夢がいっぱい♪♪

[グルメ＆料理] カテゴリの記事

全19件 (19件中 1-19件目)

1

• 

  汗は掻くけどおうちご飯が一番

  この日、午前中は優雅にシャンデリア輝くフラワーサロンで講義。早いもので、２年の初級を終えて、もう上級の卒業準備です。また課題提出だってさ、ま、やってやろうじゃん！！昨日買ったものはほとんどお昼に食べちゃったので、結局夜はアリノモご飯、でもおうちで食べるご飯が一番だ。たとえカニアシとキャベツのサラダに頂き物のナス料理でもね食べるラー油、冷奴のバージョンアップにだけ使ってるなー。なんか最近、皮膚に対して荒療治しています。だって、この暑い中汗を掻かないなんて不可能ですもん。だから、いい子で主婦してまーす。掃除以外はね

  2010年08月21日

  コメント(8)

• 

  サンデーランチ＆ディナー

  今から8日のブログを埋めるのですが、昨日埋めるつもりが、久々に早くに眠りにつけて寝不足解消です。人間って、モノに慣れるんですねー、最近かゆみ止め飲んでも眠くならないんです。で、暑さや、ＰＣとの戦いで不眠モードが続いていたんです。。さて、先週末はおとなしくして、掃除洗濯料理の家事に励んでいました。んでもって、ちょっと汗をかきましたが、皮膚炎悪化なし。汗にも少しずつ慣らさないと、来年の沼田まつりが待っている！まー、朝はダンナが作りたがるので作らせました。コーヒーとトースト。お昼はこれ。梅とじゃこの冷製パスタ。家にあったもので簡単に、大葉は去年のこぼれ種がバラの鉢で育ったもの。かわいそうだが、ほぼ丸裸に近いほど収穫してしもうた。このパスタ、初めて作ったけど簡単でおいしい。ちょっと作って娘の合格もらって本格的に作りました。梅干しは種を取って細かくちぎっておきます。パスタの味付けは市販のオーガニック青シソドレッシング。このときかなり薄目に味を付けます。梅干し、じゃこに塩気がありますから。そのパスタの上に刻んだ大葉、梅干し、じゃこを乗せるだけ～後はがーーーーっと、ひっちゃき混ぜて召し上がれ夜は、この残りのパスタにトマトときゅうりを混ぜたサラダ、ドイツのソーセージ、これに合うようにじゃがいもの煮付け。いただき物の松茸昆布。主婦って大変だなーって、２食作った日には思います。では、これから別宅にチェコのハイライトともいえる、世界遺産の歴史ある城下町をアップしに行ってきまーす。後ほどよろしくね(^_-)-☆

  2010年08月08日

  コメント(3)

• 

  世の中ままならぬ

  追いかけブログでございます。毎月第一火曜日は韓国料理の日、職場の上にあるカルチャーセンターへ行って、また仕事に戻ります。机の引き出しには、スピード臭い消しやガム常備作ったものは韓国風そうめん。韓国にも日本と全く一緒の素麺があるそうですが、日本のもののほうがおいしいそうです。プラスチック容器についてしまったキムチ色。これは太陽にしばらく当てておくと消えるそうです。目からうろこざますねー。別宅は娘の生け花です。次の作品が控えていてあわててあっぷっぷ。

  2010年07月06日

  コメント(6)

• 

  なーんにもしないで寝てました

  追いかけブログで～す。ご訪問滞っております。長い目で見てやってくださいな( 一一)旅行後にじわじわと痛んでいた腰。それが土曜日真夜中、たぶん寝返りの時にギクっといったらしく、痛さに目覚めてすぐ湿布。これは無理したら長引くとすぐわかったので（持病もちの判断は正しい）日曜日、なーんにもしないで寝てました。超郊外のわが家ですが、最近ピザなどの宅配が可能になりました。で、宅配パスタを頼んでみました。ペリエもあって、味もよし。あっつ熱で届きました。値段以外に文句なし。宅配は高くつくねー。あ、パスタはこれで２人前よん。そんなこんなで、一日横になり、グータラしてたら夜には復活、残念ながら、翌日出社出来ちゃいましたとさ。別宅で旅行記再開、きれいなお花もたくさんよ♪あ、若干１名のアジサイ恐怖症のあなた、あなたは行ってはだめですよ～

