2009年07月の記事一覧 | 北海道庁のブログ「超！！旬ほっかいどう」 - 楽天ブログ

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国指定史跡「旧留萌佐賀家漁場」一般公開＆留萌夏の風物詩「るもい呑涛まつり」開催！

投稿者：北海道留萌支庁産業振興部商工労働観光課　渡辺☆国指定史跡「旧留萌佐賀家漁場」一般公開！　　国指定の史跡となっている「旧留萌佐賀家漁場」が期間限定で一般公開されます！　佐賀家漁場は弘化元年に礼受でニシン漁場を開き、以来昭和32年まで113年にわたってニシン漁を営んでいました。ニシン漁に使用された漁具も当時のまま残されており、国の重要有形民俗文化財に指定されています。　ニシン漁で栄えた留萌の歴史を是非感じてみてください！【日時】　平成２１年８月３日（月）～９日（日）１０：００～１６：００　※８月９日には「旧留萌佐賀家漁場」の特別解説も行われます。（１３：００～）【場所】　留萌市礼受町【問い合わせ先】　佐賀家漁場整備推進室（電話番号:０１６４－４２－０４３５）　※「旧留萌佐賀家漁場」の詳細については、こちら↓をご覧ください。　　　http://www.pref.hokkaido.jp/kseikatu/ks-bsbsk/bunkashigen/parts/10158.html☆留萌夏の風物詩「るもい呑涛まつり」開催！　留萌夏の風物詩「るもい呑涛まつり」が８月７日(金)～８日(土)の２日間、留萌市内で開催されます。　今年は、７日の前夜祭を「大ふるさと会」と名付け、留萌ゆかりの方々にも広く参加を呼びかけております。　ぜひ、皆様お誘い合わせの上、留萌に遊びにいらしてください！お待ちしていま～す(^.^)/~~~　　　【前夜祭　～大ふるさと会～】　日時：平成２１年８月７日（金）午後６時～午後９時　場所：ＪＲ留萌駅前広場特設会場　内容：ふるさと屋台（ビール、ホタテ焼、イカ焼ほか）　　　　ステージ（平岸天神、ダンス、バンド演奏ほか）　　　　抽選会（抽選券付飲食チケット1,000円で販売）【第２０回　やん衆あんどん】　日時：平成２１年８月８日（土）午後６時２０分～　場所：市内中心部目抜き通り　内容：あんどん出発式（市役所／PM6:20）　　　　留高吹奏楽部演奏（中央スーパー前／PM6:30）　　　　あんどん・ハネト　パレード（PM6:45）　　　　フィナーレ（市内中心部／PM9:20）　留萌市ホームページ　http://www.e-rumoi.jp/　るもい呑涛(どんとう)まつり実行委員会（事務局：市・経済港湾課　電話番号：0164-42-1840）

2009.07.31
お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～

農政部食の安全推進局食品政策課　主任　高田お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～愛食レストランスタンプラリーのお店探訪第１０弾です。7月1日からスタンプラリーが始まり、この食べ歩記も10店目となりました。8月もがんばっていきたいと思います。さて、今回はそば切雨耕庵に行ってきました。住宅地の中に馴染むような佇まいの牡丹蕎麦の店です。こちらは左が丸抜き、右が玄ソバです。（そば殻が持ち帰り自由です。夏の枕にいいですね。）そして、メニューの２色盛り↓ 左は玄そば、右は丸抜き十割に近い外二※を石臼挽きで。※外二（そとに）　外二八そば。そば１０に対し、小麦粉２をいれたもの。　いわゆる二八そばはそば８に対し、小麦粉２をいれたもの。写真はありませんが、かき揚げのレベルは一押しもの！　少し道に迷ってもぜひ訪ねてください。

