先日は、夫の友達であるイタリア人（Fさん）とその奥様（日本人）と一緒に、我が家にてお食事会をしました。
Fさんの実家より、ザンポーネなるものが送られてきたから、一緒に食べよう！という話になったとかで。。。

夫が、『今日、Fさんがザンポーネ持ってくるよ。奥さんも一緒にね！』なんて言っていたのだけれど、ザンポーネという言葉を初めて聞いた私は、頭の中が、はてな、ハテナ、？。。。

実際、アルミ箔に包まれた物体を見た私は、少々恐怖すら覚えたりして。。。
そのアルミ箔のまま、鍋に入れ、ボイルする事２０～３０分。

その間に、ワインを開け、Fさん達がイタリアから種を持ってきて（前のお宅の方が）育てたという、フィノッキオを頂きます。
エクストラバージン、バルサミコ、塩、胡椒で簡単に。。。
カリッ、コリッとした歯ごたえと、セロリのような爽やかな香り。セロリよりも優しい香りでとっても美味しい。。。
フィノッキオは、とっても肥料のいる野菜だそう。
去年よりも今年はとってもよく出来たとかで、味もイタリアと同じで、夫も喜んで食べていました。





そして、時間は経ち、鍋から引き上げ、アルミ箔を切り、やっとザンポーネなるものが姿を現しました～。

かなりグロテスク。。。爪までちゃんとあるし。。。



豚足の中身（骨と肉）を取り出し、そして、その中に詰め物をしたものだったのです。



見た目とは裏腹に、外側のプルプルッとしたコラーゲンたっぷりの食感に、中身の粗挽きされたお肉。粒マスタードと共に頂けば、もうパラダイス（笑）
ワインも進み、結局この後２本開け、楽しくて美味しいひとときを過ごしたのでした。。。

Ｆさん達のイタリアに住んでいた頃の話なども聞け、また国際結婚の大変さ？も話し込んだりして。。。

本当、Ｆさん達ありがとう☆　ザンーポーネも美味しかったです～♪

追伸、ちゃんと終電に乗れたかしら。。。？？