マダムマリィの好きなモノ

[手作りお菓子] カテゴリの記事

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  チーズケーキ第2段を作りました♪

  今日は午前中パートへ出かけ、ちょっと残業して、それから夫の仕事場へ行きました。家庭菜園の野菜やナツメを採っていたら、夫が「地植えのミニトマトを整理した方がいい」と言ったのです。ミニトマトの整理を始めたら、つい、その周辺の草むしりを始めてしまいました。そして、結局、雑草をゴミ袋1袋分もとってしまいました。(^_^;)地植えのミニトマトはほとんど片付けました。青い実がなっている枝は切って、花瓶にさしておきました。そのままにしておいて赤くなるといいなぁ。今日の家庭菜園の収穫です。ナスはこれが最後の1本です。ナツメはコンポートにする予定なのですが、全部の皮を剥くのが面倒だわ～。剥かないでお砂糖とレモン汁で煮ちゃおうかしら？(^-^;)さて、昨夜、またチーズケーキを焼いてみました。★材料クリームチーズ100g、ゴーダチーズ50g、砂糖30g、ヨーグルト100g、レモン汁大２、ホットケーキミックス粉20gクリームチーズを50秒レンジでチンして柔らかくするとあったので、ゴーダーチーズも細かく刻んでからレンジでチンしたら、中途半端に溶けてしまいました。(^_^;)ちょっと失敗した感じですが、今回はチーズの味が濃厚になって、やっと「チーズケーキ」らしくなりました。(^o^)またそのうち作ってみようと思います。参考にしたのはこちらのレシピです。 ホットケーキミックス?爽やかチーズケーキ by komomoもも【送料290円 2900円以上で送料無料】【平日即日発送】昭和産業/ホットケーキミックス 600g【送料290円 2900円以上で送料無料】【平日即日発送】日清フーズ/お菓子百科 わくわくふんわりホットケーキミックス600g森永 ホットケーキミックス 600g 1袋 280円

  2010.10.13

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  お裾分けのマドレーヌと手作りチーズケーキ♪

  昨日は朝から1日仕事で出かけていました。途中で鼻が詰まるようになり、「あれ風邪をひいたかな？」と思ったら、夕方からだんだん具合が悪くなってきました。帰ってから葛根湯を飲んで、しっかり夕飯を食べて、いつもよりは早目に寝たのですが、今朝、起きるとまだ具合が悪く、寝直しました。(^_^;)今朝、健康診断に行く予定で昨夜仕事場に泊まった夫にメールすると、電話がかかってきて今日は来なくても大丈夫だというので、1日のんびり過ごしました。時間とともにだんだん、具合も良くなってきたので、アーモンドパンを焼いたり、チーズケーキを焼いたりもしてしまいました。さて、こちらは昨夜、近所の友人Mさんからお裾分けでいただいたマドレーヌです。Mさん、いつも美味しいお菓子をありがとうございます。m(_ _)m隣のクマは、ドンキホーテで見つけて買ってきたチョコレートシロップです。Mさんにもお裾分けしてきました。(^-^)こちらがネットで見かけてからずっと作りたかったホットケーキミックス粉を使った簡単なチーズケーキです。冷やして食べた方が美味しいらしいので、まだ食べていません。明日（？）食べるのが楽しみです。(*^▽^*) ホットケーキミックス?爽やかチーズケーキ by komomoもも少し前から白髪染めをしなくてはと思っているのですが、ヘナは時間がかかるので、つい億劫になってしまうのですよね。ネットで評判の良かった白髪染めを試してみようか迷っています。★無添加★送料一律525円★お得な3本セット★利尻昆布白髪染め★レビューを書くと利尻シャンプーパウチをもれなくプレゼント！！！白髪を染めながら健康な髪へ★ツヤツヤ・サラサラに★ポイント10倍！レビューで利尻シャンプー(1回分)プレゼント！送料全国一律￥525！サスティ公認ショップ（白髪用）無添加　天然利尻昆布エキスたっぷり配合！　利尻ヘアカラートリートメント　自宅でカンタン白髪染め　敏感肌用ショップ・オブ・ザ・イヤー連続受賞！楽天カラーリング・ランキング160週連続1位！ヘナ使用の方にもお勧め！髪と体に優しい白髪染め一人で簡単、香りもGood！レフィーネ（190g）*【送料無料＆5％ポイント還元＆無料サンプル付】ずっとお得にお届けします。お得な定期便♪天然くちなし染料の白髪染め ナチュリア プラチナヘアカラー各色200g【送料無料＆5％ポイント還元＆無料サンプル付】【05P02jul10】

  2010.10.08

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  FLOのケーキと初おからクッキー♪

  今日は午前中にお彼岸のお墓参りに行ってきました。午後からまた暑くなったので、午前中に行っておいて良かったわ。さて、さっき近所の友人Mさんがナスとキュウリのお裾分けを持ってきてくださいました。こちらがナスとキュウリです。キュウリがまっすぐで長～い！ところで、またしても美味しいオマケがついてきたのです♪(^o^)FLOのチョコレートケーキとフルーツタルトです。キャー!!早速、夕飯の後に半分ずついただきました。美味しい～♪(*^▽^*)Mさん、いつも美味しいものをご馳走様です。m(_ _)mさて、実は今日、初めて（？）ちゃんとした（？）おからクッキーも焼いてみたのです。材料は、生おから80g、玉子1個、すり胡麻30g、蜂蜜20gです。材料を全部混ぜ合わせ、クッキングシートの上に適当に落として、スプーンで伸ばし、160度に余熱したオーブンで３０分焼きます。そのまま電子レンジで表2分、裏2分、加熱して水分を飛ばしました。でも、まだカリカリじゃないのですよね。おからって、いくら熱してもカリカリにはならないのかしら？食べてみたら、胡麻の味がしてまあまあでした。水分がほしくなるのでダイエットにはいいみたいですね。(^o^)送料無料！ランキング1位【超激安！44%OFF】かたウマ～！で大好評の豆乳おからクッキー！ポイント10倍♪　大特価!!　ランキング1位♪　かたウマ！ホオリイの豆乳おからクッキー 1kg入り【超激安！44%OFF】送料無料 【smtb-MS】 【送料無料_0913】【送料無料_0921】楽天総合レビューランキング12位受賞商品！SALE！おから100％の上、堅焼きだから噛みごたえ、腹持ちが違います！豆乳おからクッキー(1kg)送料無料！※この商品は到着日指定ができません。お1人様2キロまででお願いいたします。楽天ランキングNo.1獲得！大人気クッキーがドサッと1kgで37％OFF！【新しくなった豆乳おからクッキー】人気No.1ヘルシースイーツがさらに美味しくパワーアップ！楽天ランキングNo.1に輝いたサクサク美味しい豆乳クッキーダイエットで目指せ-5kg♪【10P13sep10】【セール】

  2010.09.22

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  焼きりんご（レンジでチン！りんご）と大失敗の餡子パン。

  今日は朝から雨で寒かったです～。(>_

  2009.10.26

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  くるみ・ぶどうパンを作りました♪

  今日はやっと晴れたと思ったら、急に雨が降ってきたりして、はっきりしないお天気でした。このまま梅雨に入ってしまうのでしょうか？さて、昨日の日曜日の朝、夫が久し振りに「ホットケーキを作って」と言いました。実は私も「道の駅で買ってきたくるみ」を入れたパンを作りたいと思っていたので、使いかけのホットケーキミックスに小麦粉を足して、「くるみ・ぶどうパン」を焼いてみました。●材料1.ホットケーキミックス 100g2.小麦粉　50g3.玉子　1個4.牛乳　180cc5.くるみ　好きなだけ6.干しブドウの赤ワイン漬け　好きなだけ●作り方a.1～4の材料をボールに入れて、よく混ぜる。b.aの中に5と6を入れて軽く混ぜる。c.焼き型にクッキングシートを敷いて、bを流し込む。d.180度に余熱したオーブンで45分焼く。出来あがりはこちら。「くるみパン」というにはちょっと量が少なく（粒も小さ過ぎて）、甘さは控えめだったので、ジャムやバターをつけて食べました。でも「パン」だから、あのくらいでいいかな。出来としてはまずまずでした。(^-^)次回はくるみを沢山入れて、しっかりとした「くるみパン」を作ってみたいです。今日の黄色い薔薇です。こちらはミニバラですが、今年は結構サイズが大きいです。白丁花（はくちょうげ）とブルームーンの挿し木です。今回は挿し芽の土を使わないで、いきなり普通の土に挿してみました。数人の知人から「地面にそのまま挿して挿し木を作る」と聞いたので、実験してみました。

