マダムマリィの好きなモノ

いただいた柚子4個を使って



柚子ジャムと柚子塩を作りました。

ジャムは珍しく皮を３回茹でこぼしました。(^_-)

柚子塩は初めて作ったのですが、

柚子から種を取り除いてから刻んで

塩を10％加えてミキサーにかけるだけ。

お鍋などの調味料になるとのことですが、

ちょっと舐めたらしょっぱかったです。

塩を少し減らすべきだったかも。

ミキサーの性能が良くなくて

柚子が完全には細かくなりませんでした。

ところで、昨日、お客様から

ラムールというお店の焼き菓子をいただきました。

スティック状で食べやすくて美味しかったです。

〇〇さん、ご馳走様でした。m(_ _)m



紫のバラ・ブルームーンと

ピーマンの枝です。

緑色だった実が真っ赤になりました。

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【糖度40度】愛媛県産ゆずジャム300g​​


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