  2010年07月04日

  コメント(8)

• 

  沼田のおいしいもの

  １４日、ミッシーちゃんを訪ねて三度目の沼田行き。今回はotosunとご一緒でした。朝１１時過ぎに上毛高原駅で待ち合わせ。「赤いバラを忘れたので、ハツミン以上に派手な女を探して…」と私。なので、すぐにわかって合流、ミッシーチャン母子と地元でフレンチ堪能。開店前についたので、榛名神社に参拝、このレストランは地元の野菜やお肉を使ったやさしいお味で、ハツミンもミッシーちゃんもotosunも好きなお店。病み上がりのミッシーチャンが「おいしい」とたくさん食べていました。「おいしい」と感じられるものが一番体にイイ。メインのスズキ料理、おいしかったぁ。北陸ではあまりスズキのおいしい料理が食べられないので迷わず注文。私、お魚の皮はいつも残すのですが、これは香ばしくおいしかったわー。残さなくてよかった。これはおいしそうと思ったら苦手でも挑戦する私です。あとの料理は別宅で後日ね。…と思いましたが、先ほどアップしました。otosunとこの写真がデッカイよご覧あそばせ。ミッシーちゃんをご存じの方はそちらにもね。敢えてリンクは貼りません、ミッシーちゃんには体力温存してもらいたいから。いつもそうだけど一番おいしかったのはハツミンの手料理！電車時間に合わせてのかなり早い夕飯だったので、ちょっと小盛りの中トロ丼。ハツミン、忙しいのにおとーと私、二度の夕飯準備ありがとうねー。はう～ん、めろめろぉ～このあと電車に乗って４時間ちょいあと。キャンセルし忘れした野菜の料理教室に行き、またちょっと食べたと白状しておきまーす。（電車の中から、作る時間はないですが、食べに行きますと電話したのよん）あ、ほとんどは娘の晩御飯にお持ち帰りしましたからぁ。別宅は写真講座の先生に送った次週の写真。この先生の寸評は役立ちますのでぜひお訪ねくださいね。夕方までに、沼田の味もアップ予定でごじゃりまする。←したよ～

  2010年06月16日

  コメント(14)

• 

  ランチはフレンチ＆バラ園散歩

  祭りの翌日は英会話仲間とセスも交えてランチ会。野菜がおいしくてややこしい名前のレストラン「オー ミリュー ドゥ ラ ヴィ」で。おいしい食事をいただき、今日は日本語なので会話も大盛り上がりセス、日本語上手になったなぁ～、びっくりだ。幼稚園の先生になって、日本語でいろいろ話す必要性が出てから急成長だ。12時から始めたランチ、あっと言う間に3時になってしまい、解散。そのあと、腹ごなしにみんなで市のバラ園へ。みんなの感想…バラでっかいし！手入れが行き届いているのと、せまいので大輪メイン。で、デッカイバラばかりになってきた。私たちのように清楚なバラをお願いしますよ～金沢市さーん。別宅は庭の花と、おいしいスイーツ大特集

  2010年06月06日

  コメント(20)

• 

  塩焼きそば

  明日は「百万石まつり」、親戚一同集まるので、大掃除でもすべーと休み取ったけど、録画した番組見たり、お花を活け変えてみたり、はかどりませぬ。夜追い詰められて忙しくなるに決まっているので、一気に２連ちゃん更新しまーす。広島のフェリー乗り場で、こちらではあまり見ないソース発見。オタフクお好み焼きソースはこちらでも買えるけど、あまり見ないので、ちっちゃいのを買って来ました。で、水曜日に「塩焼きそば」なるものを生まれて初めて作りました。野菜をたっぷり入れて作った感想。これ、海鮮にしたほうが正解だったかも？豚さんでもおいしかったけど、海老ちゃんたちとの方が相性いいかもです。ダンナの評判は上々、普通のソースより味が軽いので、もんのすごい勢いで食べていた。だけど、娘はやっぱり豚さん残した。ふーむ、黒豚切り落としは焼きそばと合わないのか？それともソースとの相性か？今度違う具で試してみよう。別宅は久々の娘の活け花となでしこ色々、きれいよん。さて、掃除にかかるとしますか、どっこしょっと。。。