2009.07.30
上川管内産小麦粉１００％のラーメンが食べられます！

投稿者：上川支庁産業振興部農務課主査（食品）　主任　佐藤さおり■□◇　上川管内産小麦１００％のラーメンを　　　　　　　　　　　　　　食べたことはありますか？　◆■□　旭川市の繁華街で行われる『第３０回大雪さんろく祭り』　多くの飲食店が軒を連ねる中、『第１２回旭川ラーメンフェスティバル』も同時開催いたします。　１２店舗ものラーメン店が街路上に並び、ラーメンチケットを購入すれば、ハーフラーメンを３杯食べ比べできます。　もちろん、麺は上川管内産小麦を１００％使用。　お祭りでしか食べられない、ひと味違った地産地消の旭川ラーメンを、是非ご賞味ください。■　期　間　■　７月３０日（木）～８月１日（土）　１４：３０～２２：００（初日は１６：００～）■　会　場　■　旭川市３条５丁目本通■　ラーメンフェス参加店　■　旭川市内外の１２店舗■　上川管内産小麦１００％麺提供店　■　さいじょう、よし乃本店、旭川大吉ラーメン、旭川梅光軒、ひまわり、　らーめんや天金ラーメン村店、元祖旭川ラーメン一蔵、にこにこ食堂、　いってつ庵まつ田、羅亜～麺加藤屋、麺屋田中商店（増毛町）

2009.07.30
誕生！オホーツク干貝柱塩ラーメン！

オホーツク海沿岸は、ホタテの一大産地。甘みがあり、肉厚でぷりぷりした良質のホタテは、生のまま刺身で食べてもよし、和洋中華各種料理の具材としても大活躍。ところが、知っているようで知られていないのが、ホタテの干貝柱。珍味、酒のつまみとしての印象が強いのですが、貝柱でスープを取ったり、水にもどして料理に使ったり、意外にバリエーションが豊富なのです。国内産の干貝柱のほとんどは、オホーツク産。品質が良く、少し前までは中国にもさかんに輸出されていましたが、最近ではその中国産のものに押されてしまっています。オホーツク産のホタテの干貝柱の美味しさをより多くのみなさんに知ってほしい！ということで、干貝柱の風味を活かした新・ご当地グルメ「オホーツク干貝柱塩ラーメン」が誕生。去る７月23日に、北見市常呂においてめでたくお披露目となりました。そのラーメンが、どのようなものかというと・・・～「オホーツク干貝柱塩ラーメン」のルール７カ条～１．正式名称は「オホーツク干貝柱塩ラーメン」とする２．オホーツク産のホタテ干貝柱を蒸し戻し、まるごとトッピングとして使用する３．麺は、オホーツク産小麦を使った中華麺とする４．スープは塩味とし、オホーツク海の自然塩や天然ホタテエキスを使用する５．ホタテ干貝柱以外のトッピングは、半熟卵半個、ネギ、ワカメ、いりごま等とする６．薬味として、協議会指定の特製「オホーツク醤（ジャン）」を別皿として添える７．料金は1,000円未満とする食材の宝庫・オホーツクだからこそ実現した、海と山のコラボレーション！具材から麺、調味料に至るまで地元産という、地産地消の逸品です。ホタテの貝柱というと、固いイメージがありますが、ラーメンに入っているホタテは、干したものとは思えない程、ふっくらしています。また、薬味の「オホーツク醤（ジャン）」、これが美味しい！絶妙なうま味が効いています。現在、北は稚内市から南は世界自然遺産の地・斜里町ウトロに至る、オホーツク海沿岸各地の１７の店舗で、このラーメンを提供しています。オホーツクへお越しの方、お住まいの方、ぜひご賞味あれ！詳しくは、オホーツク干貝柱塩ラーメン地域活性化協議会HPをご覧ください。http://hoshikaibashira.web.fc2.com

2009.07.28
お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～

農政部食の安全推進局食品政策課　主幹　山　真夫お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～愛食レストランスタンプラリーのお店探訪第９弾です。みなさん、おなじみ「和食レストランとんでん」です。メニューには、愛食レストランのロゴもありますね。夏の北海道フェアーから「北海道摩周そばと時鮭の特選鮨」を頼んでみました。「とんでんのスタンプカード」と「愛食レストランスタンプラリー」でダブルのお楽しみです。

