いろいろ【まっち】んぐ

お仕事、次のパートの打ち合わせに行ってきました。　別の担当者の分の遅れ、Checkの甘さの苦情も言われましたが・・・　笑ってごまかした。

「これだけ休日出勤して、文句言われりゃ割りにあわない」と思うかもしれないが、客は知ったことではない。　引き受けた以上、私　および会社の責任である。

厳しいようだが、例え、ムリして私が病気で寝込んだため、遅れた　としても、客は知ったことではない。　ただ　ひたすら謝って、笑ってごまかすしかない。


で、本日の打ち合わせ

客先担当：「こんなのを作りたいんですが、今までウチでやったことがありません。　従って、参考図も出せません。　唯一　このビデオだけです。」

【まっち】：「えっ　参考は何も無しですか？」

客先担当：「そうです。　それにこのビデオは競合他社のものですし、この部分はウチの重要部分ですので、終われば資料はすべて返却してほしい。　また　不特定多数の部外者に見せるのは、遠慮してほしい」　とのこと。

えらいこっちゃ！　何も無しの、一からの設計になります。(しかし　こんなの　外部に頼んでいいのかなぁ～)

てなことで、今まで以上に忙しくなりそう。(こういうのは　お手伝いしてもらえないため、私だけですが・・・)

業務多忙のため、またまた　お返事、ご訪問コメが遅れます。　ご容赦！


そして、本日のお題ですが、これまた業務多忙のため、ネタ切れですが、身近なB級グルメのお話。　題して、「B級グルメ　ジャガ入り焼きそば」

尚、昨日のお題は　「鯨肉」←ご覧になってない方はこちらもどうぞ


みなさん　「にくてん」　って、知ってます？

大正末期から昭和初期の頃から「にくてん」と呼ばれていて、現在の神戸・新長田、大正筋商店街付近が盛んです。

「にくてん」とは、兵庫独特のお好み焼きで、現在の広島風お好み焼きと良く似ています。　大阪風のように生地とキャベツを混ぜてから鉄板にひき、その上に具をのせて焼くのではなく、生地を引いた上にキャベツや具をのせ、再び生地をひいて焼いたりするもの。

昔の一銭洋食の焼き方に似てますね。　しかし、具はたっぷり入れます。(一銭洋食はほとんど具を入れない)

また　播磨地域では少し趣きが違い、すじこん(牛肉・牛スジ肉と、こんにゃくを煮たもの)や、角切りに茹でたジャガイモなども入れます。

すじこんは大阪でも入れることはままありますが、ジャガイモはありません。

そこで、そこで、です。　お好み焼きにジャガイモを入れておいしいのなら、焼きそばに入れてもおいしいのではないか？　と考えたのが運のつき。(かなりこじつけ)

今までにも、古くは「パイナップル入り焼きそば」とか、「バナナ入り焼きそば」などもやりました。

　　　　

　　　　

お好み焼きにイカ入りがあるなら、といって「イカ焼きそば」もしましたし(でも　これはカップ焼きそばであります)、たこ焼きがおいしいなら「タコ焼きそば」も・・・　といろいろやりましたね。

そこでやってみました、ジャガイモ入り焼きそば。

ジャガイモは生だとアクが出るし、大きさによっては芯が残る恐れがあるので、あらかじめゆでておきます。　しかし、完全にゆでると、混ぜ合わせたときに崩れてバラバラになります。

従って、芯が残らない程度に固ゆでにしました。　大きさも1cm角程度と小さめにしました。

　　で、できたのが、これ↓
　

よく見えないのでジャガイモを上にのせましたが、それでも見にくい。　お味は・・・　グーでした。　ほかほかとしたジャガがおいしい！　下になって、焦げているのがまたベリグー！

はじめに豚肉と一緒に混ぜたので、豚肉のエキスも吸ってるし、青海苔がついていてナウな(ふるっ！)お味でした。

用心のため、ジャガイモ1個分しか入れなかったので、少ない。　もう1個分入れればよかった。

<追記>　毎回言われるので・・・　これ　2食分。　1度に全部は食べきれましぇ～ん！



緊急救助のすべてのワンちゃんに里親さん、一時預かりさんが決まりました。
尚、一時預かりのワンちゃんは、引き続き里親さんを募集しています。

大切な命を守るためにご覧頂けると幸いです。　
　



なぜか大学からアクセスの多い別ブログ　　まったく更新してませんが・・・
●別ブログ9/10の新着は「北野・異人館街」
　　　　　　　　　　　前回は「A. KY」　こちらも見てね