[お弁当]の記事一覧 | ～ Lunch Time ～ ”素敵な時間”

「たこ焼きとグリンピースご飯」のお弁当

３月６日(木)たこ焼き　冷凍食品とろけるチーズ入り卵焼き　とろけるチーズを多めに加えた卵焼きですなすとピーマンの味噌炒め　お酒でといてお砂糖を加えた味噌でなすとピーマンを炒めました　夕飯のおかずグリンピースご飯　生のグリンピースを入れて、お米を炊きました　たこ焼きたこ焼きを初めてお弁当に入れてみましたカトキチの「ごっつう旨い　たこ焼き（大粒）」このたこ焼きはとっても美味しいですレンジで温めて、ソースと鰹節と青のりをかけました(そして食べるときにマヨネーズも)お弁当なので当然冷たいのですが、周りはそこそこカリッとしていて、中もトロッ、大きいたこも入ってましたこの冷凍食品に、負けちゃう屋台はありますよ～でも、考えて見たら本場「大阪のたこ焼き」って食べた事ないんです～私の住む街で食べられる「たこ焼き」の味とは違うのかな？知りたいです^o^グリンピースご飯生のグリンピース、今からがとっても美味しい時期です私は、この生のグリンピースご飯が大好きなので、これから季節が終わるまで、何回か登場すると思います(^o^)

2008.03.06

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「もち豚のポークチャップ丼」のお弁当

３月５日(水)ポークチャップ丼　クレイジーソルトと粗引胡椒で味付けし焼いた　とんかつ用のお肉をサニーレタスを引いたご飯の上に乗せ　ケチャップ・中濃ソースで作ったソースをかけましたきんぴらごぼう　夕飯のおかずです　母の手作りですゆで卵　ポークチャップ丼いつもの「もち豚」です　少しお値段が高いようですが、やっぱり美味しいお肉ですお弁当用に１枚多く買っておいてくれましたお肉とサニーレタスとご飯にソース、美味しい組み合わせです(^o^)嬉しい事がありました～「声を聞く事が出来る」って、本当に嬉しいですね(^o^)v

2008.03.05

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「五目ずし」のお弁当

３月４日(火) 五目ずし　母が作ってくれた五目ずし　夕飯です菜の花のお浸し　茹でた菜の花をからし醤油であえました　夕飯のおかずですジューシーメンチカツ　冷凍食品五目ずし　昨日は　３月３日「雛まつり」だったので、母が夕飯に「五目ずし」を作ってくれました　「お雛様～」と、はしゃぐ年齢ではないのですが、　季節や行事を大切にしてくれる母親には感謝です　　夕飯に食べて、朝食に食べて、お弁当も　でも、美味しくて大好きなので、とっても満足しましたぁ～菜の花のお浸し　菜の花が夕食に出ると「春」だなぁ～って思います　からし醤油がよく合いますねぇ～(^o^)　

2008.03.04

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「中華」のお弁当

３月３日(月) エビチリ春巻き　冷凍食品ほうれん草のお浸しいり卵ご飯　卵にお砂糖を加えて少し甘めのいり卵をご飯の上にのせました　私の家ではこれを「じぃやじぃや」と呼びます　何ででしょうか？　不思議な呼び方ですエビチリに春巻き　今日は中華のお弁当(^^;週末１泊２日で、友人と福島の高湯温泉に行ってきました^^こんなに雪の降っている中の露天風呂は、本当に幻想的で日常を忘れさせてくれました「頑張ろう」って思いました外風呂の建物です

2008.03.03

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「おにぎり」のお弁当

２月２８日(木)　　　　祝１００件目梅干入りのおにぎりとのり　のりは食べる時に巻いて食べますサラダ　プチトマト、茹でたエビ、ホタテ貝柱の缶詰め、きゅうり、サニーレタス　ブロッコリー、コーンの缶詰おにぎり炊きたてのご飯に梅干を入れて、おにぎりにしました私は、食べる時にのりを巻いて食べるのが好きですお塩味の利いた、おにぎりってホントに美味しいですよね(^o^)大好きですサラダ茹でたエビと、ホタテの貝柱の缶詰を使った、少し贅沢なサラダですマヨネーズがとってもあいました(^o^)今回で私のブログも、祝１００件目です(^o^)vこれからも、続けられるといいなぁ～と思っています

2008.02.28

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「おいなりさん」のお弁当

２月２６日(火)おいなりさん　市販の味付けおいなりさん用油揚げに、　寿司酢とゴマを混ぜたご飯を詰めますねぎ入りの卵焼き　青ねぎのみじん切りを入れて、卵焼きをつくりましたソースとんかつ　冷凍食品ほうれん草のお浸し　ほうれん草を茹でました　おいなりさん　ご飯を詰めるだけで簡単に作ることが出来る、　市販の「味付けおいなりさん用油揚げ」は、とっても便利です^o^　　　おいなりさん、大好きです朝から喉が痛く、咳が止まらなくなったので、今日は早く帰ってきてお医者さんに行きました薬を飲んで早く寝ようと思います

