夢がいっぱい♪♪

追いかけブログになっています。
実際のきょうはとても寒く雪模様。3人で雪透かしをして、
あとはゆったりとしていました。

ブログは、豪華韓国料理シリーズ２段重ねざますわよん。

2月4日は午前休をとって、「キムチ作り教室」に参加です。
韓国では１家庭で１００球ぐらいの白菜キムチを作るので、
各家に集まって、皆で作るそうです。
今日はＡさん宅でＡさんのレシピで、次がＢさんのお宅、そしてＣさんのお宅へ…
お昼はキムチの素「ヤンニョム」や漬ける途中で落ちた白菜の葉、材料の大根を使って、
ささっとお昼を作り、みんなでわいわいがやがやと楽しむんですって♪



左上がヤンニョム（キムチの素）、これを白菜一枚一枚に擦り込んで作ります。
キムチ作りだけだと思ったら、キムチ作りの日の伝統ランチも
製造過程で落ちた白菜で即席キムチを作り、
ゆで豚と、下漬けをした白菜にヤンニョムを添え、
大根、白菜で作ったスープをいただきました。

アミの塩辛、いわしのエキスなどを使った本格的なもので、
なんともち米粉も使っていてびっくりでした。
近々ＨＰにレシピを載せますね。

この日の晩御飯は、韓国ランチの余りと、
昨日のじわもん料理（地物を使った料理）の余り＋‘ちょい’とです。
‘ちょい’は揚げのねぎ味噌挟み焼きと小松菜とシラスのお浸しざます。



ごっそさんでしたぁ～