美味しい♪　嬉しい♪　楽しい♪

帰り道も品川で降りてＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡへ
残念ながらシェフズサラダは売り切れてなかった。

カボチャの味付けが知りたくて
お店の人にすごぉく美味しかった。と熱く語っていたら
隣りにいた上品そうなオバサマが
「そのサラダはどこにあるの？売り切れ？まぁ残念だわ。今度来たら絶対に買うわ！」と

お店の人の話しでは、
揚げカボチャではなく
「カボチャのコンフィでございます。低温の油で甘みを引き出すようにじっくり揚げてます。」

「その次はマリネ液に漬けるの？」

「いえ、お塩をぱらり」

「その次は？」

「それだけです。」

　へ？

あの甘みはあの香りはカボチャそのものの味なんだ

やっぱり すごいぞＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ！

昨日見て気になってたアボカドのグラタン。
半分にカットしたアボカドの種のところをくりぬいて、そのスペースにペシャメ
ルソースとこエビを入れて焼くそうだ。
話しを聞いてるたけでも・・かなり食べたい
でも、残念ながら売り切れていたので、その隣にあったローストオニオンを購入。
入れ物もおしゃれ～



ふたを開けると・・・


皮のついたままの玉ねぎの真ん中をくり抜き、中にボロネーゼソースがつめてある。その上にチーズをのせてオーブンで焼いてるのかな。
この玉ねぎのじっくり焼いてあるみたいで、とてもやわらかくてジューシーで甘い。
この皮もパリパリして美味しそうなんだけど
お店の人に
「皮は召し上げれません。」と

一緒に購入したこのお豆のサラダはシェフズサラダにも入っていた。
見た目もきれい♪
くるみの油で和えてあるので、香ばしいような優しい味がする。
枝豆、グリンピース、レッドキドニー、ひよこ豆、コーン、それぞれの味がちゃんとする。
ごろんとしたハムもイイ感じ。
豆好きの私にはたまらなく美味しい。

DEAN＆DELUCAは近々２店舗増えるそうだ。

うちの近所にもできて欲しいなぁ。。。