  2010年06月04日

  コメント(12)

• 

  バースデーディナー

  ここ何十年も、私の誕生日にゆっくり家族で食事をすることはなかった。なんたって3月26日、月末で年度末だから…大概午前様で帰っていた。だから「今年はどこかでゆっくり食事を」とダンナと娘。どこがいい？というので「どこでもいいよ」と言ったら、おばあちゃんの誕生日祝いをした和食処へ行きたいと娘行きなれた道なのに買ったばかりのカーナビの案内でお店へ。音声ガイドで親切丁寧に教えてくれる、これなら私もどこでもいけるゾ。前回義母の誕生祝をした時と同じ部屋に通され「じわもん会席」を注文。「じわもん」とは「地の物」がなまったと思われる方言で、地元産野菜や獲れたての魚などをたっぷり使っている。蓮蒸し、ブリのヌタ、かに雑炊、中島菜のおひたし他にも色々とでました。会席なので一品ずつ運ばれてくるので、ゆったりと食事が出来ました。途中、ダンナ得意の加賀藩の歴史講義が始まり…娘をダシに（マジで機嫌が悪くなった）今日は止めてもらうほっ。上げ膳据え膳で次々においしいものが出てくる和食。楽チンだわさ。それより何より、家族でゆったり食事が出来て、本当にいい一日でした。ＳＤカードを読み込まなくなったので、クリーナーで掃除、無事写真もアップです。カードリーダーもあったのですが、これも長年の酷使で動かなくなってました。あれからカードリーダーと、クリーナを買ってきて一挙解決でございます。その時にアップしようと思ったのがコレ。誕生日に見つけた大好きな矢車草です。この花、大好きなのですが、花びらが傷みやすく、あまり花屋さんでは見かけません。見つけて、嬉しくて、お店にあったの全部買占め…それでも25本で750円なりの上品なお花でごじゃる。きれいに挿すのも難しいけど、撮るのも難しい。やっぱり花びらが傷んで半分欠けたりして、なかなかきれいに撮れません。もう一回挑戦しようっと。ご訪問、レスは、また明日にします。皆様からのたくさんのお祝い、ありがとうございました。幸せを胸いっぱいに抱え込んで、本日はおやすみなさい。

  2010年03月27日

  コメント(20)

• 

  バス会社からの詫び状

  きょう、バス会社からお詫びのメールが届きました。市民の模範とならなければいけない公共バス運転手なのに、常々の安全運転教育にも関わらず申し訳ないと…真摯に受け止め、モラル向上にさらに努める。営業所に内容の把握確認をするように指導通達した。と言った内容でした。ちゃんと向上してもらいたいものです。娘の勤務先にもタバコのポイ捨てを見たと投書があり、全車禁煙にするのを早めたそうです、実に潔い決断ですな。さて、まだ夢覚めやらぬ、セレブ世界を覗いたワタクシ。残り食材を生かして、ちょっちセレブなサラダをつくったわさ。イベリコ豚ちゃん、スモークサーモン、それに加賀野菜（丸葉春菊、五郎島金時）の融合ざます。日向夏も入れてさっぱりと。サラダに日向夏はピッタリ合いますゾ。あ！しまった！！トリュフもらってくるの忘れたぁ。ガッビーン別宅には夜中にいかないようにね

  2010年03月24日

  コメント(8)

• 

  このまま春にな～れ

  この日の金沢の気温は20度超え、２月としては観測史上初です。きょうはおいしそうな「ますのすし」を見つけたので買いました。これで３人でちょうどいい量です。隣県富山県の名物「ますのすし」本来北海道産のさくらますを使うのですが、最近は少なくなって違うものを使っているのが多いのですが、ここのはほんまもんのさくらますなので、とってもおいしい菜の花のわさび和えもいい感じに出来ました。別宅はお雛様のアレンジです。お内裏様とお雛様に見立てたガーベラ。黄色い内裏様を少し高くするのは50歳以上の女性だそうです。男性を立ててますからねー、おほほ。 

  2010年02月24日

  コメント(10)

