＊＊madam’s　kitchen＊＊

[Ｃｏｏｋｉｎｇ] カテゴリの記事

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  ++　ウニ御膳　++

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 昨日はとても立派なムラサキウニを沢山頂いちゃいましたそれも、まだ活きてるんですよ～元気良過ぎてコワい位・・・主人のタバコとサイズを比べてみました。私もなかなかこんな立派なウニ君に出会った事がありません。中にはコレより大きなウニ君もいましたよ。ただ、このウニ君・・・裁くのが結構大変ウニは真水を使うと溶けちゃうので、海水位の濃度の塩水を使いながら、内臓や汚れを丁寧に取るんですが、それが面倒なんですよねでも頑張りましたぁ～！そんなこんなしながら、やっとウニ御膳の完成ですメニューウニ丼シジミ汁ホタテのバター醤油ソテー秋刀魚の佃煮枝豆揚げ（既製品）きゅうりの浅漬け冷茶 主人はウニの魅力に待ちきれず、私が写真を撮ってる向い側でこの倍もあるウニ丼を「おぉ～うまいうまい」と先にがっついてましたでも苦労した甲斐があったかな濃厚で甘くて、もぅ、トロうまぁ～なウニ君でした シジミは冷凍していた物をお味噌汁にして、ホタテは先日頂いて冷凍していたのを解凍してバター醤油でソテー。秋刀魚はスーパーで解凍秋刀魚がお安かったので、圧力鍋で佃煮にして、頂いてあったタラコちゃんを最後に加えてあります。こちらも美味しく戴きました アドキッチンさん（トライン系列）に人気のkokoディーププレートや24ｈプレート26ｃｍが再入荷してますよ～♪プロキッチンさん☆カルティオ廃盤ブラウンやグスタフスベリが再入荷☆8/11（火）15時発売開始で～す♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.08.11

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  ++　あっさり浅漬け　++

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 先日、ガラス製の漬物鉢をご紹介させて頂いたので、今回は陶器製の漬物鉢をアップしました一口大に切ったキュウリと千切りにした人参･大葉に塩昆布とゲランドの塩で漬けたあっさり浅漬けです。大葉の香りが爽やかで美味しいですよ 重石の蓋を乗せるとこんな感じ♪ 小ぶりでこのまま冷蔵庫に入るし、コロンとした見た目も可愛いんですいつもお邪魔する器を扱ってるお店での購入なんですが、楽天ショップで検索して見たところ発見出来ず・・・・・でも、便利で見た目が素敵な漬物鉢を発見したのでご紹介させて頂きますね♪粉引き･炭の２タイプ♪野崎洋光　漬物ポット♪ガラス製クリア　大・小　♪　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.08.09

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  **　切り茄子のお漬け物　**

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 主人の母、オススメの茄子の切り漬けの素で浅漬けです。色の変色も無く、みずみずしいあっさりした浅漬けで美味しいんですよこのガラス製のお漬け物鉢は私のお気に入り大きさも小さめでそのまま冷蔵庫に入るので、ちょっとお漬け物を食べたい時にオススメこのまま食卓に並べても涼しげでお洒落ですよね ↓そして、コチラがそのお漬け物の素♪お漬け物用の容器も要らず、ジップロックでもＯＫ素１袋と水２００ｍｌに切り茄子を入れて、冷蔵庫に半日置いておけば、すぐ食べられるので簡単ですよ２５％OFF☆ 見た目も涼しげガラス製　浅漬鉢♪ 楽天ショップに切り漬け用はありませんでしたが、同じメーカーの１本漬けの素ならありました♪  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.08.07

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  **　ホタテ　**

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 我が家は主人の仕事柄、御中元のこの時期は頂き物が多く、昨日も帰宅したら宅配便の不在連絡票が入っていました。見ると生モノだったので、急いで連絡まだ再配達可能との事なので届けて頂きました。開けて見ると、元気な活ホタテちゃんがいっぱいまだ生きている新鮮なホタテだったので、早速調理！そして出来たのがコチラです↓ メニューホタテ丼貝ヒモのバターソテー緑大豆豆腐の冷奴ビール ホタテは殻から外して、貝柱とヒモに分けます。ワタや汚れを取り除き、貝柱を綺麗にしてから3枚に下ろして、酢飯に乗せれば出来上がり♪ 貝ヒモはシンプルにバター醤油でソテー♪ こちらはスーパーで購入した緑大豆とうふ♪冷奴で戴きましたが、枝豆のようなお味でコクがあって美味しかったです。 ホタテは２人では食べきれない数だったので、残りもさばいて冷凍。急遽、予定の晩ご飯メニューの変更をしたので、ちょっと忙しかったですが、肉厚プリップリで甘く、とっても美味しかったです ポイント10倍♪トラインさん系列では珍しいＡｉｋａが入荷☆３０％ＯＦＦ♪    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.08.06

