今週のイシカリ!! 【江別市】江別のお米１００％使用!!江別の地酒「瑞穂のしずく」
こんにちは石狩振興局地域政策課のやもちゃんです今回はみなさんも大好き（？）なお酒の話です（私は大好きです）江別市には、江別産の酒米「彗星」を１００％使用した地酒がありますその地酒がこちら↓ 特別純米酒「瑞穂のしずく」ですこの「瑞穂のしずく」は、地元農家さんの「江別のおいしいお米を広めたい」、「食用以外のお米も知ってもらいたい」という思いから、平成１２年に市内の飲食店組合、生産者、行政などで「江別の米で酒を造ろう会」を結成し、江別の地酒造りがスタート、同年に誕生したもの（製造は栗山町の小林酒造さん）気になる味は、やや辛口でキレのよい味わいです私と同じ地域政策課のウリ坊曰く、「スッキリしていて飲みやすい」そうですそして、平成２８年産の酒米「彗星」で造った「瑞穂のしずく」ができたということで、「江別の米で酒を造ろう会」のみなさんが高橋はるみ知事に本年産「瑞穂のしずく」をプレゼントしてくれました いただいたのが、最初の写真のこちら↓左から、瑞穂のしずくの無濾過生原酒、甘酒、新酒です無濾過生原酒は、濾過・火入れ・加水をしないで瓶詰めされたお酒のことで、２月１３日から販売しています。（1,200本の数量限定！）新酒は、３月下旬販売予定。甘酒は、ＪＡ道央女性部江別有志「とまと倶楽部」が「瑞穂のしずく」の酒粕を使用して造ったもの。こちらは酒粕がなくなるまでの期間限定。「瑞穂のしずく」は、江別市内の酒屋さんや一部スーパーで販売していますぜひ、できたてほやほやの「瑞穂のしずく」を味わってみてください私も近いうちに買いに行きまーすそしてそして！「瑞穂のしずく」の新酒をはじめ、江別の美味しい農畜産品が存分に楽しめるイベント「江別を食べちゃいな祭（さい）」が３月１７日（金）に江別市民会館で開催されます２月２７日（月）から受付開始（先着120名）なので、どうぞこちらもお申し込みください詳しくはこちら（江別市HP）https://www.city.ebetsu.hokkaido.jp/soshiki/nogyo/45582.html【瑞穂のしずく】 ・無濾過生原酒 ※限定1,200本 720ml 1,700円（税別） ・新酒 ※３月下旬発売予定 300ml 440円／720ml 1,200円／1.8ℓ 2,200円（税別） ・甘酒 ※酒粕がなくなるまでの期間限定 200ml 290円／500ml 880円（税別）メールマガジン「北海道いしかりファンクラブ」会員募集中http://www.ishikari.pref.hokkaido.lg.jp/ts/tss/ishikari-fanclub/boshu.htm食べる！遊ぶ！旬体験いしかりhttps://www.facebook.com/ishikarishun
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