復習してみました

2007.09.10

(8)

カテゴリ：手作りパン

習った可愛い成形のパンプキンブレッド、

今回は家にある材料で作ってみました

白餡入りのパンプキン餡をパンプキンだけで作るため

少し練乳を多めに、牛乳を水分として加えて混ぜ練り

生地にもパンプキンを入れて作ってみました

今回は１次発酵までＨＢを利用（＾＾；）

パンプキンブレッド
パンプキンブレッド３.JPG

前回は、切り込み位置がわるかったのか深さが悪かったのか

生地が破れて成形が崩れたものもあったため

今回は抑え気味にハサミを入れたものの、浅すぎた＆小さすぎたみたい

少しの違いで表情が変わる。。。パンって奥深いです

もう１つの復習で、コロネの成形にチャレンジしてみました

ちょっと巻き回数が足りなかったけど、何とか焼き上がりました

中身のクリーム、何にしよう。。。　ひらめかないよ～

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Last updated 2007.09.10 08:34:10
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