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  ++　パスタ・サラダボウル　++

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ちょっと前にル・クルーゼのアウトレットで購入したパスタ・サラダボウル　デューンサイズが最大直径３４×３３のオーバルの形で、深さが１０ｃｍあります。ゴロゴロとジャガイモを入れて、キッチンに無造作に置いてもお洒落感があるのは、さすがルクちゃんです 裏はこんな感じです♪ タマネギ用にもう一つ欲しいかも～ 楽天ショップ内のちょっとレアなルクだけを並べてみました☆オイル＆ビネガーセットとってもお買い得ですよ～♪デューンも発見♪バッターボウル♪ ミキシングボウル♪アズールブルー♪木柄フライパン♪ ル・クルーゼの秋の新色も発表になりましたよ♪気になる方はコチラル・クルーゼジャポンHP  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.07.29

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  ++　牛焼肉丼＆シジミ汁　++

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 昨日は主人が残業で遅くなると言うので、私だけお先に晩ご飯ですメニュー牛焼肉丼シジミ汁山くらげの味噌漬け（市販品）アイスグリーンティー 白ご飯の上に、市販の焼肉のタレとコチュジャンをちょっと混ぜて焼いた牛肉とレタス、塩コショウで焼いたズッキーニを乗せて、最後に生タマゴの黄身だけを落とした簡単丼です。 シジミは暑くてついついビールを飲んでしまう肝臓の為に 今、ハマリ中の山くらげの味噌漬け唐辛子がちょっと入ったピリ辛なんですが、お味噌の甘みと山くらげのコリコリとした食感がとっても美味しいです♪前にお土産で頂いて食べたらあまりにも美味しく、それからすっかりはまっちゃいました東北自動車道のサービスエリアで売っているようで、主人がゴルフで出掛けた時には必ず帰りに買って来てもらっています。ご飯にもお酒のおつまにも合いますよ 暑いと食欲が無くなってしまいますが、丼にするとなぜか食べれちゃいますよね。結構、ボリュームもあったのでお腹いっぱい美味しく戴きましたこれだけではお野菜が足りないかなぁ～と主人にはこれにグリーンサラダも添えました。主人もペロッと平らげてましたよ  オススメ☆ハリオ水出し茶ポット♪　　我が家はコチラを使用↓シンプルなデザインが素敵ですよ♪↓ボダムBIASCA アイスグリーンティージャグもカッコイイですね♪  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.07.28

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  **今年初♪トウモロコシ**

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 今年、初♪トウモロコシです品種は『味来（みらい）』とっても甘くて美味しかったです普段、プーには余計な物は与えないようにしているんですが、新鮮なお野菜や柑橘系以外の果物だけは別でいつもプーにもちょっとだけ食べさせるようにしています。（糖分もあるので与え過ぎには注意ですよ）去年食べたトウモロコシの匂いを覚えているのか、昨日も茹でてる時からお目々キラキラお塩も何も入れずに茹でて、粒だけを取ってお裾分けしてあげたらシッポふりふりで大喜びで食べてましたよオリゴ　サービングボウル　レッドに入れてみました。裏はこんな感じ 華やかで可愛いですよね ｃｉｔｒｏｎさんのみ在庫あり☆残り１個ですよ☆ＣＯＮＮＥＣＴさん☆ポイント１０倍☆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.07.24

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  ++二日目カレーで焼きカレー++

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 昨日の夜は前日のカレーの残りで焼きカレーにしましたメニュー焼きカレーアスパラサラダ抹茶豆腐のオクラ乗せカットキウイビール 焼きカレーは、温かいご飯に少なめのカレーを混ぜ混ぜさせてから、その上にカレーをかけ、真ん中にくぼみを作って卵を割り入れます。（熱々が美味しいのでカレーも温めたものを使って下さいね♪）その周りにトロけるチーズを乗せてから、パン粉を振り掛けて、温めておいたオーブン250℃で15分焼きます。最後にパセリのみじん切りを散らせば出来上がり♪トロトロの卵とチーズを絡ませながら食べると美味しいですよ アスパラサラダは２色のパプリカで華やかに♪ 前日も食べた抹茶豆腐♪お箸で掴むのも難しい位にトロトロなので、ちょっと大きめにカットして茹でたオクラの輪切りを乗せ、麺つゆをかけてスプーンで戴きました。このカップはｍａｒｉｅ　ｃｌａｉｒｅ（マリー・クレール）のティーC/Sなんですが、我が家はいつもお料理で登場させています。四つ葉のクローバーのデザインが可愛いですよ デザートのフルーツはゴールデンキウイと普通のキウイをサイコロ状にカットして最後にブルーベリーとパイナップルミントを飾りました。 二日目カレーも美味しく戴きました se-magasinさん♪20％ＯＦＦ☆マリー・クレール　ティーC/S☆10％ＯＦＦ☆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.07.23

