美味しい♪　嬉しい♪　楽しい♪

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• パパのお弁当

  今日はお姉ちゃんとパパのお弁当を作った。時間通りに起きれなかったので予定していたメニューから大きく変わってしまった。アミエビと三つ葉の卵焼きミートボール（冷凍食品）しめじのおかか合えなすとピーマンの炒め物ほうれん草のおひたしさつまいものキャラメルミルクこれはパパのお弁当。パパのお弁当箱は大きいので詰めやすい。今週は小学校の遠足があるのでお弁当ウィークだ。この間完成したこぶたのウィンナーを登場させようかな♪

  2006年04月17日

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  庭の菜の花を摘む

  庭の小さな畑には今、チンゲンサイの菜の花が少しだけ収穫できる。このチンゲンサイは秋に植えたもので、春に菜の花を収穫するために株ごとらずに葉っぱを１まいづつとって食べていた。チンゲンサイの菜の花はクセがなく、水々しい感じがする。黄色い花が咲ききってしまうと茎が固くなるので、花穂がでたらせっせと摘んでお腹の中へいれてしまう。お味噌汁の具や和え物、サラダにいれたりするけど、一番好きなのはこれベーコンと菜の花のパスタ菜の花はパスタの茹であがりに加えると楽ちんだけど、私は菜の花の緑色も味わいたいので、パスタとは別にゆでで、冷水にとる。水気を良く絞って、オリーブオイルとガーリックで厚切りにしたベーコンと一緒に炒めて、パスタのゆであがりを待つ。春を食べてるぅぅって感じがして、とっても幸せな気分になる。

  2006年04月15日

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  大好き麩まんじゅう

  ウォーキングレッスンで吉祥寺へ発作が起きてからろびに長時間のお留守番をさせてないので、出かけるのを迷ったけれども、体調が良さそうなので思い切って出かけた。吉祥寺には、うちの近所には売っていない美味しそうなものがたくさんある。上の画像は自然食品のお店で買った麩まんじゅう。よもぎ味と紫芋味。麩まんじゅうのぬぅっとした食感がすごい好き♪この麩まんじゅうもなかなか美味しかったけど、作家の林望氏が絶賛してる和菓子のお店の麩まんじゅうが最高に美味しい。買いに行きたいのだけど、ちょっと遠いからなぁ。。。でも、近々絶対に買いに行こう♪レッスンに来ていないと膝を伸ばして歩くのを忘れがちになってしまう。今日は腕の振り方を集中的にやった。そして、前回と同じ宿題がでた。宿題の内容は私の○○がキレイ！と自分のキレイを100個書き出すこと。マスターレッスン参加初めての人が多かったみたいで、どうしよう～というざわめきが一度宿題をやったことのある私は、びびらなかった。でも、宿題は前の日にやるのではなく早めにやっておかなくっちゃ♪他に吉祥寺で買ったものはチップトリーのレモンカードマルドンのシーソルトこれは前から興味を持ってた結晶がピラミッド形になっている塩。さくさくした歯ざわりは面白いけど塩気はゲランデに比べるととがってる感じがする。Ｃｈｅｚ　Ｌｕｉのカヌレビゴのカヌレに比べたら固くないけど、でも外側のほろ苦さもイイ感じだし、中身のラム酒のきいたもちっとした生地も美味しかった。一度フランスでこれぞホンモノ！というカヌレを食べてみたいなぁ。そして相変わらず食べ物ネタばかりですみません。。。。

  2006年04月14日

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  逆さまタルト！？コブラー

  Fruit Cobbler娘が帰ってくるまでの間にタルトを焼いておこうと思ったけど、あと３０分しかない。タルトは焼いて冷ましてデコレーションして少しなじませてからの方が美味しい。そうだ。今日はアレを焼いてみよう♪と作ったのがコブラー。フルーツ（今日はイチゴ、バナナ、ラズベリー、ブルーベリー）にお砂糖とキルシュをふりかけたものにアーモンドクリームをのせて、その上にタルト生地のパートシュクレをちぎってのせて焼いた。タルトを逆さまにして焼いたって感じです。娘たちが帰ってきた頃にちょうど焼きあがった！バナナがとろりと溶けてクリームみたいになっていて美味しい。熱々をはふはふ言いながら食べた。でも、ちょっと冷めた方が上のパートシュクレがさくっとして美味しかった。タルトの生地をのばす手間がなくて簡単で美味しい。そして今日のお弁当。豚肉とにんじんの塩ダレ炒め豆腐の田楽かぼちゃのチーズ焼きそら豆ゆで卵のマヨネーズ和え自分ではしんどいつもりはなかったのだけれど、パパからも友達からも｢疲れてる？｣｢体調悪い？｣と続けて３人もの人に言われた。よっぽど疲れた顔をしていたのかな。そう言われつづけると、本当に体調が悪いような気がしてきたから、不思議だ。

  2006年04月13日

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  居心地の良い場所を見つけました！

  あまり長い時間、ろびを留守番させるのは、まだ心配なのでどうしようかなぁっと思ってたら、娘が短縮授業で早く帰ってきたので、お留守番を頼んで、ヨガのレッスンとそうだ！masaさんのブログで紹介されていたあのお店に行こう！久しぶりのヨガのレッスンですっかりリフレッシュできて、筋肉痛もどこかに飛んでいった。ヨガの瞑想の時間もお豆のごはんのことを考えてしまった。いつもと違うことをするのって、本当にワクワクする。店主の人もお店もとても感じがよくて、なんかとっても懐かしい空間がそこにはあった。楽しみにしていたお豆がたくさんのご飯もとっても美味しくて、お腹も心もまんぷくになった。一つ一つの素材の味を感じながら、短かかったけどゆったりとした時間を過ごした。お料理の詳しい説明と写真はmasaさんのブログに丁寧にのっているので、そちらを見てね♪他のテーブルの人の｢まぁ。美味しそう♪｣という声を聞いてデザートもとっても気になったけど、今日は夕方、娘の英語のレッスンがあってあまり時間がなかったので、お食事だけ頂いてダッシュで帰った。今度はもっとゆっくり時間をとって訪れたいなぁ。そして久しぶりに作ったお姉ちゃんのお弁当。お姉ちゃんは4月から中学3年生。新しいクラスは担任の先生がダレになるか？一緒のクラスになる友達はダレだろう？とドキドキしていたみたいだったけど毎日、笑いすぎて疲れるよぉ。とニコニコ顔で学校の話しをしてくれる。よかった。よかった。中学2年生の時は友人関係で色々あって、しんどい時もあった。大好きなお弁当の時間も一人で食べていた時期もあったみたいだった。親が立ち入れる事と立ち入れない事がある。学校についていけるのはお弁当だけだから、せめてお弁当箱をあけた瞬間に幸せな気分になれるお弁当を作ろう。と思ってるけど手抜きの時ももちろんあるし、パン買ってね。とお金を渡す時もある。せめて作れる時は、私も楽しんでお弁当を作ろう♪と思っている。今日のお弁当チキンの塩焼きグリンピース入り卵焼きコロッケとブロッコリーのマヨネーズ焼きさんまのおかか和えたけのことアミエビのペペロンチーノ味スィートポテト

  2006年04月12日

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  夜中にスィートポテトを焼く

  今日から中学のお弁当作りが始まるのだけど、朝、時間とおりに起きれなかったので、お弁当が作れず、お姉ちゃんには、パンを買ってもらった。パパの態度にちょっとむっとしてしまい、朝からどよーんとした気分。午前中にろびの病院に行った。昨日、今日と気温の変化が激しいので、体調を壊してるワンコが多いそうだ。先生が｢心音はやっぱり遅いんだけど・・・体調はどうですか？｣とろびは、元気いっぱいで、朝から走りまわっているし、ご飯もしっかり食べている。でも、お散歩に行けないので、夜でも急にハッスルタイムが始まって、走り回ったり、遊んでじゃれてくるんですけど、え？信じられないなぁ。と先生が笑いながら言ってた。病院に来る間隔もだんだん空けてきて、今回は4日あけた。先生が、じゃぁ今度は5日あけてみようか。とこのままろびの体調が落ち着いてくれればよいのになぁ。病院から帰ったら、ひどい頭痛で起きてるのもつらくなった。双子の娘たちが帰ってきてから、ひたすら眠った。塾に行く時間には、だいぶ回復した。明日はお姉ちゃんのお弁当ちゃんと作らないとなぁ。と何かお姉ちゃんの好きなものをいれよう。とやおやさんで買った焼き芋に生クリーム、バター、砂糖、卵黄を混ぜて、スィートポテトを作った。山本麗子さんのレシピでケースに入れずに天板に直接落として焼くタイプ。外側はかりっとしてて中はしっとりふわっとしてる。スィートポテトを作ってる時に暑くなってアイスラテがとっても飲みたくなったけど氷がない。どうしても飲みたいので、夜遅くコンビニに買いに行った。その時に見つけたアイスがこれカネボウのI.V.（アイベジィ）のラムイチジクいちじくのぷちぷち感とラム酒の香りが良いかんじ♪豆乳ベースなのでカロリーも低め。って夜中にスィートポテト焼いてアイス食べてちゃダメじゃん・・・

  2006年04月11日

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• またまたタルト

  タルト作りにとりつかれているように一日1個のペースでタルトを焼いてる。これは１５ｃｍの型なのでかなり小さめ。今日はフルーツが少なめだったので、生クリームを絞って隙間を埋めた。今日から新学期が始まった。双子の娘たちも6年生になる。ついこの間、小学校に入学したような気がするのになぁ。午後から久々にエアロのレッスンにでた。すごく大好きなレッスンなのに、今日はいまいち、のれなかった。なんでだろう？　体調がすっきりしないのかな？　飽きてきたのかしらん？そうだ。昨日、久々にBodyPumpのレッスンにでて、足全体が筋肉痛で痛いからだ。最近、家でやる腹筋もストレッチもヨガもさぼってるもんなぁ。。。このまま、夏に突入するとやヴぁい。というのは、よぉーくわかってるんだけど・・・体が重くなる→動作が鈍くなる→体が重くなるの繰り返しにはまりつつあるような気がする。

  2006年04月10日

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  オープンアップルパイ

  市販の冷凍パイシートの上にスライスしたりんごにシナモンシュガーとレモン汁をまぶしてのせて焼いただけっ！という写真を撮ってのせるほどでもないし、手作りっていえないくらい簡単なアップルパイ。トワイニングのアールグレイでいれたアイスミルクティと一緒に食べるのが、うちの週末のおやつの定番。双子のお産の後、ベッドに寝ていてしばらくは何も食べれない状態だった時に一番食べたいと思ったのがこのアップルパイだった。ミルクティを飲みながらアップルパイを食べてまったりした日はまたくるのかなぁ。って思った。うちの家族だんらんの場面にあるのがこのアップルパイだった。最近は色んなお菓子作りに目覚めて、ご無沙汰だったけど、久しぶりに作ってみた。タルトに使用したアーモンドクリームを下にひいてみたらなかなか美味しかった。でも、一緒に食べるハーゲンダッツのバニラ味のアイスクリームを切らしていたので、今回は生協のヨーグルトアイスと一緒に。うーん。ヘルシーだろうけど、やっぱりあのハーゲンダッツの濃いぃぃ味がないとものたりない。熱々のアップルパイと冷たいアイスクリームの組み合わせをイギリスで初めて知った。それからは、アップルパイにはぜったいにアイスクリームが必要！と勝手に決めている。子どもの時に母がよく作ってくれたアップルパイがある。普通のアップルパイのようにりんごを煮るのではなくて、生のりんごで作っていた。アップルクランブルに近いタイプのもので、なぁんとなくそれに通じるものがあるのかもしれない。スコットランドのインバネスで食べた白いアップルパイが、母の作るアップルパイにかなり近かったなぁ。紅玉が手に入る時期はもうすぐ終わってしまうから、それまでに一度作ってみようかな。

  2006年04月09日

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• わらびとおじゃがの煮物

  色んな山菜が食べられるのも春の楽しみ♪わらびとふきのとうは実家にいる時によくとりにいった。雨が降った翌日は、たけのこやわらびがにょきにょきとでてくるみたいで、ワラビはよくつみにいった。あさりや山菜採りは見つけた時の喜びがあるから楽しい。娘たちも小さな頃から大好きだった。そして食べるのも楽しい。ワラビはおひたしにしたり酢の物にしたりするけど、私はじゃがいもとおあげさんと一緒に煮物にするのが一番好き。これは実家の母が良く作る料理だけど、義母も好きなので、作るとお義母さんは喜んで食べてくれる。いつもこの時期は実家の母がアク抜きしたワラビを送ってくれるのだけど、今回は初めて生のワラビを自分でアク抜きしてみた。じゃがいもが煮崩れてほろんとしたところが、娘たちは好きらしい｢なつかしい味がするね。｣とぱくぱく食べていた。ろびも欲しそうにみてたけど、わんこご飯の食材にワラビ見たことないからなぁ。。。でも、ろびは、庭のシダの新芽がでるたびに全部食べてるもんなぁ。アク抜きしてないのになぁ。。。この間、そこのシダのあたりでおしっこしてなかったっけ！？でも、美味しそうに食べてる。。。