  2009.06.01

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  りんごの豆腐ケーキ作りました。

  今日はひな祭りですね。と言っても、うちではお雛様も飾ってないし、雛あられも買いませんでした。雛あられってあまり美味しくないのですよね。(^_^;)皆さんのお宅では何か特別なことをしましたか？昨日、むしょうに豆腐入りのケーキを作りたくなり、少しだけ作ってみました。材料は絹豆腐、玉子、ホットケーキミックス、りんご、蜂蜜で、ミキサーに全部入れてガーッと混ぜて、焼いただけです。相変わらず適当で大雑把です。(^_^;)量が少なかったので、厚さは玉子焼き程度になってしまいました。(^_^;)半分は昨日のおやつに食べて、残りは今日のおやつで食べました。ちょっと薄すぎて食べ応えがありませんでしたが、味はまあまあかな。やっぱりバナナよりりんごを入れた方が美味しいみたいです。今回、夫は豆腐が入っていると気がつかなかったみたいです。（笑）次回は倍の量にしてしっかり食べたいと思います。(^o^)さて、こちらでは夕方から雪が降り出しています。まだ積もる程ではありませんが、明日の朝は真っ白になっているかも。【今だけ50%OFF！】動物性食品、乳製品などを一切使わず、豆腐で代用したマクロビ対応の自然食ケーキ。ダイエット中の方に超おすすめ！【今だけ50%OFF！】チーズ風　豆腐ケーキ『りんご』《15cm》手作りケーキ・マクロビオティック10P20Feb09　【kobe-free0221】しっとり柔らか♪レモン風味のベイクドクリーミー豆腐ケーキチーズを思わせるクリーミーでコクのあるケーキ。マクロビオティックを基本にオーガニック素材で丁寧に手作りした体に優しいケーキ。ベイクド豆腐ケーキ　オーガニックケーキ

  2009.03.03

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  １日遅れのバレンタインケーキ♪

  ついに花粉症が本格的に始まってしまいました。夕方からくしゃみと鼻水がどんどんひどくなっています。(>_

  2009.02.16

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  柚子入りチーズケーキを作りました♪

  今日はクリスマスですね。皆さんは昨日からパーティをしたり、プレゼント交換をしたり、ご馳走を食べていたりするのでしょうか？私はいつも通りの生活です。(^_^;)一応、今朝、夫には先日、ヤフオクで落札した品物を1個だけクリスマスプレゼントとしてあげました。残りは全部私のプレゼントです。（爆）しかし、それだけというのも寂しいかなと思い、昨日は久し振りにチーズケーキを焼いてみました。ちょうど柚子湯用に買っておいた柚子があったので、皮の部分をすりおろして入れてみたのですが、いい香りがして美味しくできました。こちらが昨日作った柚子入りチーズケーキです。昨日と今朝の朝食で全部食べ終わってしまいました。（笑）夫には「豆腐は入れないで」と念を押され、今回はレシピの半分の量で作ってみたのですが、量的にもちょうど良く、夫にも「美味しい」と好評でした。私の作ったレシピも書いておきますね。★材料：クリームチーズ125ｇ・ヨーグルト100cc・砂糖45ｇ・レモン汁大1・小麦粉大1+1/2・玉子1個・すりおろした柚子の皮1/2個★作り方：材料を全部ミキサーに入れて、ガーッと混ぜて、クッキングシート敷いた焼き型に流し込み、170度に余熱したオーブンで45分焼く。ね、簡単でしょう？(^o^)こちらは昨日の黄色い薔薇です。まだまだ元気に咲いています。「ゆずのまんま」もいいけれど、寒くなったら温かいゆず茶もいいね。金太くん印愛媛県産柚子使用ゆず茶本格生タイプ5食入1117PUP10【本場九州発】手作り・無添加★青柚子胡椒50g★自家栽培の無農薬の柚子、唐辛子、天然塩で手作りしています。無添加！手作り青柚子胡椒50g無農薬柚子果汁100％300ml

  2008.12.25

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  バナナとりんごの豆腐ケーキを作りました。

  今日は朝から雨が降っていて暗く寒かったですね。さて、今朝は夫がゆっくりしていたので、先日、失敗した豆腐ケーキにリベンジしてみました。前回は柿を入れ過ぎて半生状態になってしまったので、今回はレシピの半分の量にして、バナナとりんごを入れ、200度に余熱したオーブンで40分、更に180度で10分焼いてみました。出来上がりはこちら。分量としては半分で充分でした。しかし、あれだけ焼いても下の部分はかなりしっとりしていました。豆腐を入れると、どうしてもしっとりになってしまうのかしら？甘さはほんのりで、りんごを入れなかったら物足りなかったかも。「美味しい」とまでは言えないけど、ヘルシーなおやつとしてはまあまあかな。しかし、夫の感想は、「豆腐が入っているのはイマイチ」でした。じゃあ、前回「美味しい」と言ったのは、お世辞だったの？(^_^;)夫が食べたのは一切れだけで、残りは全部私が食べました。（爆）【NEW】悪女豆腐ケーキ動物性食品、乳製品などを一切使わず、豆腐で代用したマクロビ対応の自然食ケーキ。ダイエット中の方に超おすすめ！チーズ風　豆腐ケーキ『りんご』《15cm》手作りケーキ・マクロビオティック【kobesweets_1209】チーズを思わせるクリーミーでコクのあるケーキ。マクロビオティックを基本にオーガニック素材で丁寧に手作りした体に優しいケーキ。ベイクド豆腐ケーキ　オーガニックケーキ

  2008.12.14

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  柿のケーキをつくりました。（ちょっと失敗）

  今朝、夫から久し振りに「ホットケーキを作ってよ」とリクエストがありました。それでちょうど昨日、クックパッドで見つけておいたこのケーキを焼いてみることにしました。 ノンオイル★簡単ＨＭでバナナトーフケーキ by さとみんみんレシピはバナナのケーキだったのですが、柿がまだ沢山あるので、柿のケーキに変更。そして、出来上がりはこちら。材料は、柿３個、絹豆腐（300ｇ）、ホットケーキミックス（200ｇ）の３種類だけ！それらを全部混ぜて、180度に余熱したオーブンで約40分（たぶん）焼いてみました。柿の量が多すぎたせいか、外はこんがり焼けているのに、水分がジワ～ッと外に出てきてしまうので、半生状態のままスプーンで食べました。夫には「初めて食べる味だ」と一応好評だったのですが、予想以上に甘くて、ひとりで半分程食べたら、ちょっと胃がもたれる感じでした。(^_^;)柿は２個にして、焼き時間ももう少し長くするべきだったみたいです。しかし、材料３種類だけのケーキって簡単でいいですよね。またリベンジしようと思います。(^-^)v楽天ランキング1位100セット追加!!!【送料無料】お試しセット◎初回限定◎オリジナルレシピ付!!ホットケーキミックスなど小麦粉製品てんこ盛り！パスタ,天ぷら粉,から揚げ粉★第41弾★麦匠(むぎのたくみ)奥本製粉(OKUMOTO TOWN)★【2袋】米粉・丹波コシヒカリのホットケーキミックス粉（小麦粉不使用）　2袋セット

  2008.12.06

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  久し振りに「アップルフラン」を作りました♪

  買ったものやいただいたりんごが沢山あるのですが、生のままだとなかなか量を食べられません。それで、最近、蜂蜜とレモン汁を加えた煮りんごをたまに作って食べていました。そして、今日は思い切って（笑）、「アップルフラン」を作ってみました。ぴあんさんのレシピよりお砂糖をちょっと少なくして、蜂蜜を加え、牛乳も低脂乳のものを使ってみました。そのせいで味がイマイチかなとちょっと心配したのですが、これでも十分美味しかったです。生地の部分は懐かしい手作りプリンの味がしました。ちょっとぼけ始めたりんごは、ケーキに使ってしまうといいですね。おやつにひとりで半分食べてしまいました。（爆）アップル＆レーズン・チーズケーキオーナーが最もオススメする秋のデザート★アップルウォルナッツケーキ1個入り（お届け期間10/1～11/30）アップルチーズケーキ［4号］

