healthyな私になりたい

クメール料理　

カンボジアでいただいたものの紹介です。

今日は２日目の昼食です。

この日は「屋外のレストラン 」にてクメール料理。

クメール料理　

ベトナムやタイ、中国などの影響を受けた料理は、トマトやココナッツミルクを使うことが多く、比較的辛さも控えめです。そのため、日本人の口にもあいます。また、フランス統治時代の影響で、プリンなどの洋風デザートも充実しています。

（以上、説明分を引用）



ココナッツカレー

カレーといわれればカレーですが、カレーっぽい味でもなかった気もしします。
椰子の殻に入ってくることで、趣をかんじることができます。
どうやら「アモック」というようです。
中には肉、エビ、野菜が入っています。入っている野菜は日本にはないようなものがあり、何なのかわらないものがあります。
このような日常では食べない野菜って「おなかを壊す原因」にもなるみたいです。
事実、私もこの食事が原因か（？）おなかを壊しました。
いつも食べないものを食べたからか、衛生状態からか、日本とは違います。

いろいろなものに入っている「ココナッツ」はいい味です。
「ココナッツ大好き」
サラサラとしているスープを「タイ米」にかけると最高。



スープ

これは「ソムロークティッヒ」らしいです。
いろいろな具を入れて煮込むスープ。
これには「じゃがいも、にんじん、豚肉」が入っていた気がします。
さきほどのココナッツカレーのように、ここにもココナッツが入っています。
見た目よりあっさりとしていて、ご飯にかけると美味しいです。
サラリとしたスープが本当にご飯にあうんです。
カンボジアにきて、何かしら「じゃがいも、にんじん」がいろいろなものに入っている気がします。