  2006年04月08日

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• 杏のタルト

  昨日のタルトの残り生地はバナナといちごのタルトにした。味はまぁまぁ美味しかったんだけど、夜に撮った画像があまりにも美味しくなさそだった(笑生地をもう一度作って、杏のタルトにしてみた。出かける前だったので、しっかり焼けてなくて、焼き色が薄くてタルト生地もほろほろと崩れてしまった。この缶詰めの杏は実がしっかりして、酸味と甘味のバランスがよく本当に美味しい。黄桃の缶詰めの小さいのという感じ。杏仁豆腐にいれるといいかも♪杏をつかったパンのレシピやら変わったチーズケーキ、作りたいものは色々とあるのだけどなかなか作る時間がとれない。。。パンもずいぶん焼いていないなぁ。

  2006年04月07日

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  いちごのタルト

  ん？久しぶりに日記を書こうと思ったら、なんかフォームが変わってるぅぅ。この間習ったタルトを復習しようと思いながらなかなかとりかかれなかった。やっと作ったのだけど、焼き時間を長めに取りすぎて焼きすぎてしまった。でも、上からクリームとイチゴをのせたら、隠れました(笑タルト生地は初挑戦だったけど、思ったよりも作る工程は大変ではなかった。作りおきできるので時間を気にしなくてもいい。クリームは生クリームに刻んだイチゴをいれてほんのりピンク色にした。デコレーションして、すぐに娘たちが食べたいと騒ぎ出したので、すぐにカットしてしまったのでクリームがべちょっとしてるけど、夜にパパ用にカットした時には、もっと断面がキレイに切れて味もなじんでました。いちごのタルトタルト生地　+　アーモンドクリーム　→焼くいちご　+　生クリーム　→　のせるいちご　+　ラズベリージャム　+　アラザン　+　ミントの葉　→　飾るそして、冷蔵庫で２時間以上　寝かせてから食べた方が、全体的になじんで美味しいです。生地が半分残ってるので明日は何タルトにしようかな♪

  2006年04月06日

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  お花見

  暖かかったら家族でお花見に行こうと思ってたけど、少し肌寒いので、先週撮った桜の画像でお花見気分♪夕方に久々にダンスのレッスン。先生がオーストラリアにダンスのレッスンに行っていたので2週間ぶりだった。この間の太鼓の音で踊った。鼓童　の　いぶきのリミックスバージョンだそうだ。なかなか楽しかった。

  2006年04月02日

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• サンマルクカフェのチョコクロ

  ウォーキングのレッスンにでかけて、必ず買って帰るお土産はコレ最初に食べたのは、去年の夏に娘に付き合って原宿に行った時に食べた。たとえ焼きたてでも、家に帰ったら冷めているので、電子レンジに入れて、中のチョコレートを溶かしてその後、オーブントースターで温める。そうすると、クロワッサンの皮はぱりっぱりっで中のチョコレートはとろぉーりの焼きたての状態に戻る。クロワッサン+チョコレートカロリーは、絶対に高いってわかっていても、2個は食べてしまう・・・だって美味しいんだもん♪サンマルクカフェって原宿にしかないと思ってたら、吉祥寺にあった。そして巣鴨にもある。なぜ？巣鴨っと一瞬思ったがそっかぁ。巣鴨はおばあちゃんの原宿だからかしらん(笑今　ネットでサンマルクカフェを検索したら色んなところに店舗ができていた。そして、サンマルクカフェはベーカリーレストランのサンマルクと同じ系列だと初めて知った。サンマルクはパンが食べ放題のお店で、もうお腹いっぱいと思っても｢焼きたてのよもぎパンでーす。｣と目の前を通過すると、焼きたての言葉を聞くと同時に手がパンをつかんでいる。。。私はここでよもぎパン5個を含む10個以上のパンを食べたことがある。あー久しぶりに食べに行きたくなった。。。

  2006年04月01日

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• IL PINOの桜フィナンシェ

  IL PINOの桜フィナンシェに初めて会ったのは、去年の春だった。ネットで知り合った同じ音楽ファンの友達が送ってくれた。口にした時にふわっと桜の香りがして、でも、食べ応えはしっかりとしたフィナンシェ。お菓子も美味しかったけど、彼女の優しさが嬉しかった。ウォーキングのコースレッスンを申し込んでいたけど、ろびの具合いが悪くて1回目は行けなかった。今日は朝方、冷え込んでろびの体調が悪く病院に行ったら病院に着いた頃には、だいぶ元気になっていた。午後から娘が留守番をしてくれるというので、さんざん迷ったけど、久しぶりにKimiko先生の顔を見て、元気パワーをもらいたかったのと先生にこの桜フィナンシェを渡したかったのもあって、ウォーキングのレッスンに出かけた。背筋と膝の裏をぴーんと伸ばして歩くととても気持ちよかった。Kimiko先生は相変わらずパワフルで美しいのに、私ときたら・・・久しぶりにメークをして出かけたのだけどほとんど肌の手入れをしていなかったので、肌がぼろぼろで、髪型もちゃんとしてなくて、自分の姿を鏡で見て｢痛い。｣と思った。鏡も毎日ちゃんと見ないといけないなぁ。目の下にクマが7匹くらいいた。だから、鏡を見たくなかったんだけど・・・Kimiko先生は誉め上手で、先生に誉められると、すごく嬉しい気持ちでいっぱいになる。そう開花直前の桜のように、全身ピンク色になれるような気がする。

  2006年03月31日

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• 桜色

  人間国宝の染織家の志村ふくみさんのお話しが載ってる本を読んだ。桜色は桜の花びらを煮詰めて色を取り出すのではなく、桜の花が咲く直前の桜の木の幹や木の皮から取り出すそうだ。つまり、開花直前の桜の木は、全身がピンク色に染まってるそうだ。この話しを知ってからは、桜の幹にそっと触れて、ピンク色のパワーをもらいたくなった。今日は　ろびと娘たちとお弁当を持ってお花見に行った。桜を見るよりもお弁当を見つめる目の方が熱かった娘たち＆ろびでした(笑桜は咲いたのはもちろんきれいだけど、この蕾の先のピンク色の部分がキレイだなぁって思った。

  2006年03月30日

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• 不安な気持ち

  ブログの更新が滞っていたのは、リビングのノートPCが壊れてしまったのもあるけど、実は、体調がものすごく悪かった。いつ　ろびの発作が起きるか　という不安感がいっぱいで押しつぶれそうになってた。今、私はろびとリビングにお布団をひいて、寝てる。パパが2階の寝室に行ってしまうととてつもない不安感に襲われる。身体がクタクタに疲れて眠ってるのに、頭のどこかは常に起きていて、発作が起きた時のためにスタンバイしておかなくちゃと。発作におびえながら生活するのはやめよう。と思いながらも、見えないものに常におびえてると、不安感がいっぱいになって、Positiveな気持ちにきりかえにくくなってしまう。その不安な気持ちをかき消すように、寝る前になると、チョコレートやスナック菓子をばくばく食べてしまう。それで、食べ過ぎて気分が悪くなり、もっと最悪な気分に・・・でも、この最悪な気分は発作におびえてるのではなく、食べ過ぎて気分が悪いんだと思うと自分の気持ちが落ち着いて眠りにつける。昨日は根拠もない胸騒ぎがずっとしてた。ケーキを習っていても、なんか落ち着かなかった。虫の知らせっていうのかな。そんな気がしてしょうがなかった。私には霊感とか不思議な力はないけど、ふと感じたことが、時々当たる時がある。何か起こりそうなことを自分で感じてるのか？不安感がいっぱいで胸がざわざわしてるのか？自分でもよくわからなかった。いつも夕方に行くろびの病院を午前中に行った。久々に院長先生に診察をしてもらい、｢良くなってきてるような気もしますが、どうなのでしょうか？｣と聞いてみた。｢上向きで少しづつ良くなってきてますよ。でも、まだ気候的に温度差が激しいから、ボクは油断はしてませんけど｣と、いつ発作が起きるかという不安な気持ちをずっと持ってることを先生に話したら、｢ママ、病気とはね。おいかけっこやかくれんぼするんだよ。｣｢そろりそろりと後ずさりするようにちょっとづづ離れていくんだよ。自転車の練習だって、後ろを持ってるよ。と言いながら、一人でペダルがこげるようになったらそっと手を離すと、一人でスイスイ乗れるようになってるでしょ。｣｢ちょっとづつ離れていったら、気がついた頃には、病気とはうーんと距離が離れてるよ。｣今まで2日に1度の通院も3日に一度にしましょう。心配だったり、なんかあったらいつでもおいで。と院長先生は、個性的で色んな伝説話のある人だけど、今日は、私がカウンセリングを受けたみたいに心を軽くしてもらえた。待合室でこの前のワンコに飼い主が面会に来ていた。飼い主を見てものすごく喜んでたのはこの間と一緒だけど、お散歩から帰ってきたら、今日は抵抗もせずに自分から歩いて病室に戻って行った。えらいねぇ。見ていてこちらがいじらしくなってしまった。飼い主のおばさんは午前と夕方と2回、病院にきてるようだった。ミニチュアダックスのスムースのブラックタンと見た目はろびとまったく同じの4歳の女の子のワンコにあった。このコも心臓が悪くて、通院している。このコに会うのは2回目だけど、今日、初めて名前を聞いたら、なんと　うちのろびと同じ“ロビン”だった。飼い主のおばさんが言うのは、息子さんが“ロビン”という名前は幸福を運んでくるんだよ、という理由でロビンとつけたそうだ。午後からはお姉ちゃんに留守番を頼んで、ヨガのレッスンに逆転の月のポーズは体調が悪いとできない。それが今日はスムーズに足があがり、ポーズをとってる時は気分もよかった。よし！私も体調は悪くないゾ！夜、パパが帰ってきてから、不安な気持ちだったこと、院長先生が話してくれたこと色々と聞いてもらった。たくさん泣いたらすっきりした。明日は下の娘たちの塾がお休みだから、晴れたらみんなでお花見に行こうかな。

  2006年03月29日

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  タルトを習いました。

  今月のケーキ教室は、タルトを習った。シェフが張り切って、3種類もタルトを教えてくれた。手前からタルト生地にアーモンドクリームを敷き詰めて焼いて、その上に生クリームとフルーツで飾り付けのフルーツのタルト真ん中は、チェリーのクラフティ。一番奥は、タルト生地にアーモンドクリームとカスタードを敷き詰めて、その上に杏をたっぷり載せてやいた杏のタルトフルーツのタルトは杏、オレンジ、キーウィ、洋ナシ、イチゴ、りんご、ブルーベリー、ラズベリーがたっぷり。フルーツのカットやデコレーションのやり方を教えてもらった。杏のタルトは、南アフリカ産の西洋杏がたっぷり入っている。今日使ったのはこれ西洋杏は日本の杏と違って火をいれても煮崩れてぐちゃぐちゃにならないそうで、酸味が強くて、身のしまりがしっかりしている。杏とアーモンドは相性が良いらしくて、一緒にいれたスライスアーモンドの食感とがとってもイイ感じ♪そして、私の大好きな、チェリーのクラフティ。シェフが今日、使ったチェリーは北アメリカ産のgranbellのもの。粒が大きくて、果肉が肉厚で、ジューシー。シロップ漬けの缶詰めのチェリーをチェリーブランデーで煮たものを今回は使用。ジューシーさと香りがさらにアップ！たぶん、私が今まで食べたチェリーのクラフティの中では一番美味しい！杏のタルトもチェリーのクラフティもかなり美味しいのに、普段はお店では売られていない。見た目が地味なので、売れないそうだ。そして試食タイムシェフがきれいに盛り付けてくれました。、チェリーのクラフティの断面はこんな感じ。クラフティ生地の間にチェリーが入ってるのではなくて、チェリーの隙間にクラフティ生地が入ってる。そして、タルト生地はどれもサクサクで、香ばしくて、本当に美味しかった。忘れないうちに復習をしておかなくっちゃ！

  2006年03月28日

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• 病院の待合室で

  ろびの発作は起こらず、安定してるので、飲み薬の量も少し減り、通院は2日に一度になった。病院の待合室にはいつも何匹かのワンコや猫ちゃん、時にはフェレット、ハムスター、うさぎと色んな動物がいる。ろびも体調が悪い時は、待合室に他の動物がいても、まったく興味なしだったのが、最近は他の動物が気になってしょうがないようだ。ワンコがいると必ず、｢遊ぼ。遊ぼ。｣とわんわん　吠える。｢ろび、吠えちゃダメだよ。みんな具合いが悪くて来てるんだから、遊ばないよ。｣と言い聞かせると少し我慢をしなきゃと思うのか、｢くぅぅぅぅ　ぅわん。｣と低い抑え気味のおかしな吠え方をする。病院に入院をしてるワンコもいる。今日見かけたワンコは、飼い主の人が面会に来るともうすごく嬉しい顔をして、尻尾を思いっきり振っていた。外にちょっとだけお散歩に出かけていったのだけど、病院に戻って、奥の入院の部屋に行く時にじーっと待合室の隅にうずくまって動かなくなった。飼い主の人と別れたくないみたいで、足はふんばったまま、目は飼い主の人をじーっと見ている。｢ボクを置いていかないで｣って言ってるみたいにじーっと見つめていた。飼い主の人が｢まだ、お家には帰れないんだよ。入院して、病気が治ったら帰ろうね。｣と優しく言い聞かせていた。その言葉を聞きながら、飼い主をじーっと見つめるワンコの目がだんだんとウルウルしてきた。今にも涙がこぼれそうで、見ている私の方が泣けてきた。結局、暴れもせず、吠えもせず、おとなしくスタッフのお姉さんに抱きかかえられて病室に戻って行った。ただ、目はじーっと飼い主のおばさんのことをずっと見つめていた。飼い主のおばさんはワンコの前では泣かなかったけど、ワンコが病室に行った後で泣いていた。早く良くなってお家に帰れるといいね。うちのろびだけでなく、病気のコを見ると、みんな、早く良くなりますようにと思う。