  2008.11.21

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  ナツメのコンポートを作ってみました♪

  今日もいいお天気でしたね。今日は夫の会社の方で私が担当する仕事があり、午前中に資料を作り、午後、夫と一緒に打ち合わせに行ってきました。さて、昨夜、久し振りに手作りおやつを作ってみました。「ナツメのコンポート」です。鍋に皮を剥いたナツメ、蜂蜜、水、レモン汁、クエン酸、赤ワインを適当に入れて、弱火でコトコト煮てみました。アクは取り忘れてしまいましたが、甘酸っぱくて美味しかったです～！(^▽^)実が硬いせいか、かなり煮てもグズグズに崩れることがなく、食べた時に珍しい食感があります。ナツメもこうして食べれば良かったのですね。早速またナツメを採ってこなくては。（笑）次回は皮を捨てずに一緒に煮てみようと思っています。秋のおやつと言えば、昨夜、夫がお客様からサツマイモを沢山いただいてきました。１番長いもので30cm位あります。大きい～。さあ、これから毎日、おやつはサツマイモ♪　かな？（笑）

  2008.10.16

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  玄米のポンデゲージョ作りました。＆秋薔薇♪

  昨日、ずっと食べる機会がなくて気になっていた玄米で、「ポンデケージョ」を作ってみました。玄米をミルで粉にして米粉にして、上新粉の代わりにしました。それと片栗粉と水を加えて混ぜ、それを油と牛乳を入れた鍋へ移動し、ぐるぐるかき混ぜながら中火で加熱。15分程寝かせた後、玉子と粉チーズを加えてこねて、丸めて、180度に加熱したオーブンで24分焼きました。参考にしたレシピはこちら。 上新粉(米粉)でポンデケージョ by るんママ出来上がりはこちら。オーブンで24分焼いたのですが、表面だけでなく、中までちょっと固くなってしまいました。中のモチモチ感がなくてはポンデケージョじゃないですよね。20分位でやめておいた方がよかったみたいです。(^_^;)でも、ちょっと固めのパンみたいで結構美味しかったですよ。(*^-^*)ただ、うちのミルはあまり細かくならないので、食べた時、玄米の固い粒々がちょっと気になりました。それと、私にはちょっと油が多すぎた感じ。レシピの分量より油を減らして、その分、お水か牛乳を増やした方がいいかも。お昼に一気にこの半分位食べてしまいました。(^o^;)さて、今日、収穫した野菜達です。夫の仕事場の掃除に行って、雨の中採ってきました。ミニトマトは青いのがまだ沢山生っています。こちらは先日、剪定した紫の薔薇（ブルームーン）に蕾が２個できていました。これは秋薔薇ですね。こちらはベランダの挿し木のアイスバーグです。右側の方は8/30に見つけた蕾が枯れてしまったのですが、左側の方は新芽がこんなに大きく成長しました。こちらにも小さな蕾があります。今年、成功した挿し木の中で、花が咲くのはこれが第1号になるかもしれません。楽しみ～。(^-^)後ろのポットは、ビオラと九条太葱です。（笑）リ・ファリーヌ（製菓用米粉）　250gモチモチの食感がやみつきに！ポンデケージョミックス　200gブラジル生まれのもっちもちチーズパンタピオカでん粉を使用ポンデケージョ各5個入（プレーン・ゴマ）

  2008.09.19

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  おからのバナナケーキ作りました♪

  今日はお煎餅と８日に作って冷凍しておいた「おからのバナナケーキ」を持って実家に行ってきました。少し前にある八百屋さんで、バナナが12本で200円で売られていたのです。それを見て、「安い！」とつい買ってしまったのですが（笑）、他にも美味しい果物が沢山あって、なかなか食べられませんでした。そして８日の夜、バナナがいたみだしていることに気づき、これは早く食べなくてはと、夕飯の用意をしながら、ついでにバナナケーキを焼いたのでした。（笑）材料は、バナナ2本、ホットケーキミックス、乾燥おから、玉子1個、牛乳150cc、ヨーグルト、蜂蜜、グレープシードオイル。200℃に予熱したオーブンで40分焼きました。出来上がりはこちら。今回、焼き時間が長過ぎるかなと思ったのですが、ちょうど良かったです。おからの感触は多少ありますが、バナナたっぷりで、とっても美味しくできました。(*^-^*)今までおからを入れてケーキを焼くと、いつもしっとりし過ぎている感じがしていたのですが、単に焼き時間が短かったのかも。今日、お土産に持って行ったら、母も美味しいと食べてくれました。まあ、なんでも美味しいと言ってくれるのですがね。（笑）「全国菓子博覧会」で最高賞の「名誉総裁賞」を受賞! バナナそのまま！★モンテドール・バナナケーキ（小）【石垣島よりお届け】バナナケーキ

  2008.09.11

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  クランベリーケーキとポンデケージョ作りました。

  今朝、夫が「ホットケーキを作って」と言うので、久し振りにホットケーキミックスを使ってケーキを焼いてみました。「クランベリーケーキ」です。表面が変な風に割れてしまい、見た目がイマイチ。(^_^;)でも、お砂糖は一切入れず、蜂蜜を入れたら、ちょうどいい甘さになって、結構美味しかったです。中はこんな感じ。ドライクランベリーは下の方に溜まってしまいました。(^_^;)ケーキを焼きながら、ポンデケージョもどうしても食べたくなり、急遽、作ってしまいました。今回は乾燥おからが中心で、小麦粉と片栗粉は少々です。味付けは塩コショウ、チーズ、すりごまです。おからとごまのせいかちょっとパサパサした食感ですが、それなりに美味しかったです。という訳で、今日はケーキとポンデケージョのちょっと変なブランチになりました。（笑）

  2008.08.24

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  あんずジャムのカップケーキを作りました♪

  昨日、夫が久し振りにホットケーキが食べたいというので、あんずジャム入りのホットケーキ2枚と「あんずジャムのカップケーキ」4個を焼いてみました。あんずジャム入りのケーキはすでに1回作って、その時にそば粉も使い終わり、今回は中途半端に残っていたホットケーキミックスとおからパウダーで作ってみました。あんずジャムを大匙に大盛り2杯入れたら、ちょうどいい甘さになりました♪今回はヨーグルトと油は一切入れず、牛乳は大目に入れてみました。アイスクリームのカップで焼いてみたのですが、可愛いでしょう？が、1個食べたところで大変なことに気がついてしまったのです！カップの紙の表面にコーティングされていたものが熱で溶けて、セロファンのようになってケーキの表面についていたのです。1個は全く気がつかずに食べてしまいました。(>_

  2008.07.11

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  そば粉とおからのあんずジャムケーキ♪

  今日はものすごく暑かったです～！(;^o^;)もう真夏の暑さでした。昼間、近所に自転車に乗って出かけたら午後はなんだか調子が悪かったです。そして６時過ぎには突然の雷雨。ベランダの植物達が激しい雨に打たれているのではないかと心配して帰ってきましたが、なんとか無事でした。夕立が上がった後の雲。夏ですね。さて、昨日、ジャムを多量に消費するために、「そば粉とおからのあんずジャムケーキ」を焼いてみました。出来上がりはこんな感じ。中身はこんな感じ。あんずジャムを70ｇ位入れて、180度に余熱したオーブンで45分焼いたのですが、あまり甘くなく、ちょっと酸っぱさの方が強くなってしまいました。(-_-;)ちょうど電話のかかってきた友人に話したら、ジャムをもらってくれると言うので、桑の実ジャムとあんずジャムをお裾分けして、自家製のあんずジャムは終了～♪(^o^)まだお客様からいただいたあんずジャムが手付かずなので、リベンジでこちらをたっぷり入れたケーキを焼こうと思っています。さて、「柑気楼スペシャルお試しセット」が届きました。（笑）薬用育毛剤の「柑気楼」と「柑気楼ヒアルロンコラーゲンフルバランス」のサプリです。送料込で800円だったので、溜まっていたポイントで買ってしまいました。白髪もですが、年々、髪の毛が細く薄くなっているので気になっているのですよね。さっそく今夜から使ってみようと思っています。(^o^)気になるボリューム不足に。柑気楼スペシャルお試しセット★送料無料【モバイル送料無料080414】ランキング常連！大人気の育毛剤☆柑気楼（かんきろう）【はぴねすくらぶの薬用育毛剤】