• 

  本日も晴天なりよ～

  火曜日もいい天気でしたわ～で、昼休みに散歩、尾山神社なんだけど、電線が邪魔だわねー。金沢市は電線の地中化が市街地から進んでいて、表通りはほぼ終了。ここは裏通りなんだけど、観光客のことを思ったら、先にすればいいのにねー。いい写真が撮れないじゃんねー。本日は、うどんのネーミングについて。★かやくうどん・そば＝かまぼこ、たまごなど具がたくさん入っているうどんやそばこれは東京では「おかめ」、大阪では「しっぽく」？★すうどん＝刻みねぎ少々と薄～いかまぼこ１枚、店によっては天かすも。これは「かけ」ですね、不思議だけどそばは「すそば」とは言わずに「かけ」★たぬきうどん・そば＝刻んだ薄揚げと斜め切りねぎが入ったあんかけこんなの他であるのかな？★いなりうどん・そば＝先日掲載のとおり刻んだ薄揚げとねぎ入り。関西では「きざみ」って言うようです。★きつねうどん・そば＝あまりありませんが、味付きの大きないなり入りです。★卵とじうどん・そば＝だし汁に卵を流しいれてとじたものが乗っている、あんはかかっていない。ざっとこんな所かな？ちなみに、こちらは「ざるそば」はあるけど、「もりそば」ってあんまりありません。刻み海苔がかかっていて丸いのが「ざる」、海苔なしで四角い入れ物が「もり」、そう思っていたけど、ほとんど刻み海苔のっていません。「せいろ」もあまり言いません。で、「あんかけ」って言うと、ほんとうにあんだけで、中央にすりおろしたショウガが乗っています。それから天かす入りはあまりメニューにはなくて、お店によっては、無料でどどーんとおいてあります。みなさんからのコメントがおもしろかったので、思いつくものを列記しましたぁ　みなさんのところはどうですか？別宅のマジックローズ、１本でいろんな色が楽しめま～す。

  2010年02月23日

  コメント(21)

• 

  まったりサンデー

  きょうもまったりと休養日ざます。昨日書いた「アルペン競技」、簡単に言えば旗の間をぬってゲレンデを滑り降りる競技。スピードが出る順に滑降、スーパー大回転、大回転、回転。回転になると実に細かく左右に振る感じで赤と青の旗が立っています。選手はその間を通って滑るので、試合前にコースを下見して覚える。なので娘は全くのアホではないことを証明しておったわけですわ～。旗門を通らなかったりまたいじゃったりすると旗門不通過で失格ですっちゃ。回転になるとボクシングのように手で旗をなぎ倒して滑っちょります。それから、すべての競技で履く板、ポール（杖みたいのね）、そしてウェアが違います、靴は共通よ。それからスーパー複合というのもあって、これは滑降と回転の２種目、各１本ずつのタイム合計で競います。普通回転系は技術がいりますから、滑降は苦手、滑降選手はスピード優先なので回転は苦手、それを組み合わせた競技、スーパー複合ざます。あと、今年から「スキークロス」というのも正式種目に。これは４人の選手がいっせいに滑降系のコースを滑り降りるもので、ジャンプあり、急カーブありで旗はありません。スノーボードクロスのスキー版ですが、こっちははっきり言ってボードの方がスリリングで面白いです。ということで簡単ですが基本解説でしたぁ。本日は娘のリクエストでいなりうどん。こっちは刻みの薄揚げ使います。「きつね」は甘く煮付けた薄揚げが乗っています。ちなみに、これがあんかけになると「たぬき」。最初、面食らいました。たぬきは天かすでしょ？普通ってね。ネギは白ネギ、青ネギ、店によっていろいろ。わが家は九条ネギです。おかずはありあわせざます。別宅はこの日のランチとおやつご紹介、ふっふ。ボケーっとして、食べて、オリンピック見て、いい一日ざました。

  2010年02月21日

  コメント(22)

• 

  元アルペン選手とアルペン観賞三昧

  今週は全員がちょっとお疲れモードなので病院行きは休み。３人とも‘ゆったりこん’とほぼ一日家の中。録画したオリンピックアルペンを堪能しました。実は娘はアルペン選手で国体経験者なので、回転系の競技は解説つきで見ました。そうそう、なぜか全日本の滑降にも出場経験あり。出ただけって感じで終わった滑降は「怖かった」ことだけ覚えているそうです。娘クラスでも、軽く１００キロは出るのでビビリまくったそうです。家にいた私も終わったという電話を受けるまでビビリまくっていました。そんな、娘の現役時代の思い出話なども出て、とっても楽しい家族団らんの休日でした。晩ご飯です。昨日買っておいた「半額」の元町コロッケなどで簡単に。いつになったら、ちゃんとした料理修行をするのやら。。。そうしても「半額」とか「○割引」優先でメニュー考えちゃうのよねー別宅は娘が活けた「カナダオリンピックバージョン」のお花よん。