  2006年03月27日

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• 木の芽和え

  たけのこ料理は色々とあるけれど、最も春っぽいなぁって思うのは、木の芽和え。毎年、春になると山椒の木の小さいのを買う。スーパーでパック詰めの山椒の葉よりも香りがいい。すり鉢で山椒の葉をすってると香りがぱぁーっと拡がる。それにほうれん草の葉先をゆでたのを加えてさらにすり鉢で擦る。それに西京味噌、お砂糖、お酢を加えて薄味で煮たたけのこを和える。と出来上がり♪私が子どもの頃は山椒の葉の香りは苦手だったけど、娘たちは喜んでパクパク食べた。

  2006年03月26日

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• 今日は暖かでした

  朝から地区のPTAの会議。書類作りで昨日は一日中PCに張り付いていた。久々にエクセルとか使うと？？？　簡単な操作も忘れてしまっていて、たかが線を太くするのに恐ろしく時間がかかってしまった。午前中は会議でつぶれてしまい、午後は娘とパパが二人で庭にレンガをうめて道を作るという作業に没頭してるのを隣りでコーヒーを飲みながらぼぉーーっと見てた。やらなければいけない事、やりたい事もいっぱいあって時間に追われてるはずなのに、時々、無駄にぼぉーーっとして時間を無駄づかいしてしまう。何もしない贅沢っていうのかな。結構、このぼぉーーっとしてる時が好きだ。とても暖かなので、ろびと久々に山の散歩道にでかけた。ちらちらと新芽がでてる木もあるけど、花も新芽もでていない木がほとんどだ。でも、森全体に芽吹く勢いっていうか、パワーをすごく感じる。ろびも気持ちいいみたいで、機嫌よく歩いてる。夕方に電話で病院の予約をとっておく。いつも6時過ぎに電話をしてその時にすいていたら、病院に行ってもほとんど待たないで、すぐに見てもらえる。今日も電話をした時に空いてますよ。とのことなのですぐに行ったら、タイミングが悪かったみたいで、私が来る直前に病院が混みだしたのと、急患が2匹入ったのとで、2時間以上待合室で待った。いつもタイミングよく待たずに診てもらってたしろびも本当に具合いが悪い時は、急患扱いで、時間内でも時間外でもすぐに診てもらってたので、たまにはこうやって待つ日があってもしょうがないかなぁっと思った。受け付けの人が読みが外れて申し訳なさそうにしてたけど、今日のろびは、急患で見てもらう必要がないんだ。と思うと、逆に待つこともありがたいなぁって思った。ただ、私がそう思っても、家に帰ってきたのは9時過ぎで娘もパパもお腹ぺこぺこ状態。｢遅くなってごめんね。｣とみんなに謝ったら、パパが｢遅いからろびの具合いが悪いのかと思った。ろびが調子悪いのでなくてよかった。よかった。｣娘たちも｢ろびが元気でよかった。よかった。｣とダレも夕飯がとっても遅くなったことを怒らなかった。お腹が空くと、機嫌が悪くなる末娘さえもが｢パパはいつも、もっともっと遅い時間に晩ご飯食べてるんだよね。｣と今日はぽかぽか暖かで、心もぽかぽか暖かになった日だった。今日の夕飯肉じゃがさんまの干物ほうれん草のゴマ和え穴子ときゅうりの酢の物にらと卵のお味噌汁

  2006年03月25日

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• たけのこご飯

  バッテリーの調子が悪くて、そろそろやばいかなぁって思ってたのですがリビングで使っていたノートPCがとうとう使えなくなってしまいました。たけのこは米ぬかとたかの爪でアク抜きしたら、食べやすい大きさにカットして、薄味でとりあえず煮ておきます。そうすれば、料理をする時にとても楽ちんだからです。何かの本で読んだのですが、たけのこはとっても”酒のみ”ださそうです。だから、たけのこをお出汁で煮る時にはお酒をたっぷりいれます。うちのたけのこご飯の具は、たけのことおあげさんです。お揚げさんは、オーブントースターか焼き網でこんがり焼くと、表面に油が浮いてくるのでそれをペーパータオルで拭いておくと香ばしくなります。薄味で煮たたけのことお揚げさんをみりんとおしょうゆでしっかり味をつけて出汁で炊いたご飯が炊き上がってから、一緒にします。一緒に炊かない方が、たけのこの味がぼやけないような気がします。

  2006年03月24日

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• 豆ごはん

  生協でたけのこが届いた。夜はたけのこご飯にしようと思ったのだけど、えんどう豆も一緒に頼んでいたので、今日は、たけのこはわかめと煮て、豆ごはんにしよう♪私は豆が大好き♪特に豆ご飯はこの季節にしか食べれない、きれいなグリーンが春だなぁって思う。いつもは玄米食だけど、このグリーンを目で味わうためには、やはり白米の方がいいかなぁっとお米と豆を一緒に炊飯器にいれて炊いちゃうと、豆が煮すぎになって、食感もふにゃぁとなって色も悪くなるので、私は、豆はさっと塩茹でして、熱いうちにゆで汁と別にしてしまうと、豆にシワがよってしまうのでゆで汁が冷めるまで豆はそのままにしておく。ゆで汁が冷めたら、ゆで汁と豆を別にして、ゆで汁でご飯を炊く。ご飯が炊き上がったら、豆を炊飯器にいれて、ちょっと蒸らしてから、全体をささっと混ぜる。冷めても次の日でも、お豆のグリーンはキープできます♪今日の夕飯のメニューは豆ごはん鶏肉の三つ葉の和え物煮物（たけのこ、わかめ、がんもどき、菜の花）鮭カマの焼きものスペインオムレツ桜えびかまぼこ夕方、ろびの病院に行ったら、待合室でやはり心臓が悪いという10歳のワンコの人と話しをした。その人の話しでは、最近は、先天的な疾病を持って産まれたワンコが多くて、病気のワンコは治療費がかかるので、保健所に持ち込まれたり、捨てられることが多いらしい。えぇぇぇぇ。病気でも、体が弱くても、家族であることには変わりない。しかも、病気の子を放り出すなんて考えられない。自分で話しながら、病気であるという理由で放り出されたワンコのことを思うと涙がでてきた。その人は、ろびの頭をなでながら「あなたはちゃんと見てくれるお家に行けてよかったね。幸せだね。体の弱い子は、受け入れてくれるお家とめぐりあうようになってるんだね。」とその言葉を聞いた時に思い出した。今から10年以上前に双子の娘の子育てに疲れてへとへとになってた頃、双子の子育てをしてた人が書いた本に「双子はここのお家だったら、双子を受け入れてくれるっていうのを選んで産まれてくるんですよ。だから、あなたのお家なら大丈夫！」と言うようなことを書いてあった。妊娠した時からホント、色々と大変で、「どうして、双子なの？」と、自分で育てられる自信がまったくなかったので、損をしたみたいに思ったこともあった。その本を読んでから、そっかぁ。この子たちは、うちを選んできたんだ。だから、きっと大丈夫！と思えるようになった。もちろん、私一人で育てたわけではなく、家族や両親、妹、近所の人色んな人の協力があって、子育てをしているのだけどその人は帰り際に「ワンコの病気とつきあって生活していくのは大変だろうけど、がんばってね」と声をかけてくださった。調子がよかったのでおとといから一日おきの通院になっていた。今日のろびはあくびばかりして、心電図の波形がかなり低くてかなり心配な状態だったけど先生が「よかったね。今日、病院に来たから、夜には発作は起きないよ。大丈夫。」自分のご飯を食べ終わって、娘の豆ご飯を狙ってる　ろびどんな時でもこの子は食欲はあるんだなぁ（笑

  2006年03月24日

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  由布院の桜そば

  noodles of cherry blossoms taste桜が咲く頃にしか食べれないのがこの桜そば。初めて出逢ったのは、4年前に娘のダンスのレッスンで都内まで通ってた時にたちよったスーパーだった。毎年楽しみに買っていたのに去年からそのスーパーでは取り扱わなくなった。だから去年は食べれなかった。ネットで注文できることを知り、オーダーしたらすぐに届いた。桜の葉がねりこんであるきれいなピンク色のおそばに金粉入りのおつゆがついている。茹でた時にふわぁっと桜の香りっていうか桜餅の甘い香りがして、食べる前から幸せ気分♪春を食べてるという感じがして本当に幸せな気分になる。きらりと見える金粉わかりますか？残った金粉いりにおつゆは、麺のゆで汁をいれて、きれいに飲み干します。金粉がお腹に入ってると思うと、ちょっぴり　マダぁムな気分♪桜の開花前にお花見を先取りしちゃいました。ご近所や大好きな友達にはこの桜そばで春をおすそ分けします。桜そばＳＰ（金箔つゆ付） 麺１１０ｇ×２、つゆ５０ｇ×２ 価格　\３１５（税込み） ゆふいん麺工房の桜そば絶対に幸せな気分になれます♪

  2006年03月22日

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• 王さんとコーラ

  WBCの観戦で久々に野球を見た。中学の時にソフトボール部だったのと弟が野球少年だった影響もあってずっと巨人ファンだった。疑惑の判定の審判が話題になったけど、今となってみれば、もしかしてあの審判の存在が日本の優勝にある意味貢献したかも、と思ったりした。明らかに運が悪かった。と思うことでも後から思い返せば、あの時は運が悪いと思ったけど、今となれば、実はあれは、運が良くなるきっかけになったかも。。。やはりどんな状況でもあきらめずに、銀の裏地を探していこう！と思った。何度も映る王さんの顔を見ながら、やっぱりあの事を思い出した。別のWEB日記にダイエー優勝の2年前に書いたことの抜粋ですが王さんを見るとあたしは、いつも思い出す事がある。あれは、あたしが小学生の頃、東京ドームではなくて後楽園球場だったっけ。春休みに巨人×阪神のオープン戦を母と弟と妹とあたしの４人で見に行った。それは、初めて行ったプロ野球観戦で、確か藤田監督の時だったと思う。試合が始まる前に王さんがバッティング練習をしていて、王さんてテレビで見たイメージはすごく温和な人だと思っていたけどすごく目が鋭くて、近寄りがたい雰囲気を漂わせていた。試合は確か延長戦まで延びて、母と妹は先に家に帰り、試合を最後まで見たかった私と弟は残った。帰りの電車代と何か飲みたいものがあったらと母がお財布を私に渡してくれた。それがいくらだったかは、覚えてないのだけど、私がそのお金を責任を持って管理をして、弟を家まで連れて帰らなくちゃという使命感を感じてた。試合が始まった頃はぽかぽかと暖かい陽気だったのだけど、母と妹が帰った後は夕方っぽいかなり肌寒かった。弟が「お姉ちゃん、喉乾いたぁ」と言い出して、何か飲み物を買わなくちゃっと売り子のお兄さんが売ってる飲み物は、ビール、コーラ、コーヒー弟は、「ボク、寒いから温かいコーヒーが飲みたい。」とその時にあたしが思ったことは、コーヒーって大人の飲み物っていうイメージだし、こんな小学生がコーヒーを買ってもへんな風に思われないかしらん。そして、一番のネックは、コーヒーはコーラよりも値段が高かったのだ。母からお財布を預かってるあたしは、そんな高いものを飲んでもいいのだろうか。帰りの電車代にひびかないだろうか。と色々考えた。今、思うと、コーヒーがコーラより高いといってもたぶん１００円とかそのくらいの違いなのだろうけど、その時のあたしは、その時にコーヒーを選択するのはすごく贅沢しちゃうようなそんな気がした。そんなお金の使い方をしたら母に怒られるかもっていうよりか、すごく申し訳ないような気がしたのだ。でも、あたし自身も寒かったし、隣で半ズボンの弟もとっても寒そうだった。そして、何回が売り子のお兄さんにください。と声をかけるのをためらいながら、あたしは決心した。「コーラをください。」そのコーラは紙コップ入りで、氷がザクザク入っていてコップを持ってるだけでも寒かった。その氷のいっぱいのコーラを震えながら飲む弟の言葉が今でも耳から離れない。「お姉ちゃん、寒いよぉぉぉ。」「かんばって飲みなさい。」自分の選択が間違ったかも、って思いながらもあたしの言葉はきつかった。家に帰って母にこのことを話した時に、母はあっさりと「コーヒーを飲めばよかったのに。」と　弟にかわいそうなことをしちゃったなぁ。と今でもコーラを見てもコーヒーを見ても思い出さないんだけど王さんの顔を見るたびに、あたしはこの時のことを思い出す。弟は、この事を覚えてるのかな・・・弟にこのことを覚えてる？って聞いたら野球を見に行ったことは覚えてるけど、コーラのことはちっとも覚えてなかった。ちょっと　ほっとしたけど今日、王さんの顔を見て、また思い出して、ちょっぴり胸が痛んだ。

