りみぞう日記

　今年は二人だけのお正月だったので金茶寮の2段重おせち
を購入（金沢の料亭で美味しかったので）、それ以外つけたしで
菊花かぶ甘酢、ごぼうのたたき、お煮しめ、伊達巻、お寿司、お雑煮
を手作りで。
ABCで習ったレシピを参考に、しいたけ、こんぶ、かつおの３つで
お出汁をとったおかげで、どれもしっかりだしがきいていて
実家のおせちに似た満足の味に。特にお寿司と長時間につめたお煮しめが
美味しかった。ただ、来年はもっと手際よくできるようにしたいところ、
もっと品数を増やせるように。