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2021.11.29
カテゴリ：上川（かみかわ）地域
 こんにちは、上川北部森林室のミヤザキです。 突然ですがこのイラスト、何の絵かわかりますか？  そう、チョウザメですね。 ミヤザキの職場がある北海道美深町はチョウザメの町として知られています。 そして、チョウザメといえば…  今年もそろそろアレが発売になるという情報を入手したわたくしは、振り込まれたばかりの寒冷地手当を握りしめ、11月16日、びふか温泉へ向かいました。   こんにちは！ あの、美深キャビアがこちらにあると聞いたのですが…  はい、今日から発売になりましたよ。こちらです。  お、マジで売っている。 ていうか町民温泉のロビーで普通に世界三大珍味が買えるのすごいな。  うわ～とってもオシャレなパッケージ！これは冷凍ですか？ はい、冷凍になっておりますので、冷蔵庫で1日置いて解凍し、解凍後は一週間以内に食べ切ってくださいね。 は～い！ありがとうございます！ びふか温泉の支配人、渡邊さんにお話を伺いました。 こんにちは。今年の美深キャビアはどうですか？  はい、美深町のチョウザメ飼育は約４０年前から行っており、昨年、ようやくキャビアの商品化にこぎつけたところなのですが、今年はなんと昨年の3倍以上、約３８０瓶分のキャビアが出荷できそうです。 数だけではなく、今年は粒の大きさも揃って、とっても綺麗なキャビアですよ。チョウザメさんたちに感謝ですね。 それは楽しみです！ ええと、１瓶20グラムということなのですが、ぶっちゃけ、何粒くらい入っているんですか？（小声） え〜、その質問は初めてされたなぁ（笑）。 数えたことないです（笑）今度数えてみますね。 是非お願いします。 最後に、渡邊さんのオススメの食べ方はありますか？ 塩味なのでなんでも合いますよ。クラッカーなどに乗せて食べるのがオーソドックスかと思いますが、ごはんに乗せてキャビア丼にしてもおいしいです。 なんて贅沢な食べ方…でもおいしそう！ ありがとうございました。職場に帰って、明日、みんなでパーティーします！ 翌日… この日のために、職場全員にキャビアパーティの案内をしていました。 （実際に送ったメール）  そして昼休み。  だーれもおらん オイ！なんでや！せっかくキャビア買うたったのに！！ ・・・ 気を取り直して、パーティーの準備をしていきましょう。  さっそく瓶を開けてみます。 ぱかっ  ま、まばゆい…！ なんという輝き！！  ひとりだけど、もうパーティー開始だ！ 高級食材、ちょっと緊張するなあ。いただきま～す。 ・・・！ 思ったよりツブツブしていない！ 皮がとても薄くて繊細な食感です。 ほのかな塩味で、臭みもほとんどなく、非常にまろやか。 しかも20グラム、思ったよりたくさん入っている… これは1週間の間たっぷり楽しめそうです。 というわけで、今日は美深産キャビアの紹介をいたしました。 年末のおみやげに、おせちの飾り付けに、是非いかがでしょうか？ （キャビアはこのあと職員でおいしくいただきました） ■次回予告！（かもしれない） ・苦節40年！美深とチョウザメの歴史！ ・実は身も美味しい！チョウザメ料理のレシピ ・キャビアは一粒あたりおいくら？全部数えてみた ■スペシャルサンクス ・美深町役場総務課 丹伊田副主幹  種々コーディネートをしていただき、ありがとうございました！ （本文では全編カットしてスミマセン） ・（株）美深振興公社 びふか温泉 渡邊支配人  突然の訪問にもかかわらず、ご対応していただき、ありがとうございました！ ■美深キャビアのお問い合わせ先 （株）美深振興公社 びふか温泉 （電話01656-2-2900） https://www.bifukaonsen.com/ 美深キャビアは、今後、道の駅びふかや旭川空港でも取扱になるほか、美深町のふるさと納税の返礼品になる予定です。 http://www.town.bifuka.hokkaido.jp/cms/section/soumu/qlmcaj0000005jyl.html お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.11.29 15:19:15
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