  2006年03月21日

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• 今日の　ろび　ご飯　dog's lunch of today

  祝日だけど、動物病院は開いているので、ろびといつもの通りに病院へちょうど野球をやってる時間だったので、道路も病院もすいていた。今までは、病院の待合室で他のワンコにあっても、まったく興味を示さなかったのが、最近はやたらと遊ぼう遊ぼうと吠えだした。先生に薬を飲ませてもらうのにも、抵抗するようになったり隣の診察台のワンコのしっぱにじゃれてみたりと病院での　ろび　は余裕がでてきたようだ。いつも病院で注射を３本打つ。３本目できゃいーんと泣くのだけど、今日は泣かなかった。心電図の波も落ち着いてきたので明日から２日に１度の通院にしましょう。とろびのご飯は朝と夜はフード＋野菜＋肉or魚の組み合わせ。昼は玄米のおかゆかリゾット、ま、おかゆとリゾットの違いは和風か洋風かっていう違いだけですが・・・今日は、圧力鍋でやわらかく煮た玄米、にんじん、かぼちゃにお庭で採れたかぶの葉を刻んで、塩分７０％カットのチーズをいれた。チーズが入ってて洋風なのでリゾットかな？（笑ろびは心臓は悪くても胃腸はしっかりしてるみたいで体調が悪くても食欲は落ちない。今日もあっという間に完食。

  2006年03月21日

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  大好きシュークリーム♪

  毎日の病院通いは続いてるけど、ろびの体調はだいぶ落ち着いてきた。色々とお世話になった近所のFさんに何かお礼をしたいなぁとFさんはパンもケーキも師範の資格を持っていて、彼女からは色々と教えてもらった。そして、私も食べたかった　春限定の桜そばをとりよせて、いつも行くケーキ屋のシェフに頼んでオーム乳業の生クリーム１Lを譲ってもらってFさんに持っていった。Fさんだったらオーム乳業の生クリーム、絶対に喜んでくれるだろうなぁとその時にお店のショーケースにあったシュークリームと目があった。先月、シュークリームを習って自分でも何回か作ったのだけど、ちっとも成功をしない。お店と同じものを作ろうという高い野望は捨て、シュークリームは食べたくなったら買いにこよう。とここのお店のシュークリームは焼きがしっかりしてて皮がばりばりで、アーモンドダイスの香ばしい食感とがすごくいい。クリームはタヒチ産のバニラビーンズを使っているカスタードクリームとオーム乳業の４７％の生クリームを使っているのでかなり美味しい。フォークで上品に食べるよりも手でつかんでがぶりとかんだ時にたまらなく幸せな気分になる。。。これで１個１２０円なのだから、かなり良心的な値段。リクエストをすればその場でシェフがクリーム詰めたてのシュークリームを売ってくれる。帰りに寄ったお肉屋さんでお肉屋のお父さんがバレンタインのお返しと黒豚サラミとチキンのゼリー寄せ、ビーフジャーキーをくれた。ここのビーフジャーキーは胡椒が効いていて、噛みしめるたびに牛肉の旨みを味わえて美味しい。ビールに合うだろうなぁと思いつつ、帰りの車の中でほぼ完食。

  2006年03月20日

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• うさぎは何匹いた？　How many rabbits are there in your lunch box?

  娘の塾に持っていくお弁当。昨日の夜がカレーだったので、それを再利用のカレーチャーハン。作成時間は12分ほどの手抜き弁当。ウィンナーをうさぎに切って、お弁当の中へ「うさぎが何匹いるか数えてね。」「ママ、うさぎは○匹じゃなくて○羽って数えるんだよ。」と指摘された。画像で見えるのには4羽ですが、ご飯の中に１羽、もぐっているので正解は５羽。「ママ。うさぎ　5匹いたよ。」「うさぎは○匹じゃなくて○羽って数えるんだよ。」

  2006年03月19日

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• The Brand New Day

  夜中にろびの発作が起こる前の月曜日のお昼頃に嬉しい郵便が届いた。私が30年近くファンでいるイギリスの彼からの郵便だった封筒の中には去年私が行けなかったミュージカルのパンフレットと舞台の写真が入っていた。20年以上前に彼が作った歌ですごく好きな歌詞があった。Take me way to somewhere pretty brand new life in a brand new cityこの歌詞のbrand newという言葉がすごく好きだった。ただ新しいだけでなく、まっさらに新しい。新しい街で新しい生活・・・１０代の私は、この歌詞を聴いて、いつか彼とbrandnew citｙでbrand newな生活を送るんだって、ずっと夢みて,色んなことを頑張った・彼が最近作った別の歌を聴いた時にやはり同じフレーズが出てくる歌があった。その歌を初めて聴いた時にすぅーっと涙がでた。とても穏やかで静かな気持ちで興奮した。どうして、涙が出たんだろう。ともう一度聴いて謎がとけた。あの歌と同じ歌詞があるからだ。そして、彼にメールを書いたら、返事がきて、彼もこのフレーズが好きなんだということがわかってとても嬉しかった。ろびの発作のことがあり、せっかく届いたパンフレットを見る余裕がまったくなかった。ようやく落ち着いてパンフレットを開いた。彼がこうやっていい仕事をしているという事を知ることができて本当に嬉しい。パンフレットの中にはプロデューサーである彼の写真があり、ミュージカルの中で歌われた彼の作った曲の歌詞が載っていた。その曲の中にBrand　New　Dayという曲がある。この歌は前から好きで、歌詞はよく聴き取りできないけど、朝聴くと、今日一日何かいいことがあるかも♪という気持ちになれる歌だ。歌詞を読んで正しい訳ではないかもしれないけど、私なりに感じたことがあって、すごく元気をもらえた。走ることはできても隠れることはできないんだよ。たとえ自分の進み方に失望することがあってもそこから、君は何かを学ぶことができるんだよ。自分の道を見つけることができるんだよ。さぁ。新しい日が始まるよ。＜中略＞登ることができない山があったらまっすぐに穴を掘って突き進めばいいんだよ。山の向こう側に達したら、とても穏やかな気持ちになれるよ。さぁ。やってごらん。どうして30年近くもファンを続けているのかどうしてこんなに彼の音楽が好きなのかは自分でもよくわからない。でも、きっと私にとってすごく意味があるのだと思う。10代の頃も今でもずっと彼の音楽には気持ちを救われている。そして、10代の頃と違うのは、遠い異国の憧れのミュージシャンの彼の連絡先が私の携帯のアドレスに入っている。10代の頃は、気持ちが凹んだ時に写真に向かって一方的に語りかけるしかできなかったのが、今では、メールや電話でコミュニケーションがとれるようになって、つらい時には優しい言葉をかけてもらえるようになれたこと。Thank you from bottom of my heart.

  2006年03月18日

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  ふるふる杏仁豆腐

  まだまだ安心はできないけど、ろびの体調もだいぶ落ち着いてきました。病気のことばかりに考えを集中するのではなく、美味しいもの楽しいことの話しをたくさんして気分転換したいと思います。皆サマ、またまた、よろしくお願いします。杏仁豆腐＝牛乳かん　とずっと思ってた。特別美味しいとも思わなかったし、わざわざお店に入ってオーダーすることもなかった。結婚前に大阪で働いていた時に会社の近くに名前は忘れたけど高級感あふれる中華のお店があった。そこで冷やし中華を頼むと具は麺の上ではなく別のお皿にきれいに盛り合わせてあって、たしか　鰻とかもあった。ラーメンも当時で2000円くらいしてたかなぁ。でも、焼豚やスープがすごく美味しかった。そこで杏仁豆腐を食べた時に！！！！！柔らかくてクリーミーで香りがあって、家庭科で作った牛乳かんとはまったく別のものだった。そこで食事をしたら必ず杏仁豆腐を食べていた。ある日、ふとレシートをみたら、アーモンドゼリーと記されていた。杏仁豆腐を頼んだのになぜ？とその時に気がついた。そうか。これは、牛乳を寒天で固めたものではなくゼラチンで固めてあるんだ。アーモンドの謎はその時はわからなかったけどアーモンドエッセンスの香りと杏仁霜の香りが似てるので代用されることがあるらしい。その後、結婚をして、関東にきて、ふとデパートの中華材料のコーナーで杏仁霜という白い粉をみつけた。そうか。この粉を牛乳にいれてゼラチンで固めればあの柔らかい杏仁豆腐ができるんだ。それから試行錯誤して、生クリームや練乳を入れるとクリーミーになりアマレットというリキュールをいれると香りがぐんと良くなることがわかった。杏の種を割って、やってみようかなと思ったりしたこともあったけど、まだチャレンジしたことはない。5年くらい前かな。ファミマで杏仁果実という商品名の飴があった。白い俵形のソフトタイプのキャンディで　モモとマンゴードライフルーツのかけらが入っていて香りも　まさに杏仁豆腐！これはライオン製菓というところがだしてる飴なのだけど、普通のスーパーには売ってなくてコンビ二　それもファミリーマートにしか売ってなかった。うちの近くのファミマには毎週木曜日に１０個しか入荷しないのをいつもあたしが買い占めるので常に売り切れ状態（笑。それがファミマをしばらくご無沙汰してる間に入荷しなくなってしまった。直接、ライオン製菓に電話をして聞いてみたら、杏仁果実はファミマからオーダーされて作った限定商品で今後、製造、発売予定はないと言われて、ショックだったなぁ。。。そして今日の杏仁豆腐はかなりふるふるにした。杏仁豆腐には絶対にみかんの缶詰か黄桃の缶詰めのオレンジ色が欲しい。中学生の娘が3歳くらいの頃にOLしてた時の友達が大阪から遊びに来てくれて杏仁豆腐を作った。その時にもキーウィを入れた。娘と一緒に杏仁豆腐を食べてた友達が「この子、キーウィの事メロンって言うてるよぉ。」「うん。いいの、うちではキーウィの事メロンって呼んでるから。」メロンなんて滅多に食べることなかったしキーウィっていうのが3歳の娘にはむずかしかったので、うちでは、メロンって呼んでた。あれから10年以上経って、娘はキーウィがすごく好きで一度に２～３個ぺろりと食べてしまう。もちろん、もうメロンとは呼ばない（笑

  2006年03月17日

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• 再び発作　３

  火曜日の深夜、日付は14日13：00の4回目の発作以降は発作は起きていない。いつ、また発作が起きるのだろう。と常にドキドキ不安でいた。ろびは長く生きられないんだろうか・・・とマイナスのことばかり考えていた。何気なく見た鏡の私は髪はぼさぼさ。泣いてばかりで目は腫れてるし、頬の皮がぺりぺりめくれてひどい状態。これは切り替えなければと発作が起きたらどう行動するかということだけ一度じっくり考えて、後は、そのことばかりもう考えないことにした。1日に3回発作が起きた火曜日に比べたら、今日は一度も発作は起きていない。火曜日よりは良くなってることは確実だ。病院に行った回数も火曜　4回　水曜　２回　木曜　1回と減ってきている。毎朝、東に向いてお願いしてるけど、お願いばかりでなく、発作が起きていないことに感謝をしよう。ろびは産まれてから2ヶ月目　うちにきてから2週間くらいした頃から脱毛がはじまって一時は首の周りの毛がほとんど抜けてしまった。体全体が脱毛でまだらになってしまって、ブラックタンです。といっても信じてもらえないほどひどい状態だった。病院で色んな検査もしたし、色んな治療もしたけど2ヶ月以上治らなかった。ドッグフードを色々と変えたり、玄米食の手作りご飯を食べさせたりして今ではすっかり治った。ろびは脱毛で心臓が悪くて、てんかんの発作もでるしかわいそうなワンコかもしれない。でも、うちの家族はみんなろびのことが大好きで、ろびも家族のみんなが大好きなのだ。だから、ろびはとっても幸せなワンコだと私は思う。

