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2013.06.24
テーマ：まち楽ブログ(32378)
カテゴリ：ローカルニュース
まち楽ブログ「身延Life」の編集長のアマです。
今日は、身延自然農園「風」／雑穀グルメCafé「季美の郷」の記事を紹介します。 今週は平日東京に行っていました。 出かける日の朝に、追熟してきた梅を漬けました。 電車の時間があるので、超スピードで一気に漬け込みました。  梅は海の精の漬物塩で１８％に漬けました。 これで３５キロ。跡は梅次第で追加しながら漬けていきます。 そして、帰宅した私を待っていたのは、「らっきょう」。 鮮度が命なので、早速洗ってきれいにしてから漬けました。   今年は少なめに10キロ こちらも海の精の漬物塩で７％です。 塩だけで漬けますが、熟成された奥深い旨みのらっきょうは絶品です♫ これで一安心♫ 田植え前に梅仕事とらっきょう漬けが終わり、それだけで何だか幸せ～♫ こちらの記事は、身延自然農園から風の便りから転載しました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013.06.24 17:14:50
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