2008.02.26

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「鶏の唐揚」のお弁当

２月２１日(木)鶏の唐揚　母が揚げた鶏の唐揚ですマカロニサラダ　スーパーのお惣菜ですゆで卵鶏の唐揚　私の住む街に、安くて美味しい「鶏肉の専門店」があります　ここの骨付き肉を使って、鍋にすると一緒に煮た白菜が　鶏肉の味になります　それくらい濃い味の鶏肉です　　その鶏肉を使って、揚げてくれる母の「鶏の唐揚」は絶品です　この「鶏肉の専門店」で売っている「唐揚」よりも美味しいです　母の味は育った味だから、絶対美味しいですよね(^o^)　食べたら元気になれました　ありがとーございます今日は金曜日、会社をお休みしてしまいましたぁ～(^^;ゆっくり、寝ていました今日は、家でのんびりすることにします（このお弁当は、木曜日のお弁当です）明日・明後日の「土・日」は出かけてこようと思ってます皆様も素敵な週末を。。。♪

2008.02.21

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「お赤飯」のお弁当

２月２０日(水) お赤飯　母が炊いたお赤飯です肉じゃが　夕飯のおかずですベーコン入りの卵焼き　卵に、ベーコンを入れて焼きました茹でたブロッコリーとプチトマトお赤飯　母が「ささげ」を使って炊いてくれたお赤飯　「祝」があった訳では無く、私がお赤飯が大好きなので、　私のリクエストで炊いてもらいました　お赤飯、美味しい　ホント大好きです(^o^)v　

2008.02.20

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「うな丼」のお弁当

２月１９日(火) うな丼　うなぎをご飯の上に乗せました卵焼き　砂糖多めの甘い卵焼き紅ずわい蟹のシュウマイ　冷凍食品うな丼　１階の店先で焼いている、老舗のうなきやさんから買ってきたうなぎ夕飯のおかずですとても大きいので、どうやってお弁当箱に入れようかと考えました(^^ゞうなぎは大好きです出前のうなぎも美味しいですが、このお店で買ってきた、うなぎもとても美味しいです

2008.02.19

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「栗の炊き込みご飯」のお弁当

２月１３日(水)栗の炊き込みご飯　「栗ごはんの素」でご飯を炊き込みました牛肉のすき焼き風　牛肉をすき焼き風に煮てあります。夕食のおかずですえびしゅうまい小松菜の煮びたし　冷凍食品　栗の炊き込みご飯赤坂　松葉屋の炊き込みごはんの素といだお米に、栗とたれを加えて炊き上がったら、ごまを振りかけよく混ぜて出来上がりごまの風味と食感がたまらなく美味しかったです上品な甘さの栗が最高に美味しかったですさすが、料亭の味ですねぇ～　最近は、レトルトでも簡単に高級料亭の味が食べられますね美味しいですでも、高級料亭行ったことがないので、ホントの味はわからないですけどねぇ～(^^ゞ　　　

2008.02.13

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「ハートのかまぼこ」のお弁当

２月１２日(火)ハートのかまぼこ　小田原「鈴廣のかまぼこ」ほうれん草のおひたし卵焼き　砂糖多めの卵焼きジューシーメンチカツ　冷凍食品ハートのかまぼこ　１１日に箱根に日帰り温泉に行った時に買いました　有名な小田原の「鈴廣のかまぼこ」です　バレンタインデーが近いせいか「かまぼこ」もハートの形になっていました　かわいいですねぇ～^o^ちょっと追加です　「心焦がして」　１個　１７８円　ハート型はとっても可愛いのですが。。。売っている時は、串刺しになっているんですよねぇ～(^^;焼き目をつける時に、必要なんですね(^^ゞ。。。だから「心焦がして」なんですねすごい (^o^)v　

2008.02.12

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「そばめし」のお弁当

２月７日(木) そばめし　冷凍食品肉じゃが　夕飯のおかずです紅ずわい蟹のシュウマイ　冷凍食品茹でたブロッコリーそばめし甘いソースの味とご飯とそばが良く合いますね初めて食べました^^冷凍食品なので、フライパンかレンジで温めるだけで、こんなに美味しいとは、びっくりしましたぁ～手軽でいいですね^o^　紅ずわい蟹のシュウマイ私は、この冷凍のシュウマイが好きですもちろんお惣菜のシュウマイも好きですが、冷凍のシュウマイの柔らかくて腰の無い歯ごたえがなんとも、美味しいです(^o^)v　

2008.02.07

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「鶏の軟骨揚げと赤いウィンナー」のお弁当

２月５日(火)鶏の軟骨揚げ　スーパーのお惣菜です赤いウィンナー　赤いウィンナーを塩・粗引き胡椒で炒めましたとろけるチーズ入り卵焼き　ピザ用とろけるチーズを卵に入れて焼きました鶏の軟骨揚げ私は、あるスーパーで売っている、この軟骨揚げが大好きですご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもなるので、このスーパーに行くと必ず買ってしまいます^o^とっても美味しいです赤いウィンナー赤いウィンナーも小さい時から大好きです^^スーパーで見つけただけでも、テンションがあがります^^昔ながらのこの味、美味しいです

2008.02.05

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「グリンピースご飯」のお弁当

２月４日(月)グリーンピースご飯　グリンピースを入れてお米を炊きましたほうれん草のお浸しポテトサラダ　市販のポテトサラダまぐろinハンバーグふっくらオムレツ　冷凍食品グリンピースご飯初物のグリーンピース、まだ、お値段が高いようです　旬のお野菜は、ホントに美味しいですね^^今日は、残業も無く久し振りに早く帰ってくる事ができましたぁ～ゆっくり自分の時間が過ごせるのは、やっぱり嬉しいです(^o^)v　

