日々の気づき

忘年会シーズンです

昼の仕事の忘年会が先日行われました

五人の忘年会なので、少々さびしい忘年会ですが

無事、終了しました

その時に、あるバーに行き、お酒を飲んだ後に

ホッコリしたい気分・・・・

そんな時に見つけたメニュー

東方美人

東方美人の原型はヨーロッパ人の間でフォーモサティと呼ばれ愛されました。当時イギリス王宮を始め、ヨーロッパで大ブームを巻き起こした台湾の伝説的なお茶です。

このお茶の魅力は何と言っても、フルーツのような香りと蜜のように甘い後味です。

この香りの秘密は、夏になると飛来するウンカに関係があります。ウンカが噛んだ茶葉は黄色く変色し、そして、東方美人特有のフルーツの香りのする物質を作り出します。

ウンカに噛まれた茶葉を一枚一枚選びながら摘み取る作業は、気が遠くなるほど大変であり、また、どの茶園にもウンカが飛来するわけではありません。ウンカが飛来するためには、「無農薬」であることは勿論、「運」が大切な要素でもあります。

マスターがお茶の入れ方を教えてくれて、

お酒を飲んだ後にホッコリできました