  2010年02月20日

  コメント(24)

• 

  うんまいキムチ

  今ひとつ気持ちが家事に向かないので、手抜き晩ご飯。キムチがいい感じに仕上がったので、これを使って…。だけど、買い物にも行かずに帰ってきたので、な～んにも無い！そこで「天災」に備えてダンナが買い込んだインスタント麺を使った。あ～たぁ、今度から５個入りワンパックだけでいいからねー。インスタント焼きそばにネギとキムチをた～っぷり。お昼に食べずに持ち帰ったコンビニサラダで一丁上がりインスタント焼きそばとは思えないお味でごじゃりましたぁ。

  2010年02月12日

  コメント(4)

• 

  こいつぁ～春から

  わたくし、年末に楽天オークションを初体験。無事に落札いたしましてね、くじをひいたところがほれ！ほんの１ポイントですが、あたりって嬉しい。小当たりは大当たりの元、初夢宝くじを買おう！！え？何を買ったかって？大物よ、セレブな大物。適度な重さと男らしい感じ、八角形の足に惚れたけど、値段が高くて、昔購入をあきらめたもの。それが破格値で買えましたのよ、おほほほほ。これで飲むとサイダーがシャンパンに、水道水がおフランスの高級ミネラルウォーターに変わりますのよ。このグラスをベルちゃんちで見つけたときは小躍りしました。で、ついでにオークション初体験、面白かったざます。さて、本日はダンナの誕生日、今年は忘れませんでした。年末にシレット・ティーのスイーツをちゃんと仕入れて、心をこめて紅茶をいれてお祝いしました。では、これから水入らずタイムに入ります。物足りない方は別宅にてお願いします。どどどーっと怒涛のごとくアップしましたので

  2010年01月03日

  コメント(36)

• 

  新年のご挨拶

  皆さま、あけましておめでとうございます。ことしもよろしくお願いいたします。うっすら雪景色を見ながら、心身ともにゆったり、のんびりと家族でお正月を楽しんでいます。朝は家族でお節をいただきました。地元の老舗から買ったもので、さすがのお味でございます。余裕がありましたので、ちょっときれいに飾ってみました。金沢のお節はいたってシンプルで、具は葱かセリだけ。昆布出しの澄ましで、角餅を焼かずに入れるのが伝統的なようです。でも、わが家は具を入れて(大根、人参、椎茸、絹さや、蒲鉾、結び三つ葉、ゆず）お餅は角餅を小さく切って、焼いて入れます。だしはかつおと昆布だしのすまし味です。じっくり作ったら、すっごくおいしく出来上がり、お替りって言われて、もう一度作りました。嬉しい家族でのんびりお正月、いいな～。別宅でも、ようやくイギリス紀行も終え、お正月を迎えました。びゅんびゅんと飛ばして色々アップしましたので、お時間があればお訪ねくださいまし…ということで、改めまして、本年もよろしくお願いいたします。ただいまからご訪問、レス入れをさせていただきます。

  2010年01月01日

  コメント(30)

