しっぽな☆ちゃんぷる～

じゃがいもをたくさん頂いたので　以前マイミクの某Ａ氏が紹介していた　郷土料理に挑戦しました♪こちら♪



その名は。。。【イモのおづけばっと】





まず最初にじゃがいも団子を作ります。

じゃがいもは茹でてつぶしてから　片栗粉を混ぜてよく練ります。

だし汁の中に　人参・タマネギ・コンニャク・南瓜など　冷蔵庫にあった野菜をいれて。。。豚肉入れたかったのだけどなかったので　ツナ缶を入れちゃいました。　

味噌と醤油で味付けして　最後にじゃがいも団子を加えて一煮立ちさせて出来上がり。


写真では　具が見えるようにネギが少ない目ですけど　本当は山盛り入れてます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

自己流でつくったのだけど　これでいいのかな？



粉末の柚子と一味を振って　いただきました。。。　じゃがいも団子がモチモチ柔らかくて　美味しかった＾＾