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January 26, 2006
テーマ：今夜のばんごはん(50667)
カテゴリ：キッチンのすすめ☆
 思いっきり単純なお鍋のご紹介です＾＾ 普段のお鍋は土鍋でやりますが、うちの土鍋はとっても大きい なにしろ二人ともよく食べるのでホントに大きいのです＾＾ なのでこのお料理をする時は浅い蓋の閉まるこの鍋が大活躍します☆ これは簡単な上にとってもチープにできるのでお財布がピンチの時にも大助かり☆ 一人暮らしの方で、お鍋すると材料が余っちゃう～なんてこともないです 中国では白菜は医者要らずの野菜と言われています♪ この頃ではスーパーも普及していつでも色々な野菜が手に入りますが 一昔前は白菜を何百Kgも家庭で購入し、一冬過ごすくらい… 以前に中国の友達の「糖尿病食」について話した時に 真っ先にあがったのが“白菜”でした その際にはとてもシンプルな炒め物を教えて頂き 今では私の定番料理になっています そのレシピはまた後日…ということで… 話は戻ってこの白菜の重ね蒸し鍋ですが、本当においしいです 白菜１玉なんて軽く食べられるくらいおいしいのです^0^y ここは皆さんの胃袋に合わせて1/4個ほどでレシピを紹介しております あらまし食べ終わったら↓これ！ 春雨の汁そば で〆ます!  とってもあったまります♪ 白菜をざくざく切って 白菜の芯の部分から鍋に敷き 次に豚バラ 白菜 豚バラ…と重ねて最後は白菜の葉の部分をどっさり載せます コップ半分くらいのお水をいれ蓋を閉めて弱火でコトコト… もし白菜がたくさんで蓋が盛り上がっても大丈夫(*^ー^)b 火が通るにつれて量が半分～1/3位になります 全体にしんなりし、豚肉の色が変わったら からし酢醤油で頂きます♪♪ あらまし食べ終わったら 水を加え 中華スープのもとを入れ たけのこやシイタケ、春雨を加え煮込みます 最後に塩コショウ＆ごま油で味を調えて春雨の汁そばのできあがり 詳しいレシピはこちら(*^0^)b トップのちゅちゅ☆ダイニングキッチンからも入れます♪ 是非是非♪お試しになってみて～ ☆☆あると便利な調味料☆☆ 
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