2008.02.04

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「えびカツフライ」のお弁当

２月１日(金)えびカツフライ　スーパーのお惣菜です茹でたブロッコリー切干大根の煮物　夕飯のおかずですいり卵ご飯　卵にお砂糖を加えて少し甘めのいり卵を白飯の上にのせましたえびカツフライこのえびカツはえびのすり身をフライにしてありました美味しかったで～す^^えびの身が入ってっていれば、もっと美味しいのになぁ～って思いました切干大根の煮物母が作ってくれた夕飯のおかずです小さい頃から大好きな母の味です私の母は、すごく料理が上手な訳ではなく、絶対下手な訳でもありません凝った物を作る訳でもなく、普通に料理を作ってくれます　それがとても美味しいです煮物。。。最強のレシピを見て作っても、母の味を超える事はできません母の味は偉大です(^o^)　　

2008.02.01

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「スパムのり巻き」のお弁当

１月３１日(木)スパムのり巻き　軽く炒めたスパムを、のり巻きにしましたぁ～ミニホットドック　冷凍食品エビのカップグラタン　冷凍食品ゆで卵スパムのり巻きのりの部分が多いせいか、スパムの塩味が薄く感じました。軽く醤油をかけて食べたら、凄く美味しかったです^o^１００円ショップで買った、のり巻きを作る型で、スパムを芯にして、ご飯の形をつくり、後から、のりをまきましたぁ～^^こんなに簡単に、綺麗にのり巻きができるなんて。。。(@@)１００円ショップの商品って本当にすごいですね「スパム丼」「スパムにぎり」「スパムのり巻き」【スパム弁当　３部作】　完成です v(^o^)v「スパム缶」思ったより量が多くて、でもせっかく美味しいので、悪くならないうちに食べようと思って３日連続「スパム」メインのお弁当を作ってみました(^^ゞ３つもアイデアを出す事ができた自分にびっくりしましたぁ～(@@)楽しい３日間でした(^o^)

2008.01.31

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「スパムにぎり」のお弁当

１月３０日(水)スパムにぎり　スパムを軽く炒め、軽く握ったご飯の上にのせ海苔を巻きましたぁオムレツ　ひき肉とたまねぎを塩・胡椒で炒め、卵で巻きましたサラダ　キャベツの千切りと、プチトマトミックスベジタブル炒め　ミックスベジタブルを塩・胡椒で炒めましたスパムにぎり今日は正統派「スパムにぎり」に挑戦しましたぁ初めて作りましたスパムの入っていた缶に、ご飯を適量入れて、上から軽く押してご飯の形を作りました２日連続スパム^^「スパムにぎり」の方が、口の中でスパムとご飯の割合がちょうど良くていい感じでしたハワイのＡＢＣストアーで買って、初めて食べた時の事を思い出しました私はＡＢＣストアーより、セブンイレブンのスパムにぎりの方が好きですやっぱり、今週は毎日残業で帰りが遅いです(泣)でも、あと２日間頑張ります(^o^)v

2008.01.30

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「スパム丼」のお弁当

１月２９日(火)スパム丼　ご飯の上に、海苔をひき、さいの目に切って炒めたスパムを乗せましたほうれん草のチーズ焼き　茹でたほうれん草の上に、とろけるチーズを乗せオーブンで軽く焼きましたれんこんのきんぴら　冷凍食品スパム丼　スパムを「丼」にしたら美味しいのかな？なんて思って挑戦してみました　スパムと海苔とご飯の相性は最高ですね^^以前betch24さんに「スパムにぎり」のつくり方を教えていただいてそれを参考にさせていただきました。betch24さんありがとうございます(^o^)今度は「スパムにぎり」に挑戦してみますほうれん草のチーズ焼きとろけるチーズを使いたかったので、ほうれん草にかけて焼いてみましたもう少しチーズが多い方がよかったです～　　

2008.01.29

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「大きいコロッケ」のお弁当

１月２８日(月) 近江牛コロッケ　「千成亭」の近江牛コロッケをインターネットで注文しましたほうれん草のお浸し　ほうれん草を茹でましたお弁当用ナポリタン　冷凍食品四万十川の海苔のふりかけ近江牛コロッケ以前「近江牛かのこ(霜降)ハンバーグ」を注文した事がある千成亭で今回は「近江牛コロッケ」を注文しました繊細なコロッケな様で、揚げている途中にバラバラになってしまったりしてとっても揚げるのが難しいコロッケでした(^^;せっかく大きいコロッケだったので、いつものごとく「まるまるそのまま」入れました(^^ゞ今日は、少し残業になってしまいました月末だから、しょうがないですよねぇ～営業さんも、頑張っているので、私も頑張らないと。。。今週は、帰りが遅い日が続きそうです

2008.01.28

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「タコライス」のお弁当

１月２４日(木)タコライス　レトルトのタコライスの素を使いましたゆで卵ちくわのきゅうり詰め　ちくわにきゅうりを詰めましたタコライスレトルトのタコスミートを熱湯で温めてご飯の上に乗せ、レタスの千切り、トマト、チーズを乗せ、付いていたホットソースをかけました香辛料の効いた、ひき肉とレタスとチーズがご飯に良く合いますホットソースをかけると、より味が引き立ちます初めてお弁当にしてみましたが、とっても美味しかったぁ～です(^o^)v　　