  2006年03月16日

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• 再び発作　２

  ６時間後に発作が起きなかったので、もしかしてもう大丈夫かもと思いこもうとしていたのかもしれない。昨日は散歩に行っていなかったので、いつも自由に出れる庭にも出れずにベランダの戸の前で誰かが開けてくれるのをじっと待っていた。夜中になっても玄関の前で散歩に連れていってくれるのをじーっと待ってた。１：０５　４回目の発作先生に言われたように、もらったお薬をくだいて少し口にいれる。今までのよりも発作の時間と程度は短かったけど、発作のあとに寝ないでうろうろ走り回っては吠え続けた。ろびはいつもほとんど、吠えないのに大きな声で吠え続けた。遠吠えのような鳴き方をして何かを訴えてるようだった。散歩に行きたいと訴えてるようだった。こんな寒い時間に外を歩くのは絶対に良くないので、毛布で２重にぐるぐる巻きにして車で近所を一周した。それでも、ろびは、満足できずに、家に帰ってからもウロウロしては吠えていた。３０分くらい、抱っこをしたり、ろびの好きなように歩き回らせてりしてた。しばらくして眠りだし、それからは１時間くらい眠っては布団からでてはウロウロしてまた布団に戻りを何回も繰り返して朝になった。３回目の発作から１１時間後に４回目の発作がきているので、４回目の発作から１１時間後の正午前に病院にいった。心電図の状態はかなり悪く、発作が起きた直後の波形と同じだった。若先生が「よし。これで発動しなければ発作は起きないんだから発動しないようにすれば・・・大丈夫ですよ。」とお散歩に行きたがるのですが・・・とたずねると暖かい時間帯にちょっとだけならお散歩に行ってもいい。と帰ってからお散歩出かける。ろびは嬉しくて思いっきりしっぽを振って歩いていた。シェルティのメルちゃんの家の前で庭にいるメルちゃんと鼻であいさつをしてたら、メルちゃんのうちのおじいちゃんがどうぞとろびを庭にいれてくれた。ろびはめるちゃんと寄り添って何か話しをしてるような感じだった。常に時計を見ながら発作が起きないかどうかどきどきしてしまう。夜に病院に行き、発作が起きた時のために若先生が携帯の番号をおしえてくれた。今までの発作と違う形の発作だったら電話をしてもいいですか？と聞いたら気にしないで、心配だったり不安だったら電話をしておいでと言ってくださった。ありがたい。そして、水曜日の夜も発作は起きなかった。

  2006年03月15日

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• 再び発作　１

  ずっとろびの調子が良かったので、私も油断してた。イタズラをして走り回ったり、楽しそうにお散歩する姿を見て「この子は本当に心臓が悪いのかしら？」と思えるくらい元気いっぱいだった。昨日の夜にブログの日記を書いて、送信しようとしたら全部クリアになっちゃって、保存してなかったのであ～ぁ　と再び書くパワーもなかったので、そのまま寝ようとしたら隣で毛布にくるまってるろびの調子がおかしい。けいれんをしていた。夜中の１：５０分くらいだった。急いで病院に電話をしたけど、つながらず近所のFさんなら先生の携帯を知ってるかもと思い、夜中に申し訳ないと思いながら電話をした。Fさんは先生の携帯の番号を知らなかった。とりあえず、病院に電話をし続けて、車のエンジンをかけにいった。パパと病院に行く準備をしてたら玄関でぴんぽんの音がFさんだった。車をだして病院まで連れていってくれた。うちはパパが運転できないので本当にありがたかった。病院は誰も出ずに結局そのまま帰った。ろびはその頃には落ち着いていた。今回の発作は前回の発作よりもひどくて硬直だけでなくけいれん、失禁、泡、よだれそして走り回って暴れて、次は不安そうに泣き続けた。リビングに布団をひいてろびと一緒に横になる。朝、６時にFさんから電話があり、病院の順番を取りにいってくれるという。申し訳ないと思いながらもお願いをして、子供たちを送りだし、そろそろパパが起きてくる頃だ。と思った７：５０　２回目の発作。急いでFさんに電話をして病院に連れていってもらう。ろびの発作の順番としては硬直→けいれん→泡を吹く→暴れる→高いびきのような寝息で眠りはじめる→不安そうになき続ける→落ち着くFさんの車の中では暴れてる状態で、気がついたらろびの歯があたって私の唇の上が切れて血がでていた。病院はまだ先生もスタッフも来てなくて、しばらく病院の駐車場で待った。病院の外にいた順番待ちをしていた人が最初に来たスタッフに事情を話して、すぐに診察室の中に入れてもらって、体温を測り、心電図をとった。そうしてるうちに先生がきた。心電図はほとんど波形がなくて、先生の説明では脳に血液がまわらなくててんかんの発作もでているとのことここのところ気温の変化が激しくて、気圧の変化も激しいので心臓の弱い子にはすごく負担がかかるらしい。先生が大丈夫だから。と発作が一度起きると、少しの刺激で発作がおきやすい状況に体がなっているので、もしかしたら、また発作が起きるかもしれないけどまず、ママが慌てたり不安になると犬にもそれが伝わるので、まず、落ち着いて発作が起きたら、いつでもすぐにおいで。と夜にもう一度診察にきてください。と家に戻ってもろびはウロウロ歩き回ったり、外にでたくて、庭に向かったくんくん鳴いたり、ちっとも落ち着かない。私は、お腹はすいてぐーぐーなってるのにまったく食欲ない。それでも、何か食べないとと思い、お昼におにぎり１個を押し込むように食べた。私がじーっと横になると、ろびも隣で眠りはじめた。ホットカーペットの上に毛布をかけて、うとうとしてて、お昼過ぎたし、ろびにご飯とお薬を飲ませようかな。と思ってたら陽がかげって、私自身、ぶるっと寒気がした。１３：４５　３回目の発作ろびの発作が始まった。病院に電話をしたらすぐに連れてきてください。ともし何かあったらいつでもすぐに電話をしてね。と言って下さってたFさんは留守だった。近所のNちゃんも留守で、これは自分で運転して連れていかなければ。と思ったけど、ろびの発作が完全におさまらないと、車に乗せて、私一人では病院に行けない。冷静にならなくてはと思いながらも一人ではとっても不安だった私が冷静になってしっかりしなくちゃとゆっくり気をつけて運転したつもりだったけど、植木の葉っぱで車の横をすっていた。病院に着いて、すぐに先生が心電図をとって注射をしてくれた。３回も発作が起きてると私の精神状態も不安がいっぱいで、ろびが発作を起こしてる時は本当にかわいそうで、でも、そーっと抱きしめる以外何もできなくて泣くしかできなかった。私は大人なのに、こういう心細い時は、やっぱり心の中で「お母さん。助けて」と母に助けを求めた。色々な事情があって、母とはもう１年以上も連絡をとっていないので母には連絡をとれない。私がお母さんなんだから、泣いてちゃいけない。ろびもきっとつらくて「ママ。助けて」と思ってるだろうから、私が誰かに頼ってる場合ではないのだ。そんな時にりりーさんから携帯にメールで何度も励ましてもらって、本当にありがたかった。言葉の一つ一つが暖かくて、もらったメールを何回も読み直した。ろみちゃんは発作のことを色々と調べてくれて、メールをくれた。お顔も知らないネットでたまたま知り合っただけの私なのに本当にありがたかった。近所のFさんは、夜中でもすぐに車をだしてくれて、何度も電話をくれた。Fさんのうちにも高齢の心臓の悪いワンコがいるので、事情はよくわかるからと言ってくれて、自分のうちのワンコをお留守番させてでも、私とろびを病院に連れていってくれた。色んな人に助けられて、ろびは幸せだね。と本当に感謝。下の娘たちは夕方、塾に行き、おねえちゃが帰ってきてお風呂をわかしてくれた。昨日の夜はお風呂に入ってないし、ろびのよだれやおしっこにまみれてるので病院に行く前にお風呂に入る。いつ発作が起きるかわからない状態なので気が抜けない。発作は１：５０→７：５０→１３：４５とだいたい６時間後に起こっている。とすると次の発作は２０：００頃に来るかもしれない。その時間に病院に行く。心電図の値はそんなに悪くなかったが、もし発作が起きた時のために飲むお薬をもらう。家に戻ってからも発作は起きなくて、そのまま、ろびと眠りについた

  2006年03月14日

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  タンドリーチキンとちょっぴり春のお弁当

  本当は月曜日に書いていたのだけど、クリアにしちゃったのでせっかく画像を撮ったのでアップします。今日のお弁当は・・・★菜の花のおひたし★スペインオムレツ★タンドリーチキン★がんもどきとわかめの煮物★天ぷら（たらの芽　桜ちくわ　れんこん）前の日の準備としては、＊チキンにタンドリーチキンの素をまぶしておく。＊使う野菜（菜の花　じゃがいも　たまねぎ　たらの芽　れんこん）を机の上にだしておく＊お米を炊飯器にセットしておくタンドリーチキンの素はキューピーのとヱスビーのを使うことが多いけど今回はヱスビーのものをそれにガラムマサラをプラスしてビニール袋にいれます。（ヨーグルトをいれると本物っぽくなるけど、焦げやすくなる）時間がある時は、オーブンで焼くけど、時間がない時は、フライパンに落とし皿をして焼く。スペインオムレツは、じゃがいもは絶対にホクホク系の男爵で！たまねぎは辛味の少ない新たまねぎなので炒め時間が短くてもなじみがいい。がんもどきは男前豆腐店のがんも番長で、煮る前にオーブントースターでこんがり焼いておくと美味しい。菜の花は近くの農家の庭先で買ったものでこれで１００円！

  2006年03月13日

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  スペイン　その２　パエリア

  私は海外というとずぅっとイギリスにしか興味がなかった。それが、10年前に突然、スペインにはまったことがあった。92年にバルセロナオリンピックがあり、翌年、パパが出張でバルセロナに行った。スペインに関しては、知識も興味もなくて、スペインと言えばパエリア、チュロスくらいしか知らなかったので、帰ってきたパパに聞いたのは「パエリア美味しかった？」すると、パパが「すごく美味しかった。」パパが食べたのは旅行者が行くところではなく、地元の人が並んでいるようなお店で、今まで食べたパエリアみないな具沢山ではなくて、どちらかというとリゾットに近いものだったらしい。「ダシが効いてた。」そのパパの一言で、本場のパエリアを食べにスペインに行きたい。と思った。そして、どうしてもいかなくちゃと妹と２人で３泊５日でスペインに行った。私はマドリッドに行ったのだけど、旅行代理店で紹介されたお店のパエリアは、塩が効きすぎて、美味しいとはとてもいえるものではなかった。スペインの言葉も知識も何もないのにスペインに行ったのは、スペインに対して失礼だったと反省し、その後、ラジオとテレビのスペイン語会話は必ず聞いてすごい勢いでスペイン語を勉強した。今の土地に引越してきて、公民館でスペイン人の先生が教えてくれるというスペイン語サークルに半年ほど通った。そのサークルの人みんなでパエリアを作って食べる会というのがあった。その時に用意されたのは、冷凍のお肉や魚介類だったのだけど、先生は、私は普段は絶対にこういう材料（冷凍のもの）では、絶対に作らない。炒めたお米にスープを注いだら絶対に混ぜない。そしてピーマンをオーブンで焼いて皮をむく作業にすごく集中していた。同じ材料で作ったのに、スペイン人の先生の作ったパエリアはものすごく美味しかった。あまりに美味しいのでパパのためにこっそり持って帰った。美味しいパエリアを作るのには、材料も大事だけど、作り方にもきっとコツがあるのだろう。私が、参考にしてるのは、ドスガドスの高森シェフのレシピ。今日の材料は米　たまねぎ　にんにく　サフランチキン　えび　いか　あさり　ウィンナーいんげん　ピーマン　プチトマト　そしてスープはイベリコのスープ　ベーコン　えびのあたま　かながしら（魚）セロリ　たまねぎ　にんじん　ローリエ　パセリ　タイム　貝はあさりよりもムール貝の方がパエリアっぽいかもチキンは骨つきのモモ肉がよいのだけど、うちの娘たちはこのウィングスティックが好きなので、えびは小さくても有頭のもののほうが、ダシになるからよいかも私は、今回はお刺身用の甘エビが1キロ780円で売られていたので、それを１/3ほど使用したので、かなりリーズナブル。サフランはオーブンでほんの少しだけ空焼きして、そのあとすり鉢ですって使用。少量でも色がとてもきれいにでます。お米は今は無洗米があるので便利。材料を大き目のフライパンで煮てその後天板に移してオーブンで焼き上げる。今日は時間がなかったけど、もっとこんがり焼いた方が美味しい。焼き上がりにパセリを振って本当はオリーブかケッパーベリーがあればよかったのだけど、ないので、コーニッション（ピクルス）を添えて、レモンをいっぱいしぼって食べた。お米４合分の天板いっぱいのパエリア　家族で食べました。。。今日はダンスのレッスンはジャンルはHipHopなのに歌なしの和太鼓の音で踊った。リズムの取り方が面白かった。1,2---3,4,5&6,7＆・8７＆８の＆と８の間の音でステップを踏んだりした。演奏してる人の名前を先生に聞いたら「亀田兄弟の和太鼓みたいな感じですよ。」ふーん。と思って家に帰って検索したら、私の思い違いで亀田ぢゃなくて吉田の間違いだった。亀田はボクシングだった。。。結局、誰の演奏のものかは謎のまま。今度は聞いたらちゃんと紙に書いておこう。

