夢がいっぱい♪♪

きのうの夜は野菜がおいしいレストランのシェフによる料理教室。
別宅はよそ行きですが、こちらは皆さんとの親交、実生活がメイン。

そこで、昨日習ったレシピ（無いに等しく簡単）をば。
作ってもらわないと意味がないというシェフ、
出来そうなものを教えてくれます。



まずは左の「ゴーヤとポテトのチーズ焼き」
材料はゴーヤ、男爵芋、木綿豆腐、ハム、チーズ、塩、胡椒
ま、一人に材料７～８切れずつ（１センチ角）ぐらいかな？

すべてを１センチ角に切ってゴーヤとじゃがは茹でておきます。
チーズ以外を混ぜて塩コショウで味付け、
上にスライスチーズでも、ピザ用チーズでも、粉チーズでも、
ありものチーズを乗せて色づくまで焼くだけ。
全部火が通っているので、オーブントースターでもＯＫ

右のは「オクラ、みょうが、しそ入り夏ピラフ」
これも簡単に出来るようにチャーハンのように炒めるだけ。
一人分の材料で
ご飯１膳半、オクラ１本、みょうが１個（小なら２個）、大葉（しそ）２枚
卵１個（２分の１でもいいよん）、白ゴマ少々、バター小さじ１。

オクラ、みょうがは薄くスライス、しそは粗めの微塵に切るのよ。
卵は先にほぐしておいて…

熱くしたフライパンに油を入れて熱し、卵を入れて軽く混ぜる。
半熟になったらご飯投入、手早くほぐして炒める。
ほぼ出来上がったところへスライスした野菜投入、
軽く炒めて塩、胡椒で味を調え、最後にバターで風味をつける。

これ、簡単でうんまいよー。

別宅に夕方にでもデッカイ写真アップします。
今はオラッチのお花があるので、こちらも必見よ。
花束がちれいよ～ん。来てね(^_-)-☆、ポチもね