2009.07.21
北のめぐみ愛食フェア開催中

農政部食の安全推進局食品政策課　主査　手塚北のめぐみ愛食フェア開催中７月１５日（水）から道庁前庭で北のめぐみ愛食フェアが開催中です。初日は雨模様でしたが、２日目は晴れ間も見えました。３日目が楽しみです。今回の愛食フェアでは真っ赤なサクランボがお目見えしました。　　左から定山渓の佐々木果樹園さん、余市のあさだ園さん、仁木の笠井園さんのそれぞれ佐藤錦です。味はそれぞれ微妙に違いますが、ほどよい酸味と甘みがとても美味しいです。食べ物だけでなく、今回は雪も来ました。沼田町で貯蔵されている雪です。　そこにサクランボを置いてみました。雪中サクランボ、冷たくて美味しいかも。　　そこに子どもたちもやってきました。ブルーベリー幼稚園の子ども達です。驚いたのはみんな英語で会話しています。先生も英語しか使いません。雪が当たって、「アウチ」です。ひとしきり遊んだ後、みんなで仲良く集合写真。お菓子をもらって、「ありがとうございました。」。ちゃんとあいさつは日本語でした。雪や子ども達も来たと思ったら、お祭りも来ました。道南三大祭り合同キャンペーン団です。　　江差町の江差姥神大神宮渡御祭、上ノ国町のエゾ地の火まつり、松前町の城下時代まつりです。８月中に開催されるようです。

2009.07.16
お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～

農政部食の安全推進局食品政策課　主査　手塚お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～愛食レストランスタンプラリーのお店探訪第８弾です。そば居酒屋　安曇野庵　札幌アピア店に行ってきました。場所は中央区北５条西４丁目ＪＲ札幌駅南口広場地下街アピア西館で道庁から札幌駅の途中です。　　シンプルにざるそばを頼みました。　のどごし良くつるつるとあっという間に食べてしまいました。さすがは幌加内そばです。そば湯でごちそうさまです。

2009.07.16
お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～

農政部食の安全推進局食品政策課　主任　高田お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～愛食レストランスタンプラリーのお店探訪第7弾です。オーガニックレストランキッチンポランに行ってきました。アリオ札幌ショッピングモール１階にあるレストランです。オーガニック食材も置いています。「和風豆腐ハンバーグ御膳」を頼みました。　　肉無しハンバーグが旨い！！　地産地消デザート♪です。　帰りがけに新得町大塚農園のズッキーニを買いました。旬の見えるレストランですね。

2009.07.15
北のめぐみ愛食フェア　明日から開催！

農政部食の安全推進局食品政策課　主査　手塚北のめぐみ愛食フェア　明日から開催！北のめぐみ愛食フェアが道庁前庭で明日１５日（水）から１７日（金）まで開催されます。いつもどおり道内の新鮮な農林水産物とその加工品などが出店します。特に、今回の目玉はサクランボ。定山渓、仁木、余市から真っ赤な甘いサクランボが出店します。また、やってくるのは食べ物だけではありません。今回は沼田町から「雪」もやってきます。道庁赤レンガ庁舎の前に雪山ができます。夏の季節に雪の冷たさを体験しては如何でしょう。前回紹介したズッキーニと米なすです。ズッキーニは雄花が落ちた（わかりにくいと思いますが、真ん中に花のとれた茎があります。）後に雌花が出て来ました。米なすは２個になりました。これから夏本番、愛食フェアも愛食フェアで購入した苗も大きな実を結ぶことを期待します。　

2009.07.14
お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～

農政部食の安全推進局食品政策課　食品企画、販路拡大、クリーン・有機農業グループお店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～愛食レストランスタンプラリーのお店探訪第６弾です。本日は打ち上げで愛食レストランを利用してみました。ビヤケラー札幌開拓使、札幌市中央区北２条東４丁目サッポロファクトリー内レンガ館です。とりあえず乾杯です。ビールはここから選べます。飲み放題２，９８０円のメニューです。愛食レストランスタンプラリーが盛況裡にすすめられますよう乾杯です。

2009.07.10
お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～

農政部食の安全推進局食品政策課　主任　高田お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～愛食レストランスタンプラリーのお店探訪第５弾です。本日のランチは札幌中央区南1条西６丁目にある「ベジカフェまーくる」です。　　店内にはバイキングやテイクアウトのお惣菜がいっぱい♪農産物も陳列しています。　本日のプレートを注文しました。どうです（＾ｕ＾）！今日のおすすめは当麻町産セロリとベーコンのきんぴら。人参のミートローフ、大根と高野豆腐のあんかけ、おから、豆サラダetcどれも美味しい。野菜好きの方は要チェック(^o^)／なお、上記メニューやスタンプラリーのことなどHBCラジオ　カーナビラジオの７／８の放送で取り上げられました。