• 

  おいしかったマカロニグラタン

  おはようございます。昨晩は雷の影響でネットが繋がりませんっでした山のほうなので、落雷もあり、無線ランのルーターがいかれること２回。経費もバカにならないので、今はダイレクトですが、それでもこんなことが今朝は普通に通じてホッとしています。１４日に行った野菜料理教室で、マカロニグラタンを作りました。初めて改心のグラタンが作れて大満足でやんした。で、奥様と料理好きのお父様に伝授。コツはソースを作るとき、小麦粉をバターで炒めるのを丁寧に。焦がさず根気よく、２０分は粘りましょう。サラリとした感じになればＯＫそうすれば、牛乳を入れたときにダマになりません。<材料：４人分>バター　　 ５０グラム      ※５０、５０、５００この割合を覚えると楽。薄力粉　　５０グラム牛乳　　　 ５００ＣＣ生クリーム　１００ＣＣ塩、胡椒、ナツメグ　少々マカロニ　　１６０グラムムキえび　　１６尾鶏もも肉　　　１／２枚たまねぎ　　半個ブロッコリー　１個粉チーズマカロニは茹でておく、ブロッコリーは塩を入れた湯で茹でておく。海老は背ワタをとり、お酒少々を入れた湯で茹でておくと生臭みがとれる。好みの大きさに切った鶏肉、たまねぎを炒め、海老、ブロッコリーを加え炒めておく。厚手の鍋にバターを入れ溶かす。薄力粉を加え、焦がさないように常に混ぜてよく炒める全体がさらりとした感じになったら牛乳を少しずつ加えていく。最後に生クリームをいれ、塩、胡椒、ナツメグで味を調える。※このときかためにしておけばクリームコロッケで使える。野菜、鶏肉、海老などを入れ、耐熱皿に入れてチーズを振る。２５０℃のオーブンで１５分焼く。すべて火が通っているので、オーブントースターやガス調理器の魚焼きのところでもＯＫよん。要は焦げ目がつけばいいのよん。奥さまぁ、いかが？いえね、私がヘタだっただけかも知れないんですけどね。本日の別宅にこの日作ったほかの料理ありです。レシピご希望の方はメッセージ欄からどうぞ

  2009年12月20日

  コメント(30)

• 

  絢爛豪華な忘年会

  いろいろあって抜けちゃってた話題を先にアップしておきます。１０日は、義母のお寺参り復活で、一緒にお昼と夜を食べ、１１日は事務所が入っているビルのテナントさんたちの忘年会でした。これがまた、豪華でビックラコ金沢で３本の指に入る老舗料亭で、芸妓さん２人同席ときたもんだ。芸妓さんがお酌する時の手のきれいなこと動きひとつひとつが艶っぽい、同じ女なのになーって思いましたです。ろうそくの炎だけにして聴く笛、そして踊り、これは機会があったら日本人皆が体験すべきだと思います。日本の文化です！そして、お座敷遊びにも、もちろん参加。いえね、芸妓さんの唄に合わせて太鼓を叩くとか、じゃんけんして勝ったら太鼓、負けたら回る、こんな程度ですけどね。お料理もきれいな盛り付けでとても美味しかったのですが、小心者なので撮れませんでした。このシーンだけ、誰かが写真、写真と言って携帯で撮ってたので、どさくさにまぎれて撮りましたぁ毎年こうだといいのですが、さすがに数年に一度だそうで、あとは結構地味にしているそうです。だよね～。ふふふ、私って運がいいわねー。一枚だけど写真も撮れたし、もしかして、月の根付けが幸運を呼んだ？エンゼル風タッセルといい感じなのぉ♪　あ、ほとんど忘れたけど、九州の地名を入れた替え歌習いました。炭坑節♪で…顔は福岡、目は久留米、足は長崎、手は肥前｡。。。。あとは忘れたぁ、なんか門司も入っていましたねー。いやぁ何十年ぶりでしょうねー｡芸妓さんと遊ぶのは。楽しかったっすわぁ～本日別宅はイギリス文化の香り高い街をご紹介ですぅ

  2009年12月14日

  コメント(22)

• 

  いただきもので晩御飯

  ★緊急のお願い心臓病で苦しむ富山のゆうりちゃんを救う募金にご協力をm(__)m＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋きのうの晩ごはんです。お好み焼きに大根サラダ（きゅうり・人参・鰹節・ポン酢）「愛かわらず」細やかなお気づかいをだいさんからいただきました。本場のお好み焼きは、やっぱりおいしい。ごちそうさまでした。大根は大量の枯葉を見た方から「下さい」と言われて、ありがたく差し上げたらいただいちゃった役に立ってよかったです。畑のたい肥になさるそうです。実は、私、昨日は東西のダンディーさんから贈り物をいただいていました。東の燃えるダンディーさんの贈り物はまるで宝石箱＋びっくり箱。これからちょっとずつご紹介しま～す。お二方、あっりがとうございましたぁm(__)m本日の別館は写真の撮り方教室ですぅ。

  2009年11月30日

  コメント(20)

全19件 (19件中 1-19件目)

1