  2008.07.04

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  今度はそば粉とごまのバナナケーキ♪

  先日、「そば粉とおからのバナナケーキ」を作り、私は結構気に入ったのですが、夫が「おからは嫌いだ」と言って一口しか食べなかったのです。昨夜、それならそば粉だけで作ってみようと作り始めたのですが、ふと「ごまを入れたらどうかしら？」と思いついたのでした。で、これが出来上がり。今回はそば粉を100ｇに変更して、黒いすりごまを大匙３杯を追加、180℃で40分焼きました。見た目は暗くなってしまいましたが、前回より更に美味しいです。中はこんな感じ。黒いすりごまって使い道があまり思いつかなかったのですが、お菓子に入れるといいですね。ごま入りのポンデケージョも美味しかったし、気に入ってしまいました。なのに、夫はまた一口しか食べませんでした。残りは全部私のお腹の中に・・・。これじゃぁ全然、ダイエットにならな～い！（爆）こちらはあの激安スーパーで見つけた和菓子のセットです。緑化ぐんまフェアは６月８日に終了しています。その時の売れ残ったお菓子をこのお店で処分していたのですね。525円だったものが、198円でした。安い！(^-^)v

  2008.07.01

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  そば粉とおからのバナナケーキを作りました♪

  食品庫（単なる引き出し）の中を見たら、賞味期限が過ぎたまま封も開けていないそば粉がありました。そうだ、そば打ち体験をした後、自宅でもそばを打ってみようと思って買ったのだったわ。(^o^;)そばを打つのは時間がかかるので、簡単にできるものはないかしらと思って、レシピを色々見比べ、「そば粉とおからのバナナケーキ」を作ることにしました。出来上がりはこんな感じ。オーブンで40分も焼いたのにあまり焼き色がつきませんでした。中身はこんな感じ。すっごく美味しいという程ではないのですが、ダイエットケーキとしては結構いいかも♪●材料そば粉　80ｇおからパウダー　20ｇバナナ　1本砂糖　大2ベーキングパウダー　小1玉子　1個牛乳　100ccヨーグルト　大3（大盛り）グレープシードオイル　大3塩　少々レモン汁　少々　●作り方1.　バナナを適当な厚さにスライスしてレモン汁をかけておく。　2.　ミキサーに玉子、牛乳、ヨーグルト、油を入れてガーッと混ぜる。3.　ボールにそば粉、おからパウダー、砂糖、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。4.　塩を入れて混ぜ、1を流しこみ、よく混ぜる。5.　バナナの2/3を入れて、軽く混ぜる。6.　クッキングシートを敷いたケーキ型に、5を流しこむ。7.　残りのバナナを上に並べる。8.　200℃に余熱したオーブンで約40分焼く。焼き時間は様子を見て調整してください。そば粉もおからもダイエット食品としてピッタリですよね。ヨーグルトが入っているのでしっとりしています。お砂糖を少なくしたら、バナナの甘さをしっかり感じました。ダイエット中だけどお菓子が食べたい方におすすめです。(^-^)ポイント10倍！7/1 09:59まで☆【おなか満腹】豆乳ダイエットケーキ★驚きのおいしさは、X50豆乳おからクッキーと同等★【dw202706】★低GI★大豆粉だけで作ったダイエットケーキ◆小麦粉不使用◆ノンシュガー◆トランス脂肪酸0％ コレステロール0％ グレープシードオイル使用大豆ケーキ低GIダイエットスイーツ★（小麦粉不使用）！！

  2008.06.28

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  おからのチーズケーキ、美味し～い！(^▽^)

  今日はおからパウダーを使って「おからのチーズケーキ」を焼いてみました。参考にしたレシピはこちら。 あっとゆーまに！ベイクドチーズケーキ♪ by とむまろほぼ半分の量にして、天ぷらバットで焼いたら、厚さが５～６mmになってしまい、とてもチーズケーキには見えない代物になってしまいました。玉子焼きみたいですよね。(^_^;)見た目はあきらかに失敗なのですが、味は・・・美味し～い！(^▽^)小麦粉の代わりにおからパウダーを使い、砂糖は少なめに、レモン汁を大目に入れ、ついでにヨーグルトも入れたら、甘酸っぱくて、とっても私好みのチーズケーキになりました。私の中では久々のヒットです。(*^-^*)クリームチーズも生クリームもまだ半分残っているので、次回はもう少し小さい焼き型で作ってみようと思っています。さて、これは先日作った「おからとバナナのクッキー」です。参考にしたレシピはこちら。 おからとバナナのクッキー by そんちょうさん材料はおからとバナナだけと言うシンプルなものだったので、早速作ってみたのですが・・・。水分が多すぎたのか、出来上がりはしっとりしていて、全然カリカリサクサクになりませんでした。これは失敗だったので、１人で全部食べちゃいました。（笑）サクサクのダイエットクッキーが作りたいのですが、やっぱりバターや砂糖を入れないとダメなのかしら？【国産おからパウダー美粉末】2袋メール便

  2008.06.09

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  おからとりんごのケーキを焼いてみました♪

  今日はやっと晴れました。晴れると暑くなりそうで、着るものに悩みます。この後、アルバイトに出かけるので、今日の日記は先に書いておきます。さて、昨日の朝、夫が久し振りにホットケーキが食べたいと言うので、ホットケーキを焼いたのですが、その材料の半分に乾燥おからを入れて、「おからとりんごのケーキ」も焼いてみました。●材料（ホットケーキ、卵、牛乳は元の半分の量）ホットケーキミックス　100ｇ卵　1/2個牛乳　75cc乾燥おから　20ｇ水　100cc蜂蜜　大2りんご　1/2個位レモン汁　適量●作り方1.　りんごは皮をむいて、適当な厚さにスライスしてレモン汁をかけておく。2.　ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて泡だて器でよくまぜる。3.　別のボールに乾燥おからと水を入れてよくまぜる。4.　1の中に2を入れてよくまぜる。5.　焼き型にクッキングシートを敷いた上に、3の半分位を流し込み、りんごを並べ、その上から3の残りをかける。6.　180度に余熱したオーブンで30分焼く。ケーキだから少しは甘い方が良いと思って、蜂蜜を大さじ2杯入れたのですが、ちょっと甘過ぎました。(^_^;)蜂蜜は大さじ1にするか、何も入れずに出来上がってから適当にジャムをつけて食べる方がよいかもしれません。でも、今回は乾燥おからに先に水分含ませてみたら、以前よりしっとりできた気がします。昨日の夜、「おからパウダー美粉末」↓というものを注文してみました。送料込で790円です。小麦粉のように使えるとか、届くのが楽しみです。(^-^)【国産おからパウダー美粉末】2袋メール便そうそう、今回の焼き型は100均で買った天ぷら用バットを使ってみました。（笑）

  2008.06.01

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  おからとゴマのボンデケージョ作りました♪

  先日、あろえＪさんのところで「おからdeボンデケージョ」を見て、私も食べたくなり、早速作ってみました。いくつかのレシピを見た後、油や卵は入れずに、適当に作ってみました。（笑）ボンデケージョって、意外に簡単だったんですね。●材料乾燥おから　大５小麦粉　大５片栗粉　大１すりごま　大４粉チーズ　大２とろけるチーズ　１枚ジャガイモ　中１個塩・コショウ　適量牛乳　100cc水　100cc●作り方1.　ジャガイモを蒸かして、つぶす。2.　オーブン皿にクッキングシートを丸く切ってのせる。3.　材料を全てボールに入れて、手でよくこねる。※水の分量は様子を見て加減してください。4.　適当な硬さになったら、手で丸め、クッキングシートの上に並べる。5.　180℃に余熱したオーブンで約20分焼く。※時間は焼き色を見て加減してください。見た目はパサパサしていますが、中はしっとりしていて、結構、美味しかったです。(^o^)でも、食べるとやたらに水分が欲しくなるんですよね。やっぱり乾燥おからのせいかしら。乾燥おからは事前に水でふやかしてから使った方がいいかもしれません。とろけるチーズを大目にすると、外に飛び出してきてまた美味しいかも。お砂糖も油も入っていないので、とってもヘルシー。でも、チーズと塩・コショウで味付けされているので美味しいです。ダイエット中のおやつにおすすめです。