2008.01.24

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「ピー肉　と　たらこご飯」のお弁当

１月２３日(水)ピーマンの肉詰め（通称：ピー肉）　ピーマンに味付けをしたひき肉を詰めて焼きました茹でたブロッコリーふっくらオムレツ　冷凍食品たらこご飯　レンジで簡単に「ほぐしたらこ」ができま～す^^　美味しいですピーマンの肉詰め　私の家では「ピー肉」と呼びます今日のピー肉は、もち豚のひき肉で作ったそうです肉の味が濃くて、とっても美味しい豚肉です(^o^)今日の朝は、本当に沢山雪が降っていて、とってもわくわくしましたぁ～^^少しは積もるかなぁ～なんて期待したのですが、残念でした(^^ゞまた、雪が降る機会があったらいいですねぇ～♪　　　　

2008.01.23

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「中華丼」のお弁当

１月２１日(月)中華丼　冷凍食品「野菜たっぷりの中華丼」ゆで卵茹でたブロッコリー手作りマカロニサラダ中華丼冷凍食品「野菜たっぷりの中華丼」を湯せんで温めて、炊きたてのご飯の上にかけました「冷たくなった中華丼はどうなのかなぁ？」と少し不安でしたが。。。。思ったより美味しく頂けましたぁ～^o^もちろん、温かい方が断然美味しいですけどね～(^^ゞこれはこれで「いける～」と思いましたぁ～おかずは、夜のうちにお弁当箱に入れて冷蔵庫に入れておいたので、今朝は、中華丼の具を温めて、ご飯にかけただけでしたぁ～^^こんなに簡単で、安くできるので、やっぱりお弁当はいですねぇ～(^o^)v

2008.01.21

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「茄子の肉詰め天」のお弁当

１月１８日(金)茄子の肉詰め天あんかけ　茄子のはさみ揚げの天ぷらに甘辛いあんかけのタレがかかっています　スーパーのお惣菜ですボイルえび　生の海老を茹でました　カップの底にマヨネーズが入ってますマカロニサラダ　母の手作りマカロニサラダです梅菜めし　ご飯に梅菜めしをかけました茄子の肉詰め天あんかけスーパーで惣菜を買うことは、あまり無いのですが母が出かけていて、夕飯が無いときにたまたま買った「茄子の肉詰め天あんかけ」がとっても美味しくて昨日、スーパーに行って見つけたら、どうしても食べたくなって買ってしまいましたぁ～６個　２９８円　安いのかなぁ～？　高いのかな～？ボイルえびやはり、スーパーに「冷凍解凍　天然えび(小)　１尾　３９円」で売っていましたちょうど、ホイルえびのお寿司のねたぐらいの大きさですえび好きの私としては、買わずにはいられませんでしたただ茹でただけですが、えびの臭みが全く無く、とっても美味しかったです^o^今日も本当に寒かったですね～(^^;週末には、東京でも雪が降るようです雪が降ると大変だけど、非日常の世界でわくわくするので、少し積もってくれたらいいなぁ～っ思います(^o^)

2008.01.18

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「天丼」のお弁当２

１月１７日(木)天丼　ピーマン、桜えびのかき揚、いんげんの天ぷらを、　少し濃い目の甘辛ダレで味付けしました。ほうれん草のお浸し　ほうれん草を茹でましたちくわのきゅうり詰め　ちくわにきゅうりを詰めましたミックスベジタブルのマヨネーズ焼き　茹でたミックスベジタブルにマヨネーズをかけてオーブンで軽く焼きました夕飯のおかずが天ぷらだっので、お弁当は「天丼」にしましたぁ～^o^天ぷらは、そのまま食べても美味しいし、天丼にしても美味しい天ぷらそばも、天茶も美味しい「天ぷら」ってすごいたべものですねぇ～今日の東京は、本当に寒かったです皆様も、風邪を引かないように気をつけてくださいね(^o^)v

2008.01.17

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「のりから弁」のお弁当

１月１６日(水)のり弁^^　のりとご飯の間にはお醤油味の鰹節をひきました卵焼き　お砂糖多めの甘い卵焼きとりのから揚げ　冷凍食品えびのカップグラタン　冷凍食品　今日は少し寝坊をしてしまい卵焼きを作るのが精一杯でした（卵もよく混ざって無いですね。。。）なので、予定していたおかずのお弁当が作れませんでした(^^;でも、そんな時の冷凍食品は本当に強い見方です(^^ゞ

2008.01.16

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「えび玉丼」のお弁当

１月１０日(木)えび玉丼　エビとたまねぎを甘辛のタレで煮て、卵でとじました。まぐろinハンバーグ　冷凍食品ほうれん草のお浸しエビのカップグラタン　冷凍食品えび玉丼　親子丼の鶏肉の代わりに、えびを使いました。　鶏肉も美味しいですが、ぷりぷりのえびも思った以上に　美味しくてびっくりしましたぁ～(^o^)v仕事始めの今週は、朝起きるのが本当に辛かったです^^;明日あと１回辛い朝を迎えたら、明後日は少し寝坊が出来ます^o^あと１日頑張りま～す^o^　

2008.01.10

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「エビフライ丸ごと」のお弁当２

１月９日(水)ケチャップライス　ご飯にたまねぎとミックスベジタブルを加えて、　塩・胡椒・鶏がらスープの素で味付けしてケチャップで炒めましたエビフライ　とんかつ和幸のエビフライいんげんのごま和え　冷凍食品チーズちくわ　ちくわにチーズを詰めましたやっぱり、大きいエビフライは「切りたくない」って思って丸ごと入れました^o^ケチャップライスにエビフライ。。。お子様ランチのようですいい大人になった今でも、そんなお子様ランチのようなお弁当が大好きです(^o^)

