Lotus Nature

ベン・ハーパー（Ben Harper)


ドノバン・フランケンレイター（Donavon Frankenreiter）


ジャック・ジョンソン（Jack Jonson）


去年の富士ロックフェスティバルで、わたしがとても見たかった人たちだったが、実際には時間の都合で、ベン・ハーパーしか見ることができなかった。

でも、家で仕事をするときに、彼らのCDはよく聴く。

なんだかどの曲も似たようなのだが（ごめんなさい。）、でもとてもまったりとして、わたしのペースにあっていると思う。しかもかっこいい！

彼らはサーファーで、ミュージシャン。

なんだかあこがれませんか？（そんなのわたしだけかなあ？）

そういえば、マウイに住んでいたころ、あまりエンターテーナー的なものが少なかったあの島で、マウイ・フィルムフェスティバルなるものが開かれた。

大きな野外特設スペースで、映画を上映するのだ。

そのときに人気があったのが、サーフィンの映画『ステップ・イントゥ・リキッド(step into liquid)』という映画だった。
もちろん場所が場所だけに、こういう映画はCOOLなんだよね。
でも、あまりにたくさんの人が詰め掛けていて、結局わたしたちは見るのをあきらめてしまった。

もうすぐ夏・・・だったらいいなあという、寒さに弱い私の願望からでた、今日の日記でした。


今日のレシピ

■チリビーンズ■




もうそろそろお気づきでしょうか？そう、私は辛いものが大好きなのです。この寒い季節に温まりますよ。

＜材料＞４人分くらい

牛挽肉　３００gくらい

キドニービーンズの水煮缶　１缶　（赤紫のお豆です。）

たまねぎ　大１個（みじん切りにしておく）

にんにく　１かけ　

ホールトマト　１缶

ケチャップ　５０ccくらい

スープストック　１個

ローリエの葉っぱ　１枚

塩　黒コショウ　ナツメグ　チリパウダー　適量

とろけるチーズ　適量（たくさん入れるとおいしい）

たまねぎ　１個（後でトッピングする用。みじん切り）

あればコリアンダー（香草）を最後にトッピングしても。

１．深めの鍋に油を引きたまねぎをいれ、狐色になるまで炒める。
焦がさないでね。

２．１に挽肉をいれ、普通に炒める。

３．２に水５００ccくらいとキドニービーンズ缶、ホールトマト、ケチャップ、ナツメグ、ローリエをいれ、水分がなくなるまで煮込む。

４．３にチリパウダーをお好みの辛さになるように加え、塩コショウで味を調える。

５．４を土鍋またはキャセロールに移し、火にかけ、チーズを上に加える。
ちょっと回りが焦げるくらいまで。ちょっと焦げたいいにおいがしてきたらＯＫです。

６．一緒にナチョスやパンを添えてどうぞ。

最後にお好みで生のたまねぎのみじん切りをトッピング。あればコリアンダー（香草）をトッピングしても。