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2014.03.04
テーマ：まち楽ブログ(32338)
カテゴリ：ローカルニュース
まち楽ブログ「身延Life」の編集長のアマです。
今日は、古湯坊源泉館の下部まったり日記の記事を紹介します。 仕込みが全部、終了しました！！ やったぁ～  おはようございます、おかみです。 半月以上かけて、ようやく何とか雪が解けてきました (ホッ)  お風呂のお湯は、じわりじわりと、増えていますよ  ２月の大雪の日には、味噌造りができませんでした、続いて ２１日のおかみ会主催のも、やっぱりできませんでした。 で・・・・・先日、スタッフやおかみ会のメンバ－に助けてもらいながら、 合計２５樽のお味噌を仕込みました  うちの保管場所で、いっしょに預かることにして・・・・・３日ほど、息を 抜いたので、  昨日、サランラップでしっかり蓋をして、  中蓋もして、梅雨明けの天地返しまで、熟成に集中してもらいます たった３日なのに、すでに個性がしっかり出ていました (驚) かなり塩が浸透していた樽もあれば、たっぷり残っているのも・・・・・  これからゆっくり、時間をかけて育ってもらいます (サイコー) (ワクワク) (たのしい)  その中で、一樽だけ、Ｚさまのですが、酒粕で、お味噌を覆うように して、その上にサランラップをかける～～という、実験を仰せつかり ました、それも  これでうちの皆さんの４３樽と、おかみ会の６樽、合計４９樽の仕込みが すべて終了しました お預かりしておきますね こちらの記事は、古湯坊源泉館の下部まったり日記から転載しました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014.03.04 17:54:30
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