2008.01.09

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「明太子スパゲティー」のお弁当

１月８日(火)明太子スパゲティー　Ｓ＆Ｂの「生風味スパゲッティソース　からし明太子」を　茹でたてスパゲティーとあえましたミートボール　イシイのおべんとクンミートボールピーマンソティー　ピーマンに塩・胡椒・鶏がらスープの素をかけてレンジで温めました明太子スパゲティーＳ＆Ｂの「生風味スパゲッティソース　からし明太子」買うチャンスを逃していて、久し振りに食べました期待を裏切らない美味しさが、とっても嬉しいです年明け、勤務２日目にして、もう１月８日会社の営業マンたちは、客先に新年の挨拶回りで、みんな外出の１日でしたが、あまり、年始の感じがしないのは、長い正月休みのせいなのでしょうか～お休みが長いのは、本当に嬉しいのですが。。。。その分収入が。。。。来週は３連休もあり派遣社員の私には、厳しい月です。。そんな時の「お弁当」は強い見方ですねぇ～ちゃんと作って、更新も頑張りま～す

2008.01.08

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「焼き鳥丼」のお弁当

１月７日(月)焼き鳥丼　焼き鳥のたれをかけたご飯の上に、お砂糖で甘く味付けしたいり卵を乗せ、　そして、焼き鳥の「つくね」「レバー」「ねぎ間」を乗せました。たけのことしいたけのシュウマイ　冷凍食品ブロッコリー　茹でたブロッコリー焼き鳥丼夕飯のおかずの焼き鳥が多めにあったので、どうしたらお弁当に沢山持っていけるかなぁ～と考えた結果「焼き鳥丼」になりましたぁ(^o^)色合いも良くしたかったので、ご飯の上にいり卵を乗せてみました。焼き鳥のタレのしみたご飯と、甘い入り卵と、焼き鳥が本当に美味しかったです(^o^)vお久し振りでございます。ご心配をお掛けいたしましたm(_ _)m水漏れの大事件の後、何度がピンチを迎えながらも、７月の中旬には部屋の改装も完了し、８月には、新しいお部屋で通常の生活を送ることができました。ただ、その間ブログから遠ざかってしまったせいで、更新のタイミングを外してしまっていました。。私は、今日が仕事始めだったので、新たな気持ちでこれからまた更新が出来たらいいなぁ～と思い、久し振りに更新いたしました。皆様２００８年　今年も是非よろしくお願いいたします。ＰＳ）「みそかつ丼」のお弁当 (2007.07.02)　に頂いていたコメントにまだ、お返事を書けていません。ごめんなさい。でも、近々にちゃんとお返事書かせていただきますm(_ _)m

2008.01.07

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「みそかつ丼」のお弁当

６月２１日(木)みそかつ丼　ご飯の上にキャベツを引いて、和幸のロースカツを乗せ「みそソース」をかけましたサラダ　プチトマトとパセリとミックスベジタブルを茹でました。下には千切りキャベツ　マヨネーズで食べました。スパゲティーサラダ　市販のマヨネーズ味のスパケーティーサラダみそかつ丼名古屋の方に、名古屋では有名な「みそソース」を頂きました。せっかくなのでと言う事で、「みそかつ」の夕飯になりました。お弁当用にロースカツを買っておいてくれたので「みそかつ丼」にしてみましたこのソース、甘辛くて美味しいですね～「みそかつ」初めて食べました。美味しかったです(^o^)お久し振りでございます。この「みつかつ丼」のお弁当は、21日の日のランチです。部屋が大変な事になっていることをまだ知らずに、楽しくランチを過ごしていました。でもせっかくなので、アップしました。６月はいろいろな事がありながらも、仕事も忙しくて最終週は残業の嵐でした(泣)でも、７月に入った今日は残業もなく、久し振りに定時で帰ることが出来ました。お部屋の方はまだまだな状態で、先週水道管の工事が完了して、明日から、部屋の内装工事に入ります。まだまだ落ち着かない生活が続きそうです。先週は社食と外食の一週間でした(^^ゞお弁当が作れるようになるには、そしてちゃんと更新できるまでには、もう少し時間がかかりそうです^^;

2007.07.02

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「鮭ご飯」のお弁当

６月２０日(水)鮭ご飯　炊きたてのご飯の上に、焼いた鮭をほぐして乗せましたレンコンひき肉はさみ揚げ　冷凍食品ベーコン入りの卵焼き　細かく切ったベーコンを卵に混ぜて焼きましたなすとインゲンの煮びたし　なすとインゲンを油揚と一緒に煮ました。夕飯のおかずです鮭ご飯焼いた鮭と白いご飯はとってもよく合いますね～(^o^) 塩分の薄い鮭だったので、レンコンひき肉はさみ揚げ用に持っていったお醤油を少しかけて食べました。焼き魚にはお醤油ですね～♪　ホントは、鮭とご飯を混ぜたかったのですが時間が無くて。。。なので、上に乗っけちゃいました(^^ゞベーコン入りの卵焼き冷蔵庫を空けたら美味しそうなベーコンがあったので「何かに使えないかなぁ～」って思って、卵に混ぜてしまいました。ベーコンの味の卵焼きはとっても美味しかったです～(^o^) 今週も、残業続きかな。。。今月はこんな日々が続きそうです(泣)まぁ、そんな時期もありますよね。残業代～♪　残業代～♪　って自分を励まして頑張ります(^o^)v

