って、すべて試飲させてくれるの。そのブレンドの上には効能などが書いてあり、じぶんの体調に合わせて選べます。あ～楽しかった！！『おいしいハーブティ』という味にこだわった種類もあり、美味しかった！美味しくて体にも良ければ、どんどん飲めますよねん。

  2005/05/16

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• ピンクローズグリーンティ

  最近、乾燥ハーブをお茶に取り入れてます。どこかであきあきたさんがおっしゃっていたのを見て早速やってみました。緑茶にピンクローズ。ほんのりローズの香りがしてなかなか美味でした。今日はセイロンティにリンデン。ポイントはお茶も良いものを選ぶと、さらにしっかり味が出て良いようです。＊ピンクローズは鎮静・緩和・収斂＊リンデン鎮静・緩和・利尿うーん、効能は良く分かりません。利尿作用は紅茶だけでも緑茶だけでもあるし。ただ、ピンクローズは気持ちを静かにさせたかも。香りをくんくん嗅ぐので息を吸ったり吐いたり、リラックスが出来るんですな。←これはまさしく、アロマテラピー

  2005/05/09

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• 紅茶

  いつもの話題から少し脱線して今日は紅茶です！コーヒーも好きだけれど、どちらかというと紅茶派で毎朝紅茶を飲んでいます。それも結構味にうるさい方です。こだわっているのはーティバックでないこと。ー熱々のお湯を注ぐこと。ドイツに住んでいたときからずーっと飲んでいるのが、ドイツ・ブレーメン出身の「Tee　Handelskontor　Bremen」のものです。店全体が青と白で統一されているので、ドイツに行ったことのある方ならご存知じゃないでしょうか？最初にはまったのが紅茶ベースのカラメル風味。色々なアロマティーがあるけど、どれもベースの紅茶自体がとてもおいしいです。香りが素敵でも、紅茶の味があまりよくないケースがよくあるけど、ここのはそんなことがないので大好きです。今日は「ルイボスティー」ベースのさくらんぼ。入っているもの→ルイボスティ・さくらんぼの実・ローズの花びら・ブルーベリーの葉を飲んでいます。ルイボスティってカフェインが入ってないので、物足りない気がする時もありますが、量を飲みすぎるときにはこちらの方が健康的かなと思います。いい香り～ああ、幸せ～でもこれは日本では売っていないらしいです。残念・・・この間買いだめしておいたのがなくなってきたので、お友達に頼もうかしら。この紅茶の香りを楽しむのって、精油を嗅いで楽しむのとちょっと似てる。精油を好きな方なら絶対はまりそう。

  2005/04/01

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