  2006年03月12日

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  スペインその１　ハモンイベリコ

  ハモンイベリコは、スペイン産の生ハムで、イベリコ豚という豚から作られている2年以上熟成されたものらしい。最近では、イベリコ豚のお肉も手に入りやすくなったけど、10年くらい前にドスガドスの高森シェフのスペイン料理の本で名前だけは知っていた。当時ハモンイベリコは日本には入ってきてなくて、ハモンセラーノの中でも高級品でスペインでも限られたレストランでしか食べることができないとあり、憧れの食材だった。それが、４～５年前かなぁ。いつもいくお肉やさんで「これ味見してみて！」と偶然、口にすることができた。イベリコ豚は猪に近い種類で、特定の期間に放牧されて、野山を駆け巡り、ドングリを食べて育てられるらしい。そのため独特の風味がある。ねっとりとした香ばしいうまみがある。イタリア産のパルマの生ハム、スペイン産のハモンセラーノ、ハモンイベリコのような高級食材を私は、このお肉やさんの試食で味わわせてもらった。あんまりに美味しいのでクリスマスか何か特別な時に買ったことはあるけど、やはり値段的に高いので、美味しいのはわかっていてもなかなか買うことはできない。ある日、お肉やのお母さんが「これ、持ってく？」と分けてくれたのがハモンイベリコの骨だった。ひゃぁあああ。いいんですか？と持って帰って、とにかく骨のまわりについてる身をナイフでこそげとって、家族で食べた。それ以来、時々、分けてもらう。そして、先週に分けてもらったのが「今回のはね、身がたくさんついてるのよ♪」とお母さんの暖かいお言葉。ココのところに確かにたくさん身がついている。ナイフでこそいだのがトップの画像で計ったら３００ｇあった。この後、右の小さめの骨のもこそげとったら、この倍近くの生ハムが削れた。こそげとられた骨はこの後、スープのダシになりました。スープになった後の骨をろびがじーっと見つめているけど、ろびに与えるのには、大きすぎるしなぁ。明日はこのスープのダシでパエリアを作ろう♪

  2006年03月11日

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  銀装のカステラ

  私の誕生日に義母が宅急便で色んなものを送ってくれた。私の好きな高野のフルーツチョコ。働いていた時は引き出しの中に常にキープしてたっけ。レモン味、メロン味が好きだったけど、久々に食べたらマンゴー味が入ってた♪そして、銀装のカステラが入っていた。カステラと言えば、すごく食べてみたいのが　”ぐりとぐら”のお話しにでてくる大きな卵で作ったカステラ♪有名な美味しいメーカーのものがたくさんあるけど、私はこの銀装のカステラには特別な思い出があるのだ。あれは長女のお産の時、娘は逆子で、私は毎晩、逆子が治る体操をやってたし、マタニティスイミングで逆立ちをして助産婦さんに手助けしてもらって、くるりんと回転をすると逆子が治ることがあるらしいというので何回も逆立ちをした。実際に逆子が治った人もいたし、治ってまた逆子になってしまう人もいた。私ともう一人は何度逆立ちをしても、お腹の赤ちゃんはちっとも動かなかった。後で聞いた話しでは、もう一人の人はママがとてもスリムで赤ちゃんが　直立した状態でお腹に入ってたそうだ。出産間際にはそれでも狭くて片足をケンケンした状態でいたらしい。私は逆子が治らなかったので、入院して先生が赤ちゃんの頭を私のお腹の上からぐいっとつかんで回転させるということもしたけど結局治らず、翌日にお産をすることになった。人工的に子宮口を広げるために風船を入れて、陣痛促進剤を打っていた時はすごくつらくて食事もできなかった。子宮口が全開した時は、ぜんぜんへっちゃらで、よし！今から出産に行ってきまぁす！と余裕で答えられた。分娩室に行く直前にお腹すいてるなぁ。お産には体力と気力が必要だろう。そうだ！今からのお産に備えて、このカステラとあめちゃんを分娩室に持っていこう♪と私がしっかりと握ってたカステラを看護婦さんにダメです。と言って取り上げられてしまった。カステラ食べたいぃぃぃぃ。と言いながら私は分娩室に入っていった。逆子だった娘はお尻からするりと産まれてきて私、まだまだ産めます。と言えるくらいお産は楽だった。お産が終わってしばらくは分娩代の上で眠らずにじーっとしてなくてはいけなくて、その間もずっとカステラのことを考えていた。看護婦さんに部屋に戻ったらさっきのカステラ食べたいんですけど・・・と言ったら明日にしましょうね。とやんわりと断られた。食べれないとなると何がなんでも食べたい。そうだ。夜中にこっそり食べちゃおう～と、思ってたら母がカステラを家に持って帰ってしまっていた。翌日の朝、母はカステラを持ってこなかった。妹と父で食べてしまったらしい。お母さん。私はどうしてもカステラが食べたい。と涙目で訴えて、夕方には買って持ってきてもらい、やっと食べることができた。その時のカステラがこの銀装のカステラなのだ。義母は私がこのカステラが好きなのを知っていて、荷物の時には必ず入れてくれる。そのまま、牛乳と食べるのが一番好きだけど、今日は冷凍のブルーベリーとラズベリーとイチゴを煮て作ったフルーツソースと生クリームを添えて、それぞれデコレーションをして食べることにした。三角に切って並べました。市松模様に並べてみました。娘たちは2切れづつ食べて、その後にまだこんなん食べてました。英語で言うとSoysource＆Vinegerになるのかしらん？（笑

  2006年03月10日

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  照り焼きチキン

  今日は午後から娘の中学の卒業公演を見に行った。娘は合唱をやっていて、2年生のリーダーで、部員の子をまとめるのに色々と苦労をしたようで、それを知ってるだけに感動もひとしおだった。娘たちの歌声を聴いて涙をした。顧問の先生が卒業生にこの歌を贈ります。とそれが谷川俊太郎　作詞の　信じる　という曲。笑うときには大口あけて　　おこるときには本気でおこる自分にうそがつけない私　　そんな私を私は信じる信じることに理由はいらない地雷を踏んで足をなくした　　子供の写真目をそらさずに黙って涙を流したあなた　　　そんなあなたを私は信じる信じることでよみがえる命葉末の露がきらめく朝に　　何を見つめる小鹿のひとみすべてのものが日々新しい　　そんな世界を私は信じる信じることは生きるみなもと　私は信じるそしてじーんとしたまま家に帰って夕飯の仕度。今日はチキンの胸肉を茹でて棒棒鳥にしようと思ったのだけどこぶたのほっぺさんのブログを見て照り焼きチキンがすごく食べたくなったので急きょ献立を変更。照り焼きチキンはもも肉の方が美味しいんだけど、今日は半額で買った胸肉で。皮をこんがり焼くために、私は、落とし蓋ではなく落とし皿にして焼く。フライパンにチキンを置いてその上にお皿を載せて焼く。こうすると皮がぱりっと焼ける。照り焼きチキンだけでなく、普通のチキンやポークのソテー、カレーやシチューのお肉を焼く時も私はこの方法で、短時間で中にも火が通ってジューシーで表面はこんがりとするような気がする。それにタレを絡めて、強火で一気に仕上げる。照りつけ中大根葉の炒めたのととろとろの甘い味の玉子焼き、紅しょうがを添えて食べた。落とし皿　ぜひ　お試しください♪

  2006年03月09日

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  春がきた♪

  今日はとても暖かだった。4月中旬の気温だったらしい。本当は都内でウォーキングのレッスンだったのだけど、今週から来週にかけて、お出かけの用事が続くので、あきらめる。久々にKimiko先生やウォーキング仲間に会ってパワーをもらいたかったんだけどなぁ。。。午前中にろびと散歩に出かける。しっぽをふりふりで超ご機嫌。暖かいとワンコもうきうきするのかな。春は美味しいものがいっぱいあるし、芽吹く木や花からもパワーを感じられるので好きなのだけど、花粉症があるので、とってもつらい季節。今年はまだ、ひどくはないけど、今日は目がちょっとかゆい。私の花粉症と20年以上のつきあいだ。お薬を飲むとずいぶん楽になるそうだが、どんな薬でも、できれば飲みたくない。玄米食に変えてからは、だいぶ症状は軽くなっているのだけど、頭痛や眠気は相変わらずある。春だなぁ。と思うと川の水の流れの音まで軽やかに聞こえるから不思議。タンポポが咲いてました。梅も満開たっぷりのお散歩でろびも眠くなり、その間にジムに行って、ステップとヨガのレッスン。ヴァームウォーターのストックがなくなったので、ジムの自動販売機で150円で購入。一緒にレッスンに出てるお姉さまから「今日からヨーカドーで安売りしてるわよ！」それは、帰りに買ってかえらなくっちゃ。ヴァームウォーター24本で1880円1本あたり約78円だからジムで買う半分の値段。クリネックスのトイレットペーパー　298円ろびのおしっこシート　1280円それぞれ2ケースづつ買ったので、車の中はいっぱいになってしまった。夜遅くにソファで眠ってるろびがむくっと起き上がり、庭に出たそうにしてた。ガラス戸を開けると、庭に飛び出して、真っ暗な中を走り回っていた。春の夜風は優しかったみたいで、しばらくは部屋に帰ってこなかった。夜遊びにはまってしまうかも・・・・

  2006年03月08日

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  ハーゲンダッツの新作発見！

  パンやお菓子作りにはまると避けられないのが体重増加。食べた分だけ動けばいいとわかってはいるけど・・・昨日、ジムで鏡に映る自分の姿をみて・・・確実に太ってる。。。と実感した。エアロのステップ踏んでても、ゆっさ　ゆっさ　してるし・・・晩御飯を食べて、娘の塾のお迎えの前にジムに行ってBodyPumpのレッスンにでる。BodyPumpはバーベルに重りをつけて音楽に合わせて、そのバーベルを持ち上げたり、かついでスクワットをしたりする筋トレ＋有酸素運動出始めの頃は世界一痩せるプログラムと言われていて、確かに面白いほど体重が落ちた。やらないと筋肉がおちてしまい、今まで持っていた重さを持てなくなるのがくやしくて、週に２～３回はやっていた。最近は、時間が合わなくて、２週に１回か1週に1回のペース。時間があいてるのに、それでも今までの重さは持てる。私のいつもの重さは、足や背中の大きい筋肉で片側6キロのプレートなので、トータル13キロくらい。腕でも7キロくらいでトレーニングしてる。今日は久々のBodyPumpなのに、いつもの重さでもぜんぜん大丈夫だった。脂肪もあるけど筋肉もあるということなのだろうか？これってある意味、バランスのとれたデブってことなのかしらん？（笑帰りにトイレットペーパーを買いに立ち寄ったコンビニで見つけちゃいました。パンナコッタラズベリー味ですって！BodyPumpで一時間がんばったし、味見のつもりで、半分だけ食べればいっかぁ。と自分に納得をつけてハーゲンダッツだけを持ってレジへ。あやうくトイレットペーパーを買い忘れそうになった。中身はミルク味の濃いぃバニラとラズベリーソースの組み合わせ。ミルク味は濃いぃんだけどしつこくなくて、重くない。そしてラズベリーの酸味が効いていて、かなり美味しい♪このさらっとしてる濃いぃミルク味はオーム乳業の生クリームに通じるところがある。娘と一緒に食べたので、食べた量はたぶん、半分。運動してもこれだからなぁ。。。と軽く反省をしながら、寝る前に腹筋５０回。ってハーゲンダッツの分を消費するためには、腹筋200回くらいは必要だったかもなぁ。。。と思いながらも、美味しいものを食べた満足感で心地よい眠りについた。そして、今日もまた、心も身体も豊かになった。

  2006年03月07日

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  ブロッコリー収穫

  庭のブロッコリーとかぶを収穫。今年は大根もかぶも植え付けが遅かったのと寒かったので出来が悪く、ろび用にちょっと食べるくらいしか収穫できなかった。ブロッコリーは葉っぱをほとんど鳥（たぶん　ヒヨドリ）に食べられてしまっていたけど、まぁまぁの大きさのものができた。野菜、特に葉ものは農薬をかけると固くなってしまうような気がする。お庭で作ってるのは、無農薬で化学肥料も使っていないので、もちろん虫や鳥にも食べられちゃうけど柔らかくて野菜の香りがする。青梗菜は根っこから抜かずに葉っぱを1枚づづちぎって食べる。葉っぱを摘む時にいつも頭に浮かぶのは君がため春の野にいでて若菜摘む。わが衣手に雪は降りつつ。うちの住宅は建売りで最初から庭に木が三本植わっていて、芝生がひいてあった。東南の一番お日様の当たる場所の芝生をはがして畳一枚ほどのスペースに私は畑を作った。夏はきゅうり、トマト、いんげん、かぼちゃ、ピーマン、冬は大根、かぶ、菜っ葉、ルッコラ。庭のすみっこではアスパラ、みょうがも植えてある。いちごはお隣の家に植えてあったもののランナーが伸びて家の庭にやってきた。フェンスぞいに植えたラズベリーはいつもボールいっぱいに収穫できてジャムにする。去年からブルーベリーも育てているので、今年はかなり楽しみ♪ほんとに少ししか収穫できないけど、お弁当のおかずを作る時にこのほんの少しが結構、役に立つ。一番の楽しみは、春に菜っ葉がつぼみをつけて、その花を摘んで食べること。菜っ葉の種類によって菜の花はすこしづつ違う。青梗菜の菜の花は小ぶりだけど柔かい。春を食べてるかんじがする。ブロッコリーは茹でてそのまま食べるのが一番美味しいのだけど、今日は酢の物にしてみた。母が作っていたものなので、なんていう名前の料理かはわからないけどゆでたブロッコリーに甘酢で味つけた大根おろしと焼いた鮭をほぐしたものを和えて、黒ゴマを上からぱらぱらと携帯のカメラで撮っているので、色がきれいにでていないけどブロッコリーの緑鮭のピンク大根おろしの白ゴマの黒の色のコントラストがいい感じになる。さて、夕飯の続きを作らなくちゃ！