2007.06.20

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「赤いウィンナー」のお弁当

６月１９日(火) 赤いウィンナー　赤いウィンナーをクレイジーソルト・粗引コショウで炒めましたホタテのフライ　生協(CO-OP)から届いた冷凍食品の「ホタテのフライ」を揚げましたほうれん草のお浸し　ほうれん草を茹でましたふっくらオムレツ　冷凍食品「くまのぷーさん　赤ウィンナー」最近は随分かわいいウィンナーが売っているのですね～^o^まったく知りませんでした^^;ホームページを調べたら、ディズニーシリーズの可愛い商品がオンパレードでした。炒めた後も、ちゃん絵は残ってました～^^　私は、赤いウィンナーが大好きです。。スーパーで「赤いウィンナー」を見つけただけなのに、なんでこんなにワクワクするのでしょうね～せっかくの赤いウィンナー。。。。配置が悪かったですね～^^;ほうれん草と入れ替えれば、もう少し見えやすかったですね～(^^ゞ

2007.06.19

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「マツケン流ステーキ丼」のお弁当

６月１８日(月)サーロインステーキ丼　クレイジーソルトと粗引胡椒で味付けし、最後にお酒とお醤油で味を調えた　サーロインステーキを、　塩もみをしてえぐみを取った水菜とかいわれ大根　を引いたご飯の上に乗せました。　大根おろしを乗せて特製ソース、万能ねぎ、最後にレモン汁をかけて出来上がり～♪サラダ　水菜とかいわれ大根とトマトのサラダゆで卵ちくわの磯辺揚げ(チーズ入り)　冷凍食品サーロインステーキ丼お肉を焼いて、お酒を加えてフランべしお醤油を加えてお肉に絡めお肉を取り出したフライパンに、酒、バター、醤油、粒マスタードを加えて特製ソースが出来上がり。粒マスタードと最後にかけたレモン汁が何ともいえない美味しさをかもし出しました。贅沢なお弁当でとっても幸せなランチタイムでした～♪土曜日のお昼のテレビ番組「ＧＯＧＯサタ」の『マツケンレシピ』でこの「ステーキ丼」を作っていました。日曜日の夕飯がサーロインステーキだったので、夕飯は「マツケン流ステーキ丼」にしました。母親がとっても奮発してくれて、サーロインステーキ１枚が１９０ｇを超えていたので「夕飯だけでは食べられない」と思って、お弁当にすることにしました(^o^)しかも、柔らかくてジューシーなお肉。。。本当に美味しかったです～♪マツケンさんと母親に感謝です(^o^)

2007.06.18

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「ひじきご飯のおいなりさん」のお弁当

６月１４日(木) ひじきご飯のおいなりさん　少し寿司酢を加えたひじきご飯を、　市販の味付けおいなりさん用油揚げに、詰めましたほうれん草のゴマ和え　ほうれん草をゴマ和えにしましたかにかま入りの卵焼き　細かくしたかにかまと卵を混ぜて焼きました。　ひじきご飯のおいなりさん夕飯のおかずに「ひじきの煮物」が出たので、ひじきご飯にして油揚に詰めました。いつもよりは、ちょっとだけ贅沢なおいなりさんになりました。美味しかったです。以前、「ひじきご飯」のお弁当の時に、青嵐424さんから頂いたアイデアを参考にさせていただきました。青嵐424さんありがとうございました(^o^) かにかま入りの卵焼きいつもより、お砂糖の量を少なくしました。薄っすら甘い卵焼きに、かにかまの塩分がとってもよく合いました。

2007.06.14

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「もち豚丼　ポン酢おろし」のお弁当

６月１２日(火)もち豚のソティー　ポン酢おろし　クレイジーソルトと粗引胡椒で味付けし焼いた　「もち豚」を千切りキャベツを引いたご飯の上に乗せ　ポン酢おろしを乗せました切干大根の煮物　切干大根を油揚と人参と一緒に煮物にしましたピーマンソティー　ピーマンに塩・胡椒・鶏がらスープの素をかけてレンジで温めて出来上がり以前にも登場した事のある「もち豚」です。脂身に上品な甘みがあるお肉です。今回は、ポン酢おろしでさっぱりいただきました。美味しかったです～(^o^)大根おろし生のままではお昼まで心配だったので、レンジで温めてからポン酢と混ぜてお肉に乗せました。母が作った切干大根の煮物です。やっぱり母親には敵いません(^^ゞ

2007.06.12

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「明太子スパゲティー」のお弁当

６月１１日(月)明太子スパゲティー　Ｓ＆Ｂの「生風味スパゲッティソース　からし明太子」を　茹でたてスパゲティーとあえましたサラダ　トマト、きゅうりの千切り、ちくわきゅうり、ゆで卵、千切りキャベツやっぱり、このソースは美味しいですね～(^o^)冷めて時間がたったスパゲティーは、どうなの？？？　なんて意見もありつつでも、私には美味しい明太子スパゲティーです。。。ホントは、温かい出来立てが一番ですけどね(^^ゞ

