日々あれこれ

行ってきました「東京ディズニーランドホテル」

駐車場はホテルの１階、２階に位置します

エレベーターで３階ロビーに。



最上階まで吹き抜けのロビーは開放感いっぱい

シャンデリアもいい感じです

アンバサダーや、ミラコスタよりも広々しています。

でもそんな広々したホテルも、さすがに開業して間もないので、人でいっぱい

お目当てのダイニング「カンナ」は２階。

階段を降りていきます。

外からのエントランスが２階にあるので、ここは外から入ってくる人でいっぱい

　　　　　　　　　　　　　　

私達は早速「カンナ」へ



中に入ると、外とは打って変わって静かで洗練された空間が。

赤と黒が基調で、「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」とちょっと雰囲気が似てるかしら



１年ぶりにお会いしたディレクターからノンアルコールカクテルのプレゼント

「ランチのコース」はスターター２種、スープ、ゆでた季節野菜と３種のソース、メインディッシュ１皿、そしてデザート。

食後の飲み物はコースに含まれないそうです。

私のスターター「ポテトのスパイシーマリネ」「フェタチーズとドライトマト」

主人のスターター「海老のマリネ」「春雨サラダ」


スープはシェフからということで、本来のメニューをちょっと替えていただいて「冷たい焼きとうもろこしスープ」


メインの前に「ゆでた季節野菜」を３種のソースでいただきます。

みょうが、オクラ、アスパラ、トマト、枝豆、京人参、どれも旬の野菜の力強さと優しさがあります。

主人のメイン「本日の鮮魚のグリルと紫蘇のクーリ」と「黒米と５穀のピラフ」


　　　　　　　　　

デザートは私が「きな粉アイスとチョコレートケーキ」

主人が悩んでいる様子を見て、シェフが夜のデザートでお勧めがあるというので、そちらに。
「ほうじ茶のサバラン、黒糖アイスのせ、ほうじ茶ゼリーとマカロン」


飲み物はコーヒーをいただきました。


　　　　　　　　　　　

カトラリーは、お箸とフォーク、ナイフ。

お味は、和、アジアン、スペイン料理の融合。

マクロビ的な要素も取り入れられていて、舌が喜び、身体に優しく、そして洗練されたお料理の数々でした

私のメインはスチームしたたちうおに、お出汁と黒酢のソースを含ませた車麩、そして生バジル。

ソースのしみた車麩と「たちうお」を一緒に食べることによって、たっぷりのおソースと「たちうお」が口の中で融合し、薄味でも美味しくいただけます。

そして添えられた一枚のバジルが、和テイストの一皿を、イタリア風ともスペイン風とも変えてしまいます。

シェフ、流石です

８ヶ月、待っていた甲斐がありました

これからは、いつでもシェフのお料理が食べられるかと思うと、ハッピー～～～

ただ、ディズニー色は完全に排除されていますので、ディズニーを求める人には物足りないかも。

でもね、シェフのお料理には、間違いなく「夢と魔法」がかかっていましたよ




食事の後は、「シャーウッドガーデンレストラン」の中を案内してもらいました。

いわゆるブッフェレストランと、カフェですが３００席あるということで、広々～

とっても明るくて、お庭も眺められるし、ご家族で利用するのにはとっても良さそうでした