2009.07.09
北のめぐみ愛食フェア　来週１５日から道庁前庭で開催！

農政部食の安全推進局食品政策課　主査　手塚北のめぐみ愛食フェア　来週１５日から道庁前庭で開催！北のめぐみ愛食フェアが来週１５日（水）から１７日（金）の３日間開催されます。新鮮な農林水産物や加工品が全道各地からたくさん出店されます。さて、６月の愛食フェアで風の学校から購入した苗がこんなに育ちましたとの便りがありました。ズッキーニです。中央がつぼみです。夜には開花していました。　朝にはこんなに大きくなっていました。雄花と雌花でしょうか。米なすです。真ん中の実がどのくらい大きくなるのでしょうか。愛食フェアにはこんな楽しみ方もあるのですね。

2009.07.08
お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～

農政部食の安全推進局食品政策課　主査　手塚お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～愛食レストランスタンプラリーのお店探訪第４弾です。イタリア料理イルピーノ＆わいん居酒屋いるに行ってきました。札幌市中央区北1条西３丁目荒巻時計台前ＢＬ地下１Ｆ。時計台のそばです。　入り口はこんな感じで　本日のメニューがありました。シーフード・カリフラワーのラグートマト味（自家製パン・サラダ付き）850円です。カリフラワーの風味がとてもよく、美味しかったです。パスタといえば何かソースが勝ちすぎていつも同じ味がしているような印象があるのですが（悲しい食生活なのか、味覚が悪いのか…。）これは違いました。自家製パンもオリーブオイルをつけて美味しく頂きました。当然のこたべです。

2009.07.08
お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～

農政部食の安全推進局食品政策課　主査　手塚お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～愛食レストランスタンプラリーのお店探訪第３弾です。宮川呉服店かふゑに行ってきました。路面電車中央区役所前徒歩３分のところにあります。　　メニューを見て惹かれました。玄米ねばねば丼（キムチ付き）６８０円です。ねばねばの内容は長いも、納豆、オクラです。薬味にのりと青ネギがついていましたが、当然卵を加えるべきと思ったら、温泉玉子がオプション（１００円）でありましたので迷わず頼みました。こんな感じです。ねばねばは夏場のスタミナ補給にぴったりです。味も薄味で健康的です。

2009.07.06
お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～

農政部食の安全推進局食品政策課　主任　高田眞理子お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～　引き続き、愛食レストランスタンプラリーのお店探訪第２弾です。ホテルポールスター札幌地下にあるレストラン「サブール」に行ってきました。日替わり定食を頼む予定が次のメニューを見てつい...豪華ランチとなりました。　その名も「愛食サブール季節弁当」いただきます。　　こちらのお米はきらら３９７。お造りは噴火湾のホタテ、余市産のひらめ。伊達産の卵で作られただし巻。知内のカキフライは濃厚なお味でした。のこたべです。合掌。

2009.07.06
お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～

農政部食の安全推進局食品政策課　主査　手塚お店探訪　～北のめぐみ愛食レストランスタンプラリー～道におきましては、北海道の食の魅力の伝達と、地産地消をはじめとする愛食運動の普及・啓発を推進することを目的として、平成18年から「北のめぐみ愛食レストラン」の認定を行っております。この度、愛食運動をさらに推進し、道民に対する愛食レストランの一層の普及・啓発を進めるため、全道の認定店のうち２０４店を対象としたスタンプラリーを7月1日（水）から実施しています。道庁近辺にも愛食レストランはありますので、是非みなさんにも活用して欲しいと思います。クリシュナ　札幌店（中央区大通西4丁目新大通ビルB2F　011-272-0277）に行ってきました。大通4丁目の南側　北洋銀行があるビルの地下2階です。インドのタージコロマンデルホテルの元シェフ　モハメドハッシム総料理長の作る道産食材を使った本格カレーの店です。お店の入り口はこんな感じです。680円のランチを頼んでみました。チキンです。辛さは4段階から選べます。店員さんに「激辛は辛いですか。」と聞くと顔をしかめて「辛いです。」とおっしゃったので2番目に辛い中辛にしました。カレーとナンとライスとサラダです。カレーは黄色いスープの上に赤い帯が浮いています。汗が出ましたが、美味しかったです。辛いのが好きな方は中辛以上を頼むといいでしょう。

2009.07.03

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