こんにちは。Ｄ（でぇ）です。

山梨県立身延高校で行われたワークショップ「郷土料理を作ろう」におじゃましてきました。
これは、同校が数年前から行っている「ライフミュージアム」事業の一環です。
先月、美術部門のレポートをいたしましたが、今回は家庭科部門。
講師は峡南保健所管内の食生活改善推進員の皆さんで、身延高校での調理実習は昨年につづいて２回目です。
バランスのとれた食事の大切さを伝えるだけでなく、郷土の食材を使った「地産地消」のメニューを広める活動も行っています。

　
身延町の「曙大豆」や市川三郷町の「大塚人参」などの新鮮食材が、調理されるのを今か今かと待っています。
他にも、北杜市の「武川米」に国産大豆のあぶらげなど、輸入ものは一切ありません。

　
調理が始まりました。
フードプロセッサーで、曙大豆が細かくつぶされています。

　
各班についている推進員さんが、生徒たちを優しく丁寧に指導しています。

　
みんなでコネコネしながら、コロッケ作り。
楽しそうです。

　
フライパンにコロッケを投入！
教室中になんとも香ばしい匂いが充満して、食欲をそそります。

　
ちゃんと揚がっているか念入りに確認中？

　
盛り付け完了。
人参ご飯（大塚人参）、大豆たっぷりコロッケ（曙大豆）、抹茶ミルクゼリー（南部茶）。
峡南地域の食材を使った郷土料理、とても美味しそうです。

　
みんなで手を合わせて「いただきます」

　
　
思いがけず、私もこの郷土料理をいただいてしまいました。（役得ですね♪）
食材の良さに、高校生たちの一生懸命さがプラスされ、とても美味しかったです。
特に「大豆たっぷりコロッケ」は、曙大豆の強い甘みが効いていて、いくつでも食べたくなるような味でした。
曙大豆の枝豆は大好きで、今シーズンもたくさん食べましたが、こんなメニューもいいですねぇ。

ごちそうさまでした　＆　取材協力ありがとうございました！