2007.06.11

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「梅干ご飯のおにぎり」のお弁当

６月８日(金)梅干ご飯のおにぎりとのり　のりは食べる時に巻いて食べますサラダ　トマト、茹でたブロッコリー、コーンの缶詰、ゆで卵、千切りキャベツチーズハンバーグ　冷凍食品みじん切りにした梅干を、炊きたてのご飯と良く混ぜ、おにぎりにしました。直前にのりを巻いて食べました。梅干の味がいっぱいで、とっても美味しかったです。朝、冷蔵庫を見たらお弁当に出来そうなものがなくて。。どうにかサラダは作れたので、サラダがあるならおにぎりでＯＫって思ってお弁当が出来ました～♪

2007.06.08

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「塩焼きそばとサラダ」のお弁当

６月５日(火) 塩焼きそば　まるちゃんの「塩焼きそば」サラダ　千切りキャベツ、トマト、コーンの缶詰、ゆで卵、茹でたブロッコリー冷蔵庫を見たら「チャーシューの切り落とし」があったのでキャベツ・もやし・人参と一緒に入れちゃいました(^^ゞ焼きそばにチャーシューもいい感じでした～♪ まるちゃんの３袋入りの焼きそばシリーズはどれも美味しいですね～^o^最近見つけた「醤油焼そば」気になっているのですが。。。。「香ばしいガーリック風味」はお弁当には。。。。です。やっぱり定番の「焼きそば」か「塩焼きそば」ですねぇ～う～～～～ん、やっぱり美味しかったです(^o^)v

2007.06.05

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「大きいハンバーグ」のお弁当

６月４日(月) 近江牛かのこ(霜降)ハンバーグ　「千成亭」のハンバーグをインターネットで注文しました茹でたブロッコリーお弁当用ナポリタン　冷凍食品近江牛かのこ(霜降)ハンバーグ以前テレビでみて「美味しそう^o^」って思った近江牛かのこ(霜降)ハンバーグ。食べたら本当に美味しくて、再び注文しました～♪牛肉100%のハンバーグって、何ともいえない美味しさです。夕飯で食べた時は、普通の大きさって思ったのに、お弁当箱に入れたら、思いの他大きくてびっくりしました～(@@)

2007.06.04

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やっぱり大好き「たらこご飯」のお弁当

６月１日(金) ソーストンカツエビシュウマイ　共に冷凍食品じゃがいも・にんじんソティー　茹でたじゃがいも、にんじん、たまねぎ、ピーマンに塩・コショウして、　バターで軽く炒めたものですたらこご飯　やっぱり大好きです(^O^)v 前日の夜「明日もお弁当がつくれそうもないなぁ～」と思っていたのですが、朝起きたら「やっぱりお弁当がいいなぁ～」って思って、冷凍食品と夕飯のおかずを詰めました「たらこのそぼろ」もあったので。。やっぱり、たらこご飯はホントに美味しいです(^o^)

2007.06.01

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「野菜の煮物」のお弁当

５月３０日(水) 野菜の煮物　冷凍食品の「和風野菜ミックス」を煮物にしました。玉子焼き　お砂糖多めの甘い玉子焼きキャベツとベーコン炒め　炒めと言っても、キャベツにベーコンを乗せて　塩・コショウ・鶏がらスープの素をかけて　レンジで温めて出来上がり梅菜めし　「梅菜めし」のカリカリ感が最高です煮物冷凍庫をみたら、人参・いんげん・さといも・たけのこ・しいたけ・ゴボウ・れんこんの入った「和風野菜ミックス」があったので、煮物に挑戦してみましたう～ん。。。やっぱり難しいですね^^;鶏肉や油揚などを入れた方がよかったのかな～(^^ゞ　

2007.05.30

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「簡単オムライス」のお弁当

５月２９日(火) 簡単オムライス　ケチャップライスの上に、いり卵を載せましたアスパラガスのベーコン炒め　アスパラガスをベーコンで炒めましたチーズハムかつ　冷凍食品簡単オムライスケチャップライス作っていたら時間がなくなってしまったので、手早く作れる、いり卵にして乗せてしまいました(^^ゞ　今日はアスパラガスをベーコンで炒めました美味しいですね～今日のデザート少しの間ランチのデザートは我慢する事にしました(^^ゞ

2007.05.29

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「はすのきんぴら」のお弁当

５月２８日(月) はすのきんぴら　はすとにんじんできんぴらを作りましたアスパラガスのマヨネーズ焼き　茹でたアスパラガスにマヨネーズをかけてオーブンで数分焼きましたチーズハンバーグ　冷凍食品たらこご飯　たらこご飯。。。大好きです^O^　冷蔵庫の中をみたら「はす」があったので、はすとにんじんできんぴらを作ってみました。鷹の爪がなかったので残念でした。。一味とうがらしをかければよかったのかな～アスパラガスも、味が濃くてマヨネーズとぴったりでした。おいしいですね～　今日のデザートディエゴさん厳選コロンビアコーヒーのカフェオレプリンカップの横には、ディエゴさんの写真が載っていました。さすが厳選されたコーヒーを使っているだけあって、いい味のコーヒープリンでした。ちょっと大きいめの１４０g 　１２８円

