こにくまＬＯＨＡＳな暮らし

２３日の日曜日に米米（まいまい）くらぶ食育教室を開催しました。
今回の参加者はちょっと少なくて、大人１１名と４歳の女の子・１歳の女の子・１歳の男の子２人・３ヶ月の男の子。
人数は少なかったけど、その分細かい説明なども聞けてそれなりに良かったです。

『メニュー』
○ふきご飯
○春野菜のスープ煮
○筍の木の芽和え

この３品。
「デザートは？」と思ってしまうかもしれませんが、実はこれにもちゃんと理由があります。

「ふき」って実はちょっと苦手で、最近全然食べてなかった私。
でも今回食べてみて感じたことは『懐かしい春の味』でした。
「あー、ばあちゃんがよく醤油で炊いたなぁ」と昔を思い出しつつ、ふきの皮を剥きました。
「前はあんまり好きじゃなかったけど、結構イケる！あー私も大人になったのねぇ。」

「春野菜のスープ」
キューブや粉のスープの素を使わなくても、昆布だし・鶏肉のだし・野菜たちの甘みで充分美味しい！
（だしと言っても、昆布は水につけるだけ、鶏肉は具として入れるだけ、野菜もコトコトに込むだけ…カンタン！）

「筍」
実はこの年になるまで自分で筍を茹でた事が無かった私。
でも、もうばっちり茹でれます！
木の芽をすり鉢ですって白味噌や調味料と混ぜるだけ。
木の芽をすり鉢で「ゴリゴリ」。春の香りが広がって食欲をそそります。
４歳の女の子が「ゴリゴリ」役。
わたしもまひまひが大きくなったら「ゴリゴリ」させよう！


デザートが無いのは、デザートを教室で教えると、それを日々のおやつにつくってしまうから。
『コドモのおやつは食事です。一番いいおやつはおにぎりです！』と先生。
おやつ＝お菓子は×だそう。
そう言えば、すっごくちっちゃい頃はお菓子食べてなかったなぁ。
「お菓子＝特別な日の食べ物」ってコドモに覚えさせちゃおう！と思いました。


今回のは、準備不足感があり、反省すべき点も多々あり。
次回の開催は５月１４日（日）『うめのお話』メインの予定です。