  2006年03月06日

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  チーズフォンデュ

  誕生日だったこともあり、久々にパパと2人でランチでお気に入りのスイス料理のお店へまず、サラダハムが入ってるとなんとなくリッチな気分♪ここのバゲットはサーブされる時にほんのり温めてある。バターがコロコロしててクリーミィでフレッシュで美味しい。うっかりすると、バターだけぽいっと口に入れてしまいそうになる。キケンキケン（笑その次にコーンとじゃがいものポタージュがでてきた。そしてチーズフォンデュチーズがトロトロでめちゃ美味しいぃぃ。　近づくと熱々を　はひはひ　言いながら頬ばると　本当にしあわせ気分でいっぱい♪そして肉料理は生ハムとチーズのカツレツとソーセージ　コーヒーを飲みながら、お腹いっぱいぃぃぃと言いながらもは！　デザートを頼むのを忘れていた。ここのお店で食べたいのは　これっ！Cerises Flambeesアイスクリームにスイス産のチェリーをフランベしてフルーツソースのようになったものをかけたスリーズフランベ酸味が少しある熱々のチェリーのプリッとした感じと冷たぁいアイスクリームの濃厚さのコントラストがイイ♪チェリーにかけてる洋酒はやっぱりキルシュワッサー（さくらんぼの蒸留酒）かしらん。すごくいい香りがする。パパのデザートはCoup Denmarkデンマークのカップという意味のスイスでは一般的なデザートらしい。山もりになったバニラアイスにチョコレート味の生クリーム　その上に熱々のチョコレートソースそして香ばしく炒ったぱりぱりのアーモンドスライス。なんでデンマークなのかしらん？（謎ここのお店では、シェフが独自のルート（この話を聞いた時に大笑いしてしまったが公表できなくて残念・・・）で仕入れたスイス産ドライビーフやラクレット、オイルフォンデュ、トマト味のチーズフォンデュなどのメニューがあり、どれも食べてみたい。スイスと言えば、今、ハイジの損保のCMがかなり笑える。私が好きなのは、「ハイジ語る」食卓篇その後にダンスのレッスンに出たけど、体が重くて重くて・・・ちっともちゃんと踊れなかった（自業自得）

  2006年03月05日

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  ひな祭り♪

  PC故障＆無線LANの不具合いでネットにつなげませんでした。金曜日の日記です。中学生の娘が学校が休みなので、久々に美容院へ。本当に久々で、鏡の前に座って自分の髪を見てかわいそう～と言ってしまうくらいひどい状態だった。できるだけ若く、上品に見えて、運動しても邪魔にならない軽めの髪型でと注文しまくる嫌なお客だ＞私午後から小学校の懇談会で出かける。懇談会の前で学年での”ロックソーラン節”のお披露目があり、その後でクラスでのロックソーラン節。これで3回目のお披露目で、前回よりもかなり上手になっていた。かけ声もよくでてたし、踊りに勢いがあった。家に帰ってからは、娘の一人はピアノのレッスンに、二人は美容院に、その間に私はケーキ屋に行った。本当はケーキを焼こうと思っていたのだけど、時間的にも気持ち的にも余裕がなかったの。3段のイチゴのショートケーキで、間にもイチゴがしっかりとサンドしてあった。砂糖菓子で作られたお雛様が可愛いんだけど、食べるのにはかなり固かったらしい。ママ、シェフにこれ固いからもっと柔らかいのにして下さい。ってお願いして砂糖ぢゃなくてチョコレートで作ってってお願いしてと、口々に好き勝手なことを言ってる。そんなに固いんなら紅茶に入れてみたら♪と私が提案して・・・娘たち・・・Hina is swimming in the tea少し柔らかくなったみたいです。

  2006年03月03日

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• カイロプラクティック

  朝、いつものようにコーヒーを飲みながらリビングにあるノートPCを立ち上げようと思ったら、立ち上がらない。これは、あたしではムリと思い、２階の寝室にあるディスクトップのPCを立ち上げる。デスクトップのこのPCは曲の編集とかHPを作る時は必要だけど、普段はほとんど触らない。ところが、PCは立ち上がってもネットがつながらない。なんでぇ～と思いながらも、これは、きっと今日はPCつながないで、やらなくちゃのことがあるのだろう。とと思いながらもお昼ご飯を食べた後に、シュークリームの復習をしようかな。パンを焼こうかなと思いながらソファでろびとお昼寝をしてしまった。夕方からカイロプラクティックの予約を入れている。今朝、カイロの先生が体調が悪いので今日の予約はキャンセルしてださいという電話をもらう夢をみた。夢の中に先生が出てくるほど、私は楽しみにしてるんかな。と思いながらも夕方か出かけなくちゃはちょっと面倒だなぁ。。。と思ったりしてた。そう思えるのも今は体調がいいからだろうなぁ。私は双子の出産の時に腰に負担がかかりすぎて、出産直後はまっすぐに立てなかった。腰をまげてそろりそろりとしか歩けなかった。しばらくして普通に立てるようにはなったけど、疲れすぎると膝が痛くて、足をひきずって歩いり、腰が立たなくて動けなくなったりという事がよくあった。3年前の春に、腰が痛くてほとんど動けない状態になった。友達がこんにゃくを温めて腰にあてるといいわよ。とか腰痛用のベルトを貸してくれたり・・・そして、友達の一人がカイロの先生を紹介してくれた。痛かった腰が、ウソのように治った。それ以来、すごく腰や膝が悪くなることはないけど、メンテナンスのつもりで年に３～４回通ってる。久々に会った先生は散髪したてですっきりして見えた。私、こんな夢を見たんですよぉって言ったら、昨日は38度以上熱があって体調が悪かったので、今日、起きた様子でもし体調が悪かったら予約をキャンセルしようと思ってた。とあらら。そうだったんだ。とちょっと鳥肌。誕生月の3月は私はいつも体調がすっきりしない。花粉症もあるけど精神的にざわざわしてしまいやすく、耳なりやめまい、ふらふらっとなったり、突然、体調が悪くなりやすい。先日、とあるサイトで犬のサイレント漫画を見て、悲しくって悲しすぎて心が苦しくなって動けなくなった。そのことを先生に話したら、耳の後ろあたりを押して、ここ、自律神経が弱ってますね。と治してくれた。そして、一年のうちに体調がすぐれない時はダレにでもあります。その時期はいつまでも続かないし、どうやって自分が対処すればいいかわかってれば大丈夫ですよ。春がくるこの時期は精神的に不安定になる人は多いのですよ。とお肌が一番敏感になるのは春。と前に美容の仕事をしていた時に習った。肌の触れる外の空気はまだ冷たくて冬でも、春にむかって自分の中から活性してくるものとのバランスがとれなくて、不安定になり肌が敏感になる。と年々、だんだん良くなってきていますね。初めてここにきた時よりも身体の中はキレイになってますよ。と先生が言ってくれた。自分でも今は、精神的にも体力的にも気力的にも悪くないなって思う。これを維持できたら、そして、もう少し痩せれたら（笑　って思う。帰り道にお肉やさんに寄ったら、お肉やさんのお母さんがイベリコの生ハムの骨を分けてくれた。ハムの骨の話しは、また明日にでも・・・

  2006年03月02日

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  大好きなブルーベリーベーグル

  3月1日は誕生日でした。いつもよりも太陽の光が特別輝いてる訳でもなく・・・今日は雨降りだったしいつも通りの一日だった。でも、誕生日って自分にとっては特別な日だから、わくわくする。中学生の娘がテスト期間なので、留守番を頼んでジムに行く。ヨガのレッスンで身体の奥の方まで刺激を与える。大急ぎで家に帰ってPTAのパトロールに出かけ、その後、娘たちを英語のレッスンに送っていく。今日は水曜日なので、いつもいくお肉やさんもお魚やさんもケーキやさんもみなお休み。。。うーん。昨日、ケーキやに行ってるのに、そして、自分で作ることもケーキを用意することをまったく考えてなかった。せめて、自分の好きなものを食べようと・・・ふと思いついたのが、そうだ！あそこのベーグルパンが食べたい。閉店まぎわだし、この時間帯ではもうないかもなぁっと思いながら、娘たちとパンやさんにあーあった！ここのベーグルは、最高に美味しいのだ。生地にブルーベリーが練りこんであって、色がほんのりパープル。ブルーベリーが乾燥してカリカリではなくちょっとしっとりして生地にうまく馴染んでる。中にサンドしてあるクリームは生クリーム＋クリームチーズで、コクと酸味のバランスが最高に美味しい。底はこんなかんじお金を払う時にシェフがいたので、ここのベーグルは最高に美味しいのですが、焼き色があまりついてないのはなぜですか？と聞いてみた。生地がほんのり甘いので普通に焼いたら、もっと焼き色がつくはずなのだ。ほんの10秒の違いで焼きあがりがまったく違ってきますから、焼き方にちょっとした秘密があります。うー知りたい。でも、秘密だから教えてくれないだろう。クリームもものすごぉく美味しいですよねクリームにも秘密があります。クリームチーズと生クリーム、それと、もう一つ入ってるのですよ・・・でも、秘密です。おぉぉ。秘密だらけだ。秘密と言われると余計に探りたくなってしまう。ここのブルーベリーベーグルはテレビでも紹介されてるからなぁ。。。食べる時に分解して食べたけど、やはり秘密はわからない。

  2006年03月01日

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  シュークリームを習いました

  月に1度のケーキ教室の今日のメニューはシュークリーム♪ここのお店のシュークリームは皮はさっくりと食べ応えがあって、カスタードクリーム＋生クリームのクリームがぎっしりつまっていて130円というとても良心的なお値段。そのお店に出してるのと同じレシピをシェフが教えてくれる。シェフが生地を作り、お手本に絞ってみせてくれた。スワンにして欲しいいぃぃぃという私のわがままもちゃんときいてくれたパリブレストの名前はパリーブレスト間を走る自転車競技にちなんで車輪の形からきてるらしい。シェフは簡単に絞るのに自分でやるとけっこう難しかった。アーモンドダイスを振りかけて焼きへそして私の絞った焼き上がりはこちら10mmの口金で絞ったのでお店に出してるのよりはかなり小さめのサイズ。左下の２つはシェフが上からキャラメルをかけてくれた。右下の小さいのはろび用エクレアの仕上げは2通りあって、その１は皮を斜めにカットしてクリームをサンド。その２は底の穴をあけてクリームを詰めたもの。本当はこの上にチョコレートをかけて完成。カスタードクリームにはバニラのさやと種がはいってる。そのバニラビーンズがタヒチ産のものでねっとりとして、種がびっしり。普通にスーパーで売られている乾燥したものとはまったくの別物だった。香りも甘いだけではなく、爽やかな香りがした。普通のバニラビーンズの値段の倍近くするらしい。そしてキルシュで香りづけ。シェフが使用したのはアルザスのヴォルフベルジェール社のキルシュ。生クリームにはオレンジの蒸留酒で香りづけ。見えないところでこんなに贅沢に材料を使ってるんだもん。だから、ここのお店のシュークリームは美味しいんだ！シェフはクロカンブッシュを作ってくれた。アシスタントの女の子が1個落としてしまったので、数が合わないので、てっぺんにはスワンを（笑本日作ったシュークリームそして、キャラメルで網を作って試食をしながら生クリームのことを聞いてみたら、ここのお店ではオーム乳業の生クリームを使用しているとのこと。タヒチ産のバニラビーンズもオーム乳業の生クリームもシェフが分けてくださるとのこと。やった♪　これで取り寄せなくてもいつでも手に入る♪