2007.05.28

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「サラダとうどん」のランチ

５月２５日(金) サラダ　と　アメリカンチェリーとろろ昆布うどん～すっきり梅仕立～　１７６円　体調があまり良くなかったので、朝サラダだけ作ってカップめんは出勤の途中で買って行きました。とろろ昆布うどん～すっきり梅仕立～生めんタイプで、梅の味が利いていて、さっぱりいただけました。インスタントのカップめんでしたが、１７６円（@@）最近のカップめんは高いのですね～　値段を確認しないでレジにいったのでびっくりしました。社食でうどん食べた方がよかったかな～(^^ゞアメリカンチェリー甘さがつよくて、くせが無いから美味しいですよね～　今日のデザート練乳いちごヨーグルト「練乳」に心惹かれて買いました。う～ん。。普通のヨーグルト感が強かったです「練乳」に期待しすぎたかもしれません(^^ゞ　１５０g　８８円

2007.05.25

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「ロールキャベツ～チリソース～」のお弁当

５月２３日(水) 春キャベツのロールキャベツ～チリソース～　「新宿　中村屋」のデリで買いました。１８９円小松菜の煮びたし　小松菜を油揚げで煮ましたお弁当用たらこスパゲティー　冷凍食品こもち昆布ご飯　ご飯に「こもち昆布」の佃煮をのせました春キャベツのロールキャベツ～チリソース～チリソースに心惹かれて買いました^^ピリ辛のロールキャベツなんて。。。なかなか斬新で美味しかったです(^o^)こもち昆布昆布の周りについている「こ」がプチプチしていて、なんともいえない食感でしたこういう食感、大好きです　今日のデザートあじわいマンゴープリン美味しいです。でも。。。以前の「こってりクリーミーマンゴープリン　１４６円」の方が美味しかったです　１２６円「皆様へ」いつもご訪問していただいたり、コメントしていただいているのに、なかなか皆様のページを訪問したり、コメントできなくてごめんなさい。。m(_ _)m平日は、少し時間に追われてしまっている状態です。週末、皆様のページにお邪魔できると思いますので、それを楽しみに、あと２日間頑張りま～す。

2007.05.23

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「鶏のさっぱり煮」のお弁当

５月２２日(火) 鶏のさっぱり煮　手羽元をお酢とお醤油と砂糖で煮込んだものです。夕食のおかずです煮たまご　ゆで卵を手羽元と一緒に煮込んだものですブロッコリー　茹でたブロッコリー梅干ご飯　柔らかい梅干を刻んで、ご飯と混ぜました鶏のさっぱり煮多めのお酢を加えて煮込んであったので、手羽元がとってもさっぱり美味しく食べられました。お酢の瓶のタグに付いていたレシピを見て作ったそうです。梅干ご飯食欲の無い時でも、食べやすいご飯です^^これからの季節、いたみ防止にもなると思います^o^　今日のデザートブルガリアヨーグルトクリーミーリッチ　白桃白桃は初めて食べました^^　このブルガリアヨーグルトクリーミーリッチは、ヨーグルトの味が美味しいです　クリーミーリッチだけありますね～　１２６円　

2007.05.22

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「にんじんのご飯」のお弁当

５月２１日(月) にんじんのご飯　にんじん、しいたけ、油揚げの入った炊き込みご飯鶏のからあげ　「くいしん坊万才!」の和風から揚げミックスベジタブル入りのいり卵　卵に塩・コショウ・お砂糖・ミックスベジタブルを入れて　いり卵を作りましたにんじんのご飯私の家では、このにんじん多めの炊き込みご飯を「にんじんのご飯」と呼びます。小さい時からの味です。大人になった今でも母の「にんじんのご飯」が大好きです。生協(CO-OP)から届いた、にんじんが甘くてとっても美味しいです今日のデザートなめらか杏仁豆腐やっぱり美味しい。。期待を裏切らない味です　１２６円　

2007.05.21

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「エビカツサンド」

５月１７日(木) エビカツサンドそしてサラダ「エビカツサンド」　１８９円社食のパンコーナーで買いましたエビはプリプリで周りがサクサク、パンも柔らかくて美味しかったです♪サラダは持参しました。　今日のデザートとろ～りクリームonプリンやっぱり、この小ささが魅力です　８４円

2007.05.17

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「豚味噌ステーキ丼」のお弁当

５月１６日(水)豚味噌ステーキ　味噌漬になっている豚肉を焼いて、キャベツの千切りを引いたご飯の上にのせましたマカロニサラダ　手作りマカロニサラダゆで卵豚味噌ステーキ豚肉に信州善光寺の門前味噌が塗ってありました。生協(CO-OP)で頼んだ物です甘辛い味噌が豚肉と良く合います。そしてご飯と一緒になると、たまらなく美味しいです今日のデザート明治プロビオヨーグルト　ＬＧ２１１１５円　

2007.05.16

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「ミートボール」のお弁当

５月１５日(火)ミートボール　イシイのおべんとクンミートボールちくわの磯辺揚げ(チーズ入り)　冷凍食品かぼちゃの煮物　夕飯のおかずのかぼちゃの煮物梅菜めし　炊きたてのご飯に「梅菜めし」をかけました私は「イシイのおべんとクンミートボール」が大好きです。ミートボールも美味しいし、タレがついたご飯はもっと美味しいです^o^そして、ちくわの磯辺揚げも大好きです。この磯辺揚げはチーズが入っていて、特に美味しいです今日のデザートビヒダスヨーグルトブルーベリー　フタをあけたら白い普通のヨーグルト「ブルーベーリーは？？？」って思ったらヨーグルトの下にブルーベリーソースヨーグルトとソースを混ぜて食べました♪　９９円　

2007.05.15

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