  2008.05.29

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  「パン粉deピザ」作りました♪

  私もパン粉でピザを作ってみました。あろえＪさんの日記で紹介されていたのを見て、「これはいいアイデアだ！」と早速、作ってみたのです。うちではフライとか作らないので、パン粉は買ったもののほとんど減らない状態だったので、ようやく日の目を見ました。（笑）参考ＨＰ：おネエ★MANS★超お手軽！超リーズナブル！　マロン流　パリッパリサクサクのクリスピーピザ★http://www.ntv.co.jp/one-mans/otoku/index.html●材料（約20cm・1枚）パン粉　　2カップ卵　　　1個牛乳　　大5塩　　少々胡椒　　少々オリーブオイル　　適量トマトソース　　適量　具　　お好みでとろけるチーズ　1枚●作り方1.　ボールにパン粉、卵、牛乳、塩、胡椒を入れて、手でよくこねる。2.　フライパンにクッキングシートを丸く切って載せ、その上に1を置いて、手で丸く伸ばす。（なるべく薄い方が良）3.　蓋をして、弱火で約8分焼く。4.　裏返して、蓋をして、弱火で約4分焼く。5.　また裏返して、表面にオリーブオイルを塗り、その上にトマトソース塗り、お好みの具を載せる。6.　とろけるチーズを適当に切って載せたら、蓋をして、5分ほど蒸し焼きにする。7.　チーズが溶け出したら蓋を取る。私の具はツナとしめじとキャベツです。オリーブオイルはあまり多量には使わない方が良いです。最後の「弱火で蒸し焼きにする」ところで、ふと気づいたら強火になっていて、焦がしてしまいましたぁ。(^o^:)でも、ちゃんとピザになってましたよ。結構、美味しかったです。夫にも作ってあげたら、美味しいと食べていました。（それは写真を撮り忘れてしまいました）さて、こちらはメロンパンのラスクです。冷凍しておいたメロンパンを薄くスライスして、180度に余熱したオーブンで10分焼いたら、出来上がり～♪ほんのり甘くて、サクサクで美味しかったです。(^o^)超簡単なので、皆さんもやってみてくださいね。

  2008.05.19

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  おからとクリームチーズのパウンドケーキ♪

  今日は久し振りにケーキを焼いてみました。最初はレアチーズケーキを作ろうと思ったのですが、前に買ってあった乾燥おからを使いたくなり、レシピをいろいろ見比べえ、「おからとクリームチーズのパウンドケーキ」にしました。参考にしたレシピはこちら。 豆腐とクリームチーズのパウンドケーキ by こばやんちゃん焼き上がりはこちら。ベイキングパウンダーを入れたのですが、ホットケーキミックスを使わないと膨らまないですね。中はこんな感じ。今回、クリームチーズを適当な大きさにちぎって入れてみました。クリームチーズのかたまりが入っているのがわかるでしょうか？●材料卵　　1個絹豆腐　　160ｇ（小さいパック1個）サラダ油　　大1（グレープシードオイルを使用）乾燥おから　　50ｇ砂糖　　30gベーキングパウダー　　小1クリームチーズ　　80g（使いかけを使用）牛乳　　大5●作り方1.　卵、豆腐、サラダ油をミキサーに入れてガーッと混ぜる。2.　乾燥おから、砂糖、ベーキングパウダーをふるいにかける。3.　ボールに1と2を入れて混ぜる。4.　3の中にクリームチーズと牛乳を入れて混ぜる。5.　4をケーキの焼き型に流し込み、オーブンを170度に余熱して45分位焼く。6.　粗熱が取れたら出来上がり。食べた感想は、大成功とは言えないけど、悪くはありませんでした。食べた途端、おからの感触があります。甘さはあまり感じず、クリームチーズももっと沢山入ってた方が良かったかも。乾燥おからを使う場合は、もう少し牛乳を大目に入れた方が良いかもしれません。まだ改良の余地はあるので、次回はバナナやホットケーキミックスを入れて焼いてみたいです。(^-^)

  2008.05.15

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  あんこケーキと超簡単メロンパンラスク♪

  今日は餡子を入れた「あんこケーキ」を焼いてみました。きな粉苺大福を作った時の餡子をたまにパンに塗って食べていたのですが、なかなか減らないので、何かいい使い道はないかと考えていたのです。今回、参考にしたのはこちらのレシピです。 和っと言う間にアンケーキ☆ by ゆうはやママ出来上がりはこちら。お砂糖は一切入れませんでしたが、ちょうどいい甘さでした。今回は牛乳パックとアイスクリームのカップを焼き型に使ってみました。カップケーキも可愛いでしょう？まだほんのり暖かいうちに食べてみましたが、しっとりしていて美味しかったです～♪(*^-^*)皆さんも餡子が余ってしまった時は、是非作ってみてね。●材料餡子　　150ｇホットケーキミックス　　80ｇ卵　　2個サラダ油　　40ｇ牛乳　　大さじ3●作り方1. ボールに卵2個と餡子を入れて、泡だて器でよく混ぜる。2. ホットケーキミックスを入れて混ぜる。3. 油を入れて混ぜる。4. 牛乳を入れて混ぜる。5. 焼き型に流し込む。5. 180度に余熱したオーブンに入れ、30分から40分焼く。焼き時間は様子を見ながら加減してください。実は材料の量は適当です。油もグレープシードオイルがあったので使いました。さて、こちらは「超簡単メロンパンラスク」です。市販のメロンパンを冷凍して、スライスして、オーブンで焼いただけ。ね、簡単でしょう？(^_^;)これじゃぁ手作りお菓子とは言えないかしら？それでもほんのり甘くて、「メロンパンのラスク」という感じがしましたよ。●作り方1. メロンパンを冷凍する。2. 硬い状態のまま適当な厚さにスライスする。3. オーブン皿にクッキングシートを敷き、メロンパンを並べる。4. 180度に余熱したオーブンで、片面ずつ5分から10分焼く。焼き色がついて、カリカリになったらＯＫ。焦がさないように焼き時間は様子を見て加減してください。

  2008.04.06

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  お団子作りました♪

  今日は朝から雨でのんびり過ごしています。お彼岸なのでお団子を作ってみました。お弁当のおかず用ミニパック1本入りの個装が大変便利なランチデザートみたらし団子(1本入り)レシピは上新粉の袋に書いてあった通りに作りました。●材料上新粉　100ｇお湯　100cc好きなタレや餡子●作り方1. ボールに上新粉100ｇを入れて、そこにお湯を100ccを注ぎ、手でよくこねる。2. ピンポン玉大に丸めて、蒸し器に入れて、20分程蒸す。3. 蒸したお団子をボール等に移し、すりこぎに水をつけながら、お団子をすりつぶす。4. 手に水をつけながら、適当な大きさに丸める。5. 好きなタレや餡子をからめて出来上がり。砂糖と醤油と片栗粉で作ったみたらしのタレと先日のきな粉苺大福を作る時に買った餡子を付けて食べました。モチモチしていて美味しかったです。(*^-^*)出来上がる前に夫が帰ってきて、すぐに食べ始めてしまったので、今回は写真を撮りそこなってしまいました。(^_^;)想像していたより簡単だったので、たまには家でお団子を作って食べるのもいいですね。

