曙大豆育成日記vol.1
まち楽ブログ「身延Life」の編集長ユウです。今日は、曙大豆育成日記の記事を紹介します。身延町商工会では、大粒で甘みの強い特産の「曙大豆」を使った地域振興事業に取り組んでいます。曙大豆は地域性が強く生産量が限られており、入手が難しく「幻の大豆」と言われ、特にその枝豆は収穫期の数日しか出回らず、とても希少です。そこで、より多くの皆様にこの幻の大豆を味わっていただくために、約3000m2に「曙大豆」を委託栽培しています。栽培は、地元の曙大豆栽培の「プロ」佐野さんに一手に受けていただきました。6月の種蒔きから、12月の収穫までをつづる育成日記です。皆様に安心して召しあがっていただくための、「顔の見える栽培」を目指しています。関連リンク:曙大豆育成日記