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  **カレー日和**

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 昨日は会社にいる時からカレーが食べたくて、今夜はカレーにしようかなって予定を立ててました。カレーって無性に食べたくなる時ありますよね～その上、主人から「今日、飲みに誘われたからちょっと飲んで帰る」と連絡も来たので、これは絶対カレーだわ！とカレーに決定！カレーだと温め直しも出来るので、完全に我が家はカレー日和です飲兵衛の「ちょっと」は早く帰って来ても０時だわ・・・と私だけお先に戴いちゃいましたメニューズッキーニカレーオニオンサラダ＆抹茶豆腐ビール 昨日は挽肉でカレーを作り、フライパンにオリーブオイルをひいてズッキーニ２色に焼き色を付けて最後に乗せてみました。ちょっと今日の日食をイメージした感じになってますよね。なぁ～んて、後付けな言い方なんですけどね こちらはオニオンサラダと抹茶豆腐です。サラダは彩りでキュウリと人参の千切りも混ぜてあります。お豆腐はスーパーで購入した物なんですが、トロトロクリーミーで美味しかったですサラダと一緒に和風ドレッシングをかけて戴きました。 ロールストランドの復刻版モナミとアラビアｋｏｋｏの組み合わせも爽やかでイイですねモナミのマグですが、缶ビール350ｍｌが丁度ギリギリ入るサイズですよ 使った食器達はコチラです↓ｓｃｏｐｅさん♪ポイント10倍☆キッチンブランチさん♪25％OFF☆ホワイトは売り切れですがブルーベリーブルーはありますよ♪　　CONNECTさん♪ポイント10倍☆se-magasinさん♪20％OFF☆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.07.22

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  ＋＋　枝豆　＋＋

    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 昨夜も全英オープンゴルフを観て、またまた寝不足気味久保谷さんちょっと後退しちゃいましたが、最終日の今日でまた巻き返して欲しいですよね観てる途中、主人が小腹が空いたと言うので、産直のお店で買った枝豆をよく洗ってから、ルクエを使ってレンジで４分チンしてみました。茹でるよりお豆本来のお味がするような気がしますねそれに枝豆にはやっぱりビールでしょ？って事でビールまで飲んじゃいました夏はやっぱりこのコンビですよねぇ～このＯｔｅのワイングラスですがワインよりビールが似合いますよ。段差があるデザインも持ちやすいです　☆CONNECTさん☆　　　　☆ｓｃｏｐｅさん☆　　　　　　ｉ'ｓキッチンさん☆ファミリーサイズもお買い得♪　　マークショップさん♪　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2009.07.19

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  ☆ルクエで簡単Ｃｏｏｋｉｎｇ☆

   ルクエ　スチームケースで簡単クッキング～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（エドはるみ　ﾌﾙｯ）先日、スーパーでピンク色の美味しそうなお魚の切り身を発見見た目はちょっとびんちょうマグロのような感じ？見ると「近海むきさめ」と表示。むきさめ？ん？何でしょう。。。でもお買い得だし美味しそうだしと買ってみました。だけど、改めてよぉ～く考えてみたら鮫の皮を剥いた「剥き鮫」と言う事なんですよね。ひらがなじゃなく漢字でわかりやすく書いて欲しいよってすぐわからない私がイケナイんでしょうが。。。まぁ、とにかく調理してみました。って言ってもルクエです。たまねぎの薄切りを敷いてむきさめを乗せて、シメジ・長ネギ・パプリカを散らしてＧＡＢＡＮバジル・ブラックペッパー･お塩で味付け。最後にオリーブオイルを垂らしてレンジ強で10分♪ 出来上がったのがコチラです↓ 食べる時にちょっとお醤油を垂らして戴いてみました。むきさめの食べた感想は白身魚に似た淡白な感じです。これがなかなかさっぱりして結構イケましたすごぉ～く、お安いのでまたあったら買ってみようかなネットで検索してみたら甘辛醤油で煮ても美味しいみたいですネ♪ マークショップさん☆25％ＯＦＦ♪　３～４人用も発売です♪ジョセフジョセフカッティングボード30％OFF☆耐熱強化ガラス性で便利♪