  2008.03.20

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  留守電と胡桃入りバナナブレッド♪

  さっき、外出から戻ると、留守番電話の赤いランプが点滅していたのです。再生してみると、「○○町の××××です。大至急電話ください」と入っていました。私は全く知らない人でした。きっと間違い電話だろうと思ったのですが、一応、念のために夫に連絡してみると、夫の知り合いだったのです。が、電話番号はわからないとのこと。「大至急」なんて言われたら、何か大変なことが起こっているかと心配になるじゃないですか。せめて、「マリィさんのお宅ですか？　こちらは××××です。大至急電話ください。電話番号は、012-3456-7890です」と、こんな感じで吹き込んでおいて欲しいですよね。結局、夫が電話番号を知っていそうな別の知人に聞いてみると言うのことで落ち着きました。さて、先日、またホットケーキミックスを使って、バナナブレッドを焼きました。その時に食べ切れなかった分を冷凍しておいて、私の今日のおやつにしました。(^-^)今回は胡桃を入れ、砂糖は一切入れませんでした。そのせいか、表面もパンらしい焼き上がりになりました。それにしても、牛乳パックを使って焼くと、なんか重さでつぶれたような形になるのですよね。ヨーグルトを入れ過ぎなのかしら？そのままでもほんのり甘いのですが、マーマレードをつけて食べたら、より美味しかったです。（笑）卵、油脂不使用！横浜山手の【バナナブレッド】 天然酵母でじっくり醗酵バナナの甘味が！ナッツ入りの人気商品

  2008.03.18

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  マシュマロヨーグルトムースです♪（笑）

  時々、超簡単なデザートを作って食べています。マシュマロをレンジでチンして、ブワ～ッと膨らんだところへプレーンのヨーグルトを加えて、グルグルかき混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やすだけ。しばらくすると、舌触りの良いムースのようなものになるのです。知ってました？名付けて「マシュマロヨーグルトムース」。（笑）☆じろじろ☆さんから教えていただいた「マシュマロレアチーズ」を作った後、「クリームチーズはちょっと高いし、カロリーも高くなっちゃうんじゃないかな」と思って、クリームチーズなしで作ってみたのです。すると、マシュマロとヨーグルトだけでも、十分美味しかったのです。それ以来、時々作っています。今回、「フルーツマシュマロ」というものを使ってみたら、こんな不気味なものが出来てしまいました。(^o^;)でも、結構美味しいのよ。しかし、やっぱり白いマシュマロを使った方が綺麗ですね。

  2008.03.06

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  バナナケーキを焼きました♪

  今朝、珍しく夫の出かける時間が遅くて、朝食に「ホットケーキが食べたい」と言ったのです。どうせ作るなら普通のホットケーキにはしたくないと思い、先日のバナナブレッドをもう一度作ることにしました。ただし、今回は丸い焼き型ではなく、牛乳パックを使ってみました。レシピもちょっと変えてみました。バナナを２本に増やし、お砂糖も30gに増量、焼き時間も200℃で20分にしてみました。ヨーグルトを入れているせいかちょっとしっとりしていて、もう少し焼き時間を増やした方が良かったかなという気もしましたが、今回は甘さもちょうど良くて、美味しかったです。(^o^)いつの間にか「バナナブレッド」から「バナナケーキ」になっていました。（笑）

  2008.03.05

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  きな粉苺大福・・・失敗。(>_<)

  昨日、スーパーに行ったら、苺が安かったので、餡子も一緒に買って、苺大福を作ることにしました。クックパッドで片栗粉を使わず、きな粉を使った 簡単☆いちご大福＋きなこ by ゴリメというのがあったので、今回はそれにしてみたのですが・・・大失敗。(>_

  2008.03.02

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  バナナブレッドを焼きました♪

  日曜日、朝、カーテンを開けると、外には雪が積もっていました。春一番が吹いたのにすごく寒くて、夜になってから雪が降っていたようです。ふと軒を見ると、つららが！つららなんてこのマンションに住み始めてから初めて見ました。珍しかったので思わず写真に撮ってしまいました。休日の朝食は夫のリクエストでよくホットケーキを焼くのですが、今回はちょっと違うものにしたいと思って、ホットケーキミックスを使ったバナナブレッドを焼いてみました。参考にしたレシピはこちら。↓ ホットケーキミックスで楽々バナナブレッド by シオシナモン●材料（2人分・12cmの焼き型）ホットケーキミックス　100ｇバナナ　1本卵　1個マーガリン　小さじ　1砂糖　小さじ　1ヨーグルト　大さじ　3ハチミツ　小さじ　1●作り方マーガリンを耐熱容器に入れて、レンジでチン。（溶けるまで）その中に砂糖を入れて混ぜる。卵を入れて混ぜる。ヨーグルトを入れて混ぜる。ハチミツを入れて混ぜる。ホットケーキミックスを入れて混ぜる。つぶしたバナナを入れて混ぜる。焼き型に流し込み、180℃に熱したオーブンで35分焼く。私は丸い焼き形にオーブンシートを敷いて焼きました。マーガリン以下の量は適等です。（笑）でも、見た目も結構綺麗に出来て、豪華なブランチになりました。(^-^)v味は思ったより薄味でした。バナナは小さいサイズだったのでもう1本入れても良かったかも。ホットケーキミックスを使うと意外と簡単にケーキとかパンが焼けるのですね。皆さんも気分を変えたい時は作ってみてね。(*^o^*)

  2008.02.24

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  バレンタイン用ケーキとパイを焼きました♪

  今日はバレンタインデイですね。皆さんはチョコレート買いましたか？私も若い頃は仕事関係の人にチョコレートを20数個配ったことがありますが、最近は全然です。結婚してからは夫に手作りケーキを焼いてあげることにしています。今年はハート型のチョコレートケーキでも焼こうかと考えていたのですが、今朝、夫が「しっかりしたチーズケーキがいい」というので、以前にも作った丸い型のチーズケーキを作ることにしました。なので、ハート型の方はチョコパイを作ることにしました。どちらもぴあんさんのレシピ「簡単なのに本格派チーズケーキ♪」と「簡単すぎチョコパイ☆」を参考にさせていただきました。前回はミキサーに材料が全部入りきらなかったので、今回は半分の量にしました。でも、ちょっと失敗。薄力粉がなくて強力粉を使い、レモン汁を入れ忘れてしまいました。(^o^;)パイの中にはチョコレートのかけらが入っています。ハート型が小さかったので、小さなかけらしか入れなかったのですが、焼いたら大きく膨らんだので、もっと大きいのを入れればよかったわ。ハートに見えるかしら？ハートの型抜きが小さかったので、めん棒で伸ばしたのですが、あまり綺麗に伸ばせませんでした。でも、美味しかったですよ。(*^-^*)さて、これを見て夫は感激してくれるでしょうか？（笑）

  2008.02.14

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  ベーグル2回目

  仕事の合間に気分転換にまたベーグルを焼いてみました。前回はレシピの半分の量で基本通りに作ったので、今回は水の代わりにクランベリージュースを入れてみました。そして、ブルーベリージャムを間に入れてみようと思ったのですが・・・。上手くいきませんでした。手前のは特に変な形をしていますが、写真を撮る前に、「失敗したぁ」と思ってつい一口食べてしまったからです。(^o^;)ｵﾎﾎﾎﾎそれにしても、1時間くらい発酵させたのですが、大きくなった気がしないのですよ。気温が低いせいか、ドライイーストの使い方が違っているのか？ともかく、食べた時にやっぱりちょっと固い気がするのですよね。まあ、ベーグルって、もともと普通のパンよりは固めではありますけどね。今回はレシピの分量で作ったので、7個出来ました。実家に3個持って行って、母に試食してもらったら、一応、「美味しいよ」と言ってくれました。(*^-^*)