  2006年02月28日

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  りべんじ　ロールケーキ１

  ロールケーキは海外でもロールケーキっていうのかしらん？roll cake? cake roll? rolled cake?この間のロールケーキはふわふわすぎて巻き込もうとしたら生地が割れてしまった。スーパーでタカナシの生クリームが半額になっていたので、よし！焼くゾ！この間のはかなりほわほわだったので少し焼き時間を長くしてみた。焼き上がりはやっぱりイイ感じ。そして、確実にできるレシピで作ろうと今までよく作っていた山本麗子さんの卵黄と卵白を別立てするレシピで作ってみる。このレシピはやはりバターが入っていなくて、生地はふわふわでしっとりしてる。焼き上がりは、思ったよりも固かった。っていうかグランクリュのレシピは、かなりほわほわなのだ。問題は巻き。巻きと言えば・・・あれは３年くらい前だったかな。あるグルメ雑誌のイタリアンレストランで行われるというパーティにご招待が当たった。正確にいうとしっかり会費を払ってモニターしたので、ご招待ではなかった。そのイタリアンレストランはテレビにもでてる有名シェフのお店で、場所も恵比寿というおしゃれな場所だった。雑誌のパーティ→雑誌に載るかも♪と気合いをいれようといつも行く美容院で恵比寿で食事をするのに似合うような髪型にしてくださいというむちゃなお願いをしたら、シロガゼーネっぽく縦ロールに髪を巻いてくれた。美容院にいる時はスタッフにのせられてきゃーきゃー言って、盛り上がってたのだけど、家に帰ってからあ！何を着ていこう？シロガネーゼって何を着てるの？この縦ロールにあう服を私は持っていない・・・結局、せっかく巻いてもらった髪をもとに戻して、あれこれ考えたわりにはアバウトな格好で出かけてしまった。料理を美味しそうに食べてるところやお話ししてるところとか何枚か写真を撮られた。せいいっぱい気取ってカメラ目線をキープして、無防備に笑うと二重アゴが目立つから、笑わないように努力した。それなのに・・・雑誌に載ったのは、ゲーム大会で盛り上がってる無防備な横顔と微妙な縦ロールが残る後姿。お料理もまぁ美味しかったし、有名シェフも感じがよかったのだけど、店員の態度がめちゃ横柄で感じ悪かった。それ以来、恵比寿に足を向けることもないし、縦ロールもしない。って話しが大きくずれてるし・・・最初に山本麗子さんのレシピで焼いたロールケーキを巻いた。フルーツを巻き込んでもちゃんと巻けたので、これはいいかも♪と、また気を抜いちゃったんだなぁ。それで、イチゴとブルーベリーをいれて巻き込んだんだけど、やはり途中で生地が割れてしまって”の”の字に巻けなかった。そしてちゃんと巻けたロールケーキはこちらイチゴ、みかん、もも、ブルーベリー、キーウィとフルーツたっぷり。お！いい感じ♪とちょっと立ててみました。。味は、グランクリュの方がほわほわで私好み。でも、この厚みだと巻くのがかなり大変。イチゴとか入れると巻きにくいってわかってても、イチゴは入れたい。うーん。イチゴ入りでこの厚みでうまく巻けたらなぁ。。。　

  2006年02月27日

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• You Raise Me Up (Josh Groban)

  毎年、2月に上旬になるとGrammyのオムニバスのアルバムが発売される。Grammyの候補になるくらいだから、どの曲もなかなかイイのだけど、その中でも何曲かはハートにどかーんとくるくらい気に入る曲に出逢える。今年のグラミーは授賞式の放送も見逃してるし、CDもすぐに買ったのにちっとも聞いてなかった。ハートにどーんとくる曲は一目ぼれとあと何回か聞き込んでるうちに惚れ込んでしまう時と両方ある。2006年のGrammyは、聞き込むほど聞いてないのだけれど、いいなぁって思ったのは1.Gorillaz-Feel Good Inc. Featuring De La Soul2.Green Day- Boulevard Of Broken Dreams5.U2- City Of Blinding Lights6.Rascal Flatts- Bless The Broken Roadだいたい1曲目の曲は惚れてしまうことが多い。2002年　Video - India.Arie2003年　A Thousand Miles - Vanessa Carlton2004年　Beyonce Featuring Jay-Z - Crazy In Love2005年　Let's Get It Started - Black Eyed PeasIndia.ArieとVanessa Carltonはアルバムをすぐに買うくらいはまった。2006年のGrammyよりも今、車の中でよく聴くのは2005年のGrammy.1.Black Eyed Peas　Let's Get It Startedパーティが始まるぅぅっていう楽しい気持ちがいっぱい詰まってる感じの曲で朝、聴くと一日元気でいられるくらいテンションがあがる。 3.Green Day　American Idiotは歌詞に微妙な間が入ってる。最初は、リズムが合わないこの微妙な間も演出なのかなと思ったけどはいわゆる放送禁止用語が歌詞に入ってるらしい。8.Maroon 5　She Will Be Lovedは雨の日や曇りの日にこの曲を聴くと、雨の日もいいかな。って思えるくらいのしっとりさがある。17.Evanescence　My ImmortalBodyPumpのレッスンのストレッチの時によくかかる。ずーんとリラックスできる曲。20.U2　Vertigo エアロのレッスンでも使われていたこともあって、ノリがいい。最初のUno　Dos　Tres・・・の掛け声も盛り上がるぞぉぉっていう期待感を感じる。がぁーーっと掃除をする前は絶対にこの曲で勢いをつける。高速でこの曲聴くと、ぐーーーーんと加速しそうでやヴぁい。21.Beastie Boys　Ch-Check It Outこういう曲でロッキングで踊ってぴたっと決まったらめちゃかっこいいんだろうなぁ。とお気に入りはこんなところだった。荒川静香がEXで踊ってる曲が女性ボーカルのしっとりした声で彼女の優雅なすべりにぴったりで美しいなぁ。。。でも、この曲どっかで聴いたことがあるんだけど、どこだろう？今日、車の中で謎が解けた。２００５年のGrammyに入ってたのだ。13.You Raise Me Up - Josh Grobanおぉぉこの曲だ。とじっくり聴いてみるとなかなかイイ。今日はずっとこの曲ばかり聴いていた。歌詞がね。すごくいい。私が落ち込んで、気持ちが弱ってしまっても困難な事がおきて、心が病んでしまってもあなたが私の隣にきてくれるまで私はそっと待ち続けます。あなたがいるから、私はこの山を登ることができる。あなたがいるから、私はこの荒れ狂う海の上を歩くことができる。あなたがいるから、私は強くなれる。あなたがいるから、私はもっと頑張れる。注）英語力がないので翻訳ソフトを使って、私なりに感じた訳なので正しい翻訳ではありません。心の支えっていうのかな。何か自分をUpさせてくれるものの存在ってとても大事だと思う。You Raise Me UpのYouは、人でなくても、いいと思います。それは、家族だったり、音楽だったりクリームたっぷりのケーキだったり、踊ることだったり人によって色々違うでしょう。娘たちにいつも思うのは、楽しいこと、好きなこと、大切なこと、ひとつでもいいから持っていれば、落ち込んでる時、つらい時にきっと、自分を支える大きな力の素になってくれるよ。私自身がそうだった。中学生の時に出逢った音楽に支えられ、彼らに会いたいという自分の思いに支えられてきた。大人になって、とてもつらい時、誰にも泣き言をいえない時も彼らの音楽や彼らとのメールや電話のやりとりは私を支えてくれる。そして、彼らの音楽を通じて知り合った友達も、私の気持ちを支えてくれている。と、You Raise Me Up を聴きながらじーんとしてた一日でした。

  2006年02月26日

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  コロッケをつくりました

  最近、毎日、何かを作っているので家族の期待が大きい。ママ、今日のパンはなぁに？と言われると、そうだねぇ今日は何を作ろうかなぁっと　すっかりその気になってしまう。コロッケはいつも行くお肉やさんで買うことが多い。1個60円のポテトコロッケ、肉じゃがコロッケ、季節によって、舞茸グラタンコロッケ、ビーフシチューコロッケ、ビビンバコロッケ、焼き栗コロッケ、菜の花コロッケとか色々メニューが変わる。どこかの工場で大量生産で作られたものをお店で揚げてるのだろうが、けっこうどれも美味しい。私が好きなのは焼き栗コロッケ、さつまいもをマッシュした中に焼き栗がごろんと入っていて、秋だぁって感じがするからこの前、駅前の別のお店でコロッケを買ってみた。ここのお店はメンチボールという1個100円のまん丸のメンチカツが好きで時々買う。夕方行くと、このメンチボールよりも30円ほど高い、中に牛肉の切り落としが入ったメンチボールがある。これは本当に美味しくてうっかり2個食べたくなってしまうという危険なもの。いつもメンチボールしか見てなかったのでコロッケの存在に私はいつも気がつかなかった。1個100円のここのコロッケは荒くマッシュしたじゃがいもがホクホクで、やさしい味がした。次に行った時に、お店の人にここのコロッケもめちゃくちゃ美味しかった。と言ったら工場で作ったものではなく、お店でじゃがいもをゆでてつぶして衣をつけてと家庭で作るのと同じようにここで作ってるんですよ。といやいや家で作ってもこんなに美味しいのはできないだろう。でも、コロッケを家族でたらふく食べるには自分で作るしかない。とじゃがいもは水分をとばすためにゆでずにラップをして電子レンジへ合いびき肉は、ナツメグと塩コショウとガーリックパウダーで下味をつけてセロリの葉、にんじん、たまねぎを細かいみじんきりにして一緒に炒めた。大きなじゃがいも5個で、1キロ近くあった。ノーマルな小判形と真ん中にクリームチーズをいれたまん丸と２パターン作った。揚げたはしからどんどんなくなっていく。あぁこれは足りないかもとかぼちゃとクリームチーズをあわせてパン粉をつけて揚げた。これが結構美味しかった。ろびにはたまねぎ＆味付け抜きのコロッケを作ったが足りなかったようでお腹をだしておねだりのポーズ。コロッケを食べる前に今日はドーナッツを作って食べた。発酵してる時にろびの散歩に行っていたら、今日は暖かかったからかな。発酵しすぎてダレダレの生地になってしまった。それでも揚げたらみんなががーっと食べて、すぐになくなってしまい画像をとれなかった。味は、シナモンシュガー、黄な粉、メープルの3種類で、人気があったのはシナモンシュガー。その前に、ロールケーキの生地を2本焼いたので、今日は、ずーっと台所こもっていた。コロッケは手間と時間がかかるから、やっぱり揚げたのを買った方が楽ちんかなぁ。しかも、私はドーナッツとコロッケとずっと揚げ物をして、油はもういっぱいいっぱいであまり食べれなかったし、は！これはもしかして　手作りコロッケ＝ダイエットにつながるかも♪

  2006年02月25日

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  ロールケーキまでの長い道のり３

  木曜日の朝。まず一番にすることはロールケーキを焼くこと。寝る前にレシピをしっかりと眺めてイメージトレーニングもしたし準備は完璧！パン作りは時間がかかるけど、実際に神経を集中させるのは計量と成形くらいでベンチタイムや発酵してる間は気も抜けられる。お菓子作りはオーブンにいれるまでは、ずっと気が抜けない。結構集中するので・・・・お腹がすくずっと、お菓子を作ってないとその集中することが大変だなぁと思うんだけど、作りだすとこの集中すること、気の抜けないっという瞬間が楽しいのだ。失敗をしたくないのに今までの知識は捨て、レシピに書いてある手順を忠実に守ったのに・・・ふんわりと厚めに焼きあがった生地におぉぉイイ感じとうっとり見とれてしまった。レシピにはこのまま冷めてから巻き込むと書いてあった。シロップもしみこませてないし、折り目の筋もひかなくてもいいのかしらん？と一瞬思ったけど、結構、しっとりした生地なので大丈夫なのだろう。と気を抜いちゃったんだなぁ＞私ごらんの通り、最初にぐっと巻き込む時に生地が割れました（涙。。。。たっぷりとイチゴをいれようとスタンバイしてたのに、これ以上割れると巻けなくなってしまうかも・・一列だけ入れて終了。それで、この中途半端なイチゴの量。もっとぐっと巻き込まないとロールの巻きがきれいにでない。一日寝かすとどうにかなるかなぁって思ったけど、どうにもならず割れたまま。イチゴで隠したけど隠れてないし（笑）味はグランクリュとまではいかないけど、小グランクリュいや極小グランクリュって感じかな。卵のふんわりした風味とこのオーム乳業の生クリームに助けられた。特宝笠というカステラを焼く時に使う粉なのでかなり食感は軽い。でも、このしっとりさはたぶんトレハロースを使ったからかな。うーん。悔しいゾ。近いうちにリベンジを決意。

  2006年02月24日

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  お好み焼きパン

  いつも楽しませてもらってるヨーロッパのブログの皆様に捧げます♪のあさんのコメントにあった”こねこのパンやさん”の歌にあるようにかつおぶしとちくわをパンにいれてみました♪”お好み焼きパン”です。e-ぱん工房さんのレシピを参考にさせてもらいました。http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/ここのサイトはBaker's％やカロリーも表示してあって、写真入りの解説のあり、とてもわかりやすく、レシピの種類も豊富です。色んなパンがたくさんあるのですが、私はこのお好み焼きパンにそそられました。写真が和み系で背景のきゅうすと湯のみがね。さらに和風の情緒をかもしだしててとってもいいかんじ♪私は全粒粉が好きなのでちょっと混ぜ込んで、まん中にウィンナーの代わりにちくわが入ってます。上にはおたふくソースをぬりキャベツといか天、うずら卵をのせて焼き上げ、紅しょうが、かつおぶし、青海苔、マヨネーズをトッピングしました。信楽焼きの窯元でバーゲンで買ったお皿に載せました。もっと喜んでおうと思って・・・・”お好み焼きパン定食”にしてみました。炭水化物＋炭水化物の組み合わせは、関東では考えられないそうですが、関西ではお好み焼き定食やうどん定食って普通にあります。が、お好み焼きパン定食は、うちにしかないと思います。これは大阪焼きバージョンですが、次回は広島焼きバージョンに挑戦してみようかなぁ。。。

  2006年02月23日

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