  2009.07.15

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  **ルクエ**

  今、我が家で大活躍してくれている『ルクエ　スチームケース』をご紹介デパートで黒を見て買うなら絶対黒がいいなぁ～と思っていたんですが、先月、マークショップさんでオークションに２０個も出品していたんです！試しに入札したら無事落札出来ました～電子レンジでもオーブンでも使える優れものとっても簡単なので忙しい時に超便利で～す画像はレンジを使用して『ポークウインナーと野菜蒸し』を作った時のです。まずはレンジ前↓こちらがレンジ後↓たまねぎ・じゃがいも・インゲン･プチトマト・ウインナーを適当に切って入れてブラックペッパー・塩・オリーブオイルをかけ、最後にローズマリーを乗せて電子レンジで７分チ～ン♪ローズマリーを取り出して、レモンを飾れば出来上がり！とっても簡単なのにビックリする程、ジューシーに仕上がります。鶏肉でもお魚でも美味しくヘルシーに戴けますよ黒（アナスタシア）はテーブルにそのまま出してもサマになりますね マークショップさんで黒と白が共同購入中！お買い得ですよ♪　オレンジならコチラがお買い得！ジョセフジョセフ　カッテングボード３０％OFF☆

  2009.07.08

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  **プチトマトちゃん**

  今日はお野菜調達に産直野菜のお店に行って来ました～ズッキーニやレタス･アスパラなどを買って、それとプチトマトが詰め放題200円であったので主婦根性丸出しで思いっきり詰めてきちゃいました自宅に帰って一つツマミ食いしてみたらビックリするほど甘くて感動あまりに美味しいので通常サイズのマリメッコ　ローズオリーブに入れて詰め放題した中の1/3を一人でペロッと食べちゃいましたこの甘さはやっぱり産直ですよね～まだ熟しきっていないトマト→市場→スーパーとは違うんでしょうね。。。甘くてとっても美味しかったです ローズオリーブは何処も売り切れでした↓でもお買い得を発見ボンドストリートさん☆35％OFF♪ イデールさん☆レッドがオークション中♪

  2009.07.04

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  **ヴェルナ＆アアルト　ボウル**

  今日も暑いですね昨日はあまりの暑さに午後からビールで一杯しちゃいました暑い時のビールは最高で～すつまみはピスタチオ。全然、お料理してないのにブログのカテゴリが「Cooking」になってるし食べ物が入っているのでお料理カテにしちゃています。使用したのはヴェルナとアルヴァ　アアルト　ボウル136mmです。暑いこの時期、ガラス食器は爽やかで素敵ですよね CONNECTさんポイント10倍♪scopeさんポイント10倍♪プロキッチンさん10％OFF♪

  2009.06.28

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  焼き鳥で一杯♪

  昨日はマリメッコにお買い物に行った後、ちょっと早めの夕飯を外食してから、冷蔵庫の中が寂しいのでイオンで食材を調達。そこで焼き鳥の匂いに釣られ２人で食べる分だけ購入して自宅で一杯～～ロイヤルコペンハーゲン　オーレプレート＆イッタラ　アールネ　ビアグラス～アールネは前から欲しいなぁ～って思っていたのでお買い物マラソンで購入しました。スリムなデザインが素敵ですね。ガラスは薄い口当たりで、土台がしっかりしているのでちょっと重めですが、さすがビアグラスと言うだけ合ってビールが似合いますよ美味しいお酒が戴けました10%OFF♪ポイント１０倍♪そしてオマケ情報です今、サントリーのDAKARA500ｍｌペットボトルを購入するとムーミン一家マスコット（携帯ストラップ）が付いてますよ主人が友人から「奥さん、ムーミン好きなんだよね～」って言って渡されたそうです。Nさん、ありがとぉ～～ムーミン・パパ・ママ・フローレン・スナフキン・ニョロニョロの６種類です。作りもしっかりしていて可愛いですよ♪ただ、残念な事にリトルミイがいないのですサントリーさん、どうして？って感じですよね。。。