  2008.02.05

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  初めてベーグルを焼きました♪

  今日、生まれて初めてパンを焼きました。(^▽^)/あれこれレシピを見比べて、クックパッドのこちらのベーグルに決めました。 もちもちベーグル by junkoごまとプレーンを2個ずつ、合計4個作りました。裏側はこんな感じ。ちょっと焼き過ぎ？切り口はこんな感じ。本当に初めてだったので、取り合えず半分の量にしてみました。強力粉　150ｇドライイースト　1.5ｇ砂糖　7.5ｇ塩　3ｇ水　100ccごま　適量1.　ごま以外の材料を大きめのボウルに入れて、手でよく混ぜます。2.　まとまったら、台の上に出し、15～20分叩きつけながらこねあげます。※ここで台の上に粉を撒いておかないと、手にくっついてベタベタになります。私はなりました。(^o^;)大きめのボールでそのままこねる方が汚れなくていいみたいです。3.　生地を4等分して、丸め、台の上に置いて掌で押しつぶし、めん棒で伸ばします。それを何回か繰りかえした後、手でころがして、2ｃｍ位の太さにしたら両端を繋ぎ合わせます。4.　粉をふったお皿に4個を載せて、ラップをかけ、30分以上発酵させます。5.　穴開きのお玉に生地を載せ、80℃のお湯の中に15秒位沈めます。6.　ペーパータオルに取って、水分をふき取り、ごまをしいたお皿に載せて、ごまをまぶします。7.　200℃のオーブンで約15分焼きます。※私の場合は14分。8.　粗熱が取れたら出来上がり。結果は・・・大成功♪予想以上に綺麗に出来ました。食べた感触は、ちょっと固かったかな。(^o^;)こねる時にちょっと失敗してしまったせいかも。発酵も30分以上させたのですが、倍の大きさにはなりませんでした。次回はブルーベリージャムやチョコチップなんかを入れて作ってみたいです。(*^o^*)

  2008.01.27

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  アップルフランを作りました♪

  昨日はクリスマスケーキをどんなものにするか色々迷ったのですが、気分的に凝ったものを作る気になれず、結局、超簡単なものにしてしまいました。ぴあんさんの「アップルフラン」を、今回も半分の量で作ってみました。＜私の作った量＞りんご・・・半個卵・・・・・1個薄力粉・・・13g牛乳・・・・175ml砂糖・・・・25g塩・・・・・少々マーガリン・少々(型に塗る分)ケーキ型の内側にケーキ用のマーガリンを塗り、薄切りにしたりんごを並べ、そこに卵から塩までをミキサーでガーッと混ぜたものを流し込み、170度に熱したオーブンで40分焼いただけです。超簡単♪昨夜、夕食後におやつとして食べたら、パンプティングみたいでした。もしかして、焼きが足りなかった？(^_^;)でも、美味しかったのでＯＫで～す。（笑）

  2007.12.25

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  バナナチーズケーキを焼きました♪

  バナナを沢山買ってしまったので、昨夜、ぴあんさんのバナナチーズケーキを焼いてみました。今朝はホットケーキの替わりに、これを朝食にしました。(^o^)私はぴあんさんのレシピの約半分の量にしたのですが、思った以上に量があったので、丸いケーキ型とル・クルーゼのラムカンダムールの２つに分けて、焼いてみました。私が作った量バナナ・・・・・・・2本クリームチーズ・・・100g生クリーム・・・・・100cc卵・・・・・・・・・1個砂糖・・・・・・・・大さじ2薄力粉・・・・・・・大さじ1.5レモン汁・・・・・・少々これらの材料をミキサーでガーっと混ぜて、ケーキ型に流し込み、180度に熱っしたオーブンで50分焼いただけです。※詳しくはぴあんさんのブログで確認してね。感想は、もう少し甘い方が好みだったかも。バナナが沢山入っているせいか、あまりチーズケーキという感じはしませんでした。でも、見た目はこんがりで、焼いている途中はもっと膨らんでいて楽しかったです。それに、ラムカンダムールで初めてケーキを焼けたので、満足です。(*^-^*)

  2007.12.09

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  炊飯器DEチーズケーキ作りました♪

  今日は風が強くて外に出ると寒かったです。さて、今日は炊飯器DEチーズケーキを作ってみました。レシピの半分の量で作ってみたのですが、5合炊きの炊飯器を使ったせいか、こんなに薄いケーキになってしまいました。(^o^;)材料をすべてミキサーに入れて、ガ－ッと混ぜて、炊飯器に入れて炊いただけです。私の場合は炊飯のスイッチを3回押しました。焼き立てをすぐに食べてみたら、ふわふわで、チーズの味より玉子の方が勝っていて、甘い玉子焼きに近い感じがしました。（笑）冷蔵庫で1晩冷やすと濃厚チーズケーキになるということなので、明日が楽しみです。ちなみに私が作った量：クリームチーズ　100ｇ（もう少し多い方が良かったかも）生クリーム　100cc砂糖　40ｇ玉子　2個小麦粉　大1レモン汁　大1

  2007.11.23

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  長方形のホットケーキを焼きました♪

  今日は日曜日なので朝食にホットケーキを焼いて食べました。りんごが沢山あるので、りんごの薄切りを入れて焼きました。今日は玉子焼き用のフライパンで焼いたので長方形です。いつもより上手に焼けたので写真に撮ってみました。（笑）丸いホットケーキはどうも上手く焼けないのですよね。フライパンが悪いのか、私の腕が悪いのか。やっぱり私の腕かな。(^-^;)ところで、昨日、23個あったりんごは、今、12個になっています。いつも野菜を沢山くれるおじいさんに5個持って行くことにしました。さすがにりんごは作っていないと思うので。(^_^;)それと夫の仕事場に2個、母に3個持って行って、うちで朝食に1個食べて、合計11個減りました。今回は意外と早く消費してしまいそうです。（笑）これからアップルパイやりんごのケーキも作らなければね♪

  2007.11.18

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  マシュマロレアチーズを作りました♪

  ☆じろじろ☆さんの日記に紹介されていたの「マシュマロレアチーズ」を作ってみました。材料はマシュマロ、クリームチーズ、ヨーグルト、レモン果汁のみ。お砂糖は入れなくてもマシュマロの甘さで十分です。マシュマロとクリームチーズをレンジでチンして、ドロドロになったら、ヨーグルト、レモン果汁を混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけです。簡単でしょう？皆さんもおやつに是非作ってみてください。(^o^)作ったのは実は２回目です。１回目はヨーグルトが多すぎたみたいで固まらず、ドロドロ状態でした。(^_^;)なので今回はマシュマロを多めに、ヨーグルトを少なめにしてみました。ちなみにハートの方が私の分。丸いのが夫の分です。（爆）

  2007.11.09

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  パンプキンパイを作りました♪

  昨日、初めてパイを焼きました。と言ってもパイシートと冷凍かぼちゃを使った、超簡単なパンプキンパイです。アップルパイを作ってみようと思って大分前にパイシートを買ったのですが、暑い間はなかなかやる気がおきなくて、冷凍庫にずっと入れっぱなしになっていたのです。先日、

  2007.09.12

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  ケーキを焼きました♪

  今日は仕事から帰ってからケーキを焼きました。簡単で美味しい、いつものヨーグルトポムポムです。（笑）しかし、材料の分量はテキトー。小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、オイル、ヨーグルト、玉子、牛乳。それらを混ぜて、パイ皿に流し込み、薄切りにしたリンゴを並べてオーブンで焼くだけ。出来上がりはこちら。今日はヨーグルトを加糖タイプにしたら、いつもと味がちょっと違いました。やっぱり無糖タイプの方がさっぱりしていいかなぁ。

  2007.08.24

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  日曜日の朝食はホットケーキ♪

  我が家では日曜日の朝食は、ホットケーキを焼いて食べるということになっています。ある朝、夫がホットケーキが食べたいと言い出して始まったことなのですが、もちろん忙しい日はいつもと同じトーストです。今朝は久々にゆっくりできる日曜日だったので、ホットケーキを焼きました。今日のホットケーキは森永のミルクキャラメルチョコチップ入りというものでした。そこに缶詰のパイナップルの輪切りを入れて焼きました。パイナップルって暖かくなっても意外と美味しいですよ。リンゴやバナナを入れることもあります。焼き上がったホットケーキの写真を載せたかったのですが、見本のように綺麗に焼けないので今日はなしです。フライパンが悪いのか、私の腕が悪いのか？やっぱり私の腕かなぁ。(^o^;)　　

