healthyな私になりたい

カンボジアにはクメール料理というものがあるようです。

ここでは１日目の夕食の紹介をします。



カンボジアに到着して初めて食べたものです。
何よりもビックリしたことは、この量。

１皿、１皿持ってきてくれました。
まずは３皿がそろいます。
それから、次々と料理が並び５皿に。

これをなんと一人で食べるんです。
あきらかに「何人前」というかんじしますよね？
ものは何であれ、まずは量に驚きました。

（これのほかにも最後には果物がありました。）

カンボジアの料理である「クメール料理」は私の口にはあっていた気がします。
爽やかなハーブの香りと、鮮やかな彩りが食欲をそそるカンボジア料理。
タイ料理ほど辛くなく、甘酸っぱいのが特徴。
（以上、本の説明）


・魚のフライ（左上）

カラリと揚げられていて、白身魚っぽかったです。
あっさりとしていたので、ほとんど食べてしまいました。
付け合せには「トマト、きゅうりっぽいもの」がありました。
なんとなく衣に味がついていたのかな？
とにかく気に入りました。

・スープ（中央）

香菜みたいものが複数、入っていました。
ここが東南アジア独特の味。
中には「鶏肉」が入っていた気がします。
美味しい味のするスープでした。

・春雨のサラダ（右上）

これが今日の料理で一番気に入りました。
やはり独特の甘めの味付けです。
なかにはいろいろな具材があります。
ナッツなど、１０種類とまでいかなくてもたっぷりの具材。
目にも鮮やかです。

・豚肉（？）の炒めもの（左下）

たぶん豚肉。
日本のものとは使っている調味料が違います。

・チャーハン（右下）

これも美味しい。
春雨のサラダの次のお気に入りです。
タイ米のご飯。
パラパラとしたかんじ。
味付けのなんだかいいです。
調味料が日本のものとは違います。
やはり上には「トマト＆きゅうりみたいなもの」がありました。