  2007.07.15

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• レンジで簡単梅酒♪

  先日、母から「友人から青梅を5kgももらってしまったので、梅干と梅酒を作るから、必要な材料を調べて買ってきて欲しい」と電話がありました。ネットで何種類かのレシピを探して印刷し、近所のホームセンターで梅酒用のガラスビンやホワイトリカー、氷砂糖、粗塩等を買って持って行きました。レシピを読んだ母は、「梅干は面倒だから全部梅酒にする」と言い出しました。(^_^;)前日、青梅を綺麗に拭いてあったので、すぐに３本のガラスビンを熱湯消毒して、青梅と氷砂糖とホワイトリカーを入れて漬け込みました。それらを流しの下の冷暗所にしまって、あとはじっと３ヵ月待つだけです。さて、昨日、うちで新聞をまとめ読みしていたら、「レンジで簡単梅料理」（JOMO TAKATAI 6/22)という記事に目が止まりました。それを読んだら、なんと梅酒がたった数時間で出来てしまうのです。これを先に読んでいたら、その日のうちに梅酒が飲めたのに、残念！■レンジで簡単梅酒■※（群馬）県共計生梅運営委員会のレシピ●材料梅　300ｇ（13個程）焼酎（35度）　500cc砂糖（またはグラニュー等）　100～120g●作り方１.　梅をよく洗い、1～2時間水につけてアク抜きをする。２.　水気をふきとったら、エキスが出るように爪楊枝等で穴を開ける。３.　ガラスのボウルに梅と焼酎、砂糖を入れて、上にゆるくラップをする。４.　それを電子レンジで5～6分加熱する。※4分加熱したら１度取り出し、実が黄色くなったかを確認する。様子を見て再び加熱する。＊加熱時間が長過ぎると種が跳ねることがあるので注意。５.　電子レンジからボウルを取り出し、冷めたら出来上がり。※冷蔵庫で一晩置くとさらに美味しくなる。これから梅酒を作ろうと思っている方、これで試してみませんか？

  2007.06.27

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  おやきに挑戦！

  同じマンションに住む友人が先日「苺大福」に挑戦したのですが、やはりベタベタになって大変なことになりました。（笑）それで「今度は甘くないおやつを紹介して。おやきとかがいいな」と言ったので、ネットで「おやき」のレシピを捜し、今後は一緒に作ってみようということになったのです。そして、昨日の夜、二人で挑戦してみました。まず、我が家で以前にも何回か作っている「ヨーグルトポムポム」を作り、それから友人宅へ移動して「おやき」を作ることにしました。「ヨーグルトポムポム」は二人ともまずまずの出来でした。そして、「おやき」ですが、皮を丸める段階で、「苺大福」と同じようにまたしもベタベタになってしまったのです。（笑）それでレシピには書かれていなかった片栗粉を出してきて、振りかけたりしてやっとなんとか丸めることができました。そして、餡子とかぼちゃの煮物を具にして包んだのですが、綺麗に包めず大苦戦。やっとなんとかなったところでフライパンで軽く焼いて、それから水を入れて蒸し焼きにしました。出来上がりはなんとか「おやき」っぽくなりましたが、食べてみたら皮が市販のものに比べるとすごく厚かったです。(^o^;)まあ、初めてだから、これで良しとしましょう。(笑）　

  2007.04.03

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  簡単大福♪

  お彼岸の日、甥と姪が義父母のお墓参りに来てくれるというので、何か手作りのおやつでも用意しておこうかと考えたのです。前日、スーパーで苺と餡子が安かったのでつい買ってしまい、それで「もう今年は作らない」と思っていた苺大福を、また作ってしまいました。（笑）しかし、今回は大成功。5個しか作らなかったので、時間も大してかからず、子供達に食べてもらったら、美味しいと好評でした。(^o^)私も3回目にしてやっとコツをつかみました。成功のポイントは「水」だったのです。レンジで柔らかくした白玉粉を「水をつけたヘラ」でよく練り、個数分に分ける時も「水につけたヘラ」ですくって片栗粉の上に落とせば良かったのです。そうすれば、手がベタベタになることもなかったのですよ。しかし、今回は苺大福を5個しか作らなかったので、餡子が沢山残ってしまいました。そのまま食べても良かったのですが、せっかくだから何かに使いたいなと思った時、ふと冷凍庫の中にしまいっぱなしになっていた「切り餅」のことを思い出したのです。あれをレンジで柔らかくして、餡子をつつめば「大福」になるのでは？という訳で、今日、試しにやってみました。1.　冷凍された切り餅を2個ドンブリに入れ、水少々を加え、レンジで2分。2.　一旦外に出して、「水につけたヘラ」でよく練り、もう一度レンジで1分。3.　再度、「水につけたヘラ」で練り、もう一度レンジで1分。（しなくても良いかも）4.　適当な柔らかさになったら、お皿の上に片栗粉を振りかけ、「水につけたヘラ」でお餅を3等分にして落す。5.　お餅に片栗粉をまぶして、広げ、その真ん中に餡子を置いてお餅で包めば、簡単大福の出来上がり。※真空パックのお餅や大き目の切り餅の場合は、レンジにかける時間は様子を見て判断してください。ドンブリの中でぶわ～っと膨らんだら止めて外に出す。ラップをかけたり、フタはしないこと。張り付いてしまうので。食べた感想は・・・お餅に固い部分があったのがちょっと残念でしたが、自宅で食べるには充分でした。皆さんもお正月のお餅が残っていたら、簡単大福を作ってみませんか？柔らかいお餅を包丁で切るのは難しいですね。

  2007.03.23

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  「苺大福」リベンジ！

  昨日、「苺大福」作りに再挑戦しました。前回は間違えて「上新粉」を買ってしまい、お餅の感触がザラザラしていてイマイチでした。で、今回はちゃんと「白玉粉」でリベンジしました。今回はまわりがちゃんと柔らかいお餅になっていたので、取り合えず成功♪(^o^)しかし、作るのはすご～く大変でした。何が大変だったかと言うと、柔らかくなったお餅を12等分に分けるのが上手く出来なかったのです。お餅が手にベタベタに張り付いてしまって、丸められない・・・。仕方なく、片栗粉をこんなに使っていいのかと不安になるくらい何度も振りかけました。そして、なんとか「苺大福」が12個完成した時、開始からすでに２時間が経過していたのです。15分で出来る予定だったのに！改めて自分の不器用さを思い知らされて、ガックリ。作っている途中で３個食べて、もうお腹いっぱい。今年は「苺大福」はもういいです。（笑）今朝、夫に食べさせたら、「人にあげても大丈夫だ」と言ったので、友人２人に食べてもらいました。まだあと４個残っています。(^^;)

  2007.03.02

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  苺大福を作ったみたのですが・・・

  昨夜、急遽、苺大福を作ってみました。先日、ミモザさんの日記で苺大福が簡単にできると知り、私も作ってみようと思ったのです。それで材料を揃えておいたのですが、粉を間違えてしまいました。(^^;)本当は白玉粉を使うはずだったのに、スーパーで買う時、どちらかわからなくなり、結局、上新粉を買ってしまったのです。本当は買いなおせば良かったのですが、せっかく買ったのだから、練習がてらこれで作ってみようと思ったのです。結果は・・・お餅の感触が違う。餡子も苺にうまくつかなくて、見た目もイマイチでした。ちょっとガックリ。また後日、リベンジします。

  2007.02.19

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  ヨーグルトポムポムを作りました♪

  今日は珍しくケーキを焼いてみました♪「ヨーグルトポムポム」という名前の超簡単なケーキです。友人から材料を混ぜるだけと聞いて、この私でも出来そうと思いやってみました。（笑）詳しいレシピはこちらを見てね。ヨーグルトポムポム by ochikeronボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、ヨーグルト、卵、サラダ油を入れてよく混ぜる。バターを塗って小麦粉をまぶしておいた20ｃｍ位のパイ皿に、生地の半分を入れて、薄切りにしたリンゴを並べ、残りの生地を入れる。それから、200℃の温度にしたオーブンで30分焼く。簡単でしょ？　料理が苦手な私でも出来ました。（笑） しかし、うちにあったのは16ｃｍのパイ皿でした。なので、レシピの材料を減らして作らなければならなかったので、料理に関してはとても大雑把な私は、全部テキトーな量にして作ってしまいました。油もグレープシードオイルにしたし、砂糖もヨーグルトの付いてくる砂糖だし、リンゴも半個にしたりで、本当にテキトー。(^^;)でも、結果は、私としては大成功！リンゴの甘酸っぱさがいい感じで、夫にも好評でした。簡単なので皆さんもお暇な時に作ってみてください。

  2006.11.16

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