  2009.06.15

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  **蒸し豚のサンチェ巻**

   ～今夜のお夕飯です～メニュー蒸し豚のサンチェ巻アスパラ炒めコーンスープマカロンビール軽く塩コショウを振った豚バラ肉を蒸して、茹でたインゲンと生のパプリカと一緒にサンチェで巻き巻き♪市販の焼肉のたれにコチュジャンを混ぜたタレにつけて戴きました。こんな風に使いたくて買ったＥｇｏのエスプレッソカップちっちゃくてとっても可愛い～アスパラ炒めは、フライパンにバターを溶かしてからアスパラ･パプリカ･ベーコンを炒めて、シンプルに塩コショウで味付け。コーンスープはコーン缶を使用し、生クリーム４・牛乳６位の割合です。マカロンはお取り寄せもうご存知の方もいらっしゃると思いますが、マカロン好きの方達にちょっと評判のお店なので、明日にでも詳しくご紹介致しますね  ↓プロキッチンさん♪↓Auethentic　Gallery　arkさん↓クリアは売り切れですが他３色ならまだscopeさんにあります♪↓こんな風に３色並べると可愛いね♪こちらはハートランドさん♪

  2009.05.30

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  久しぶりにお料理アップ＾＾；

  ここ最近、外食だったり主人が飲み会だったり手抜きだったりで、全然、お料理のアップしていませんでした今夜は久しぶりにお夕飯のアップです**メニュー**カジキマグロのパン粉焼きパプリカとキュウリの塩昆布和えオクラとミョウガの魚卵乗せ毛蟹のお味噌汁（赤だし）牛正のカクテキ冷酒またまた我が家得意のパン粉焼き♪クレイジーソルトとパン粉さえあれば出来るし、フライパンを使うからグリルを洗う手間が無くて楽なんです塩昆布和えは、ピーラーでパプリカとキュウリを薄切りして塩昆布と和えて、干し桜海老を散らしただけ♪オクラは軽く茹でてからミョウガと混ぜて、上に魚卵を乗せ、ちょっと麺つゆを垂らして戴きました。お味噌汁はスーパーで国産の小さい毛蟹が１匹１３８円で売っていたので、大根・人参・お麩で赤だしを使ってお味噌汁にしました。毛蟹は小さいわりに結構、蟹味噌が入っていてビックリ！濃厚なエキスが出て美味しかったです♪主人は飲んだ後のご飯の時にも御代りしてましたよ 明日は主人は会社なので、また私だけお休みです。でも予報ではパッとしないお天気なので、会社から仕事を持ち帰って来ました。うちの会社は６月決算なので書類整理などでちょっと忙しくなってきてるんですよね休日出勤するよりはずっとマシなので、家事の合間に誰にも気を使うことなく、マイペースにやろうと思います 本日使った食器はコチラ↓scopeさんならポイント１０倍♪↓フリーデザインさんでポイント１０倍♪

  2009.05.29

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  ★豚肉のペッパー焼き＆ペンネサラダ★

   昨日のおうち晩ご飯です豚肉のペッパー焼き＆ペンネサラダイカ焼き珍味牡蠣のお吸い物笹餅（市販品）冷酒豚肉のペッパーはスーパーで売っていたのを買って焼いただけなんですが、粒の形がそのまま残った胡椒がたっぷり振ってあって、食べても胡椒のチプチ感がありました。ちょっと辛めでお酒に合う一品になり美味しかったです♪下に敷いたアスパラは軽く茹でてからバターと塩コショウでソテーしてあります。ペンネサラダはペンネとゆで卵とキュウリ・赤ピーマンのスライスをマヨネーズとＧＡＢＡＮのマスタードパウダーと塩コショウで味付けしました。お吸い物は珍味の牡蠣で作ってみたんですが、　濃縮された牡蠣エキスたっぷりでなかなかイケましたよ♪ 今日はプーのトリミングの日ちょっと位汚れちゃっても構わないので、思いっきりお散歩楽しませてきまぁ～す パールホワイトＬを使用しました☆

  2009.05.24

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  またぁ～？パン粉焼き！

  こんばんは今夜の我が家のお夕飯ですチキンの香草パン粉焼き＆金胡麻豆腐＆生揚げの和風餡かけ＆サラダぎばさカットフルーツ（ゴールデンキウイ・イチゴ・ブルーベリー・アメリカンチェリー）ビールまたまたパン粉焼き。今夜はチキンです♪忙しい時の食卓には便利な１品♪　手間が掛かっているように見えるから不思議簡単で美味しいので我が家の定番メニュー金胡麻豆腐は市販品に黒ゴマを振っただけです。生揚げは水・味醂・麺つゆ・砂糖･生姜で煮てから片栗粉で餡かけにしてあります。サラダは我が家で今、はまっている生ズッキーニとベビーリーフです。ぎばさは前回食べて好評だったのでリピ♪魚卵をちょっと乗せてみました。ビールの後に白ご飯にかけて戴きましたが、プチプチ感とネバネバが美味しかったです そして、久しぶりにお花のアップ昨日の会社帰りに主人の実家に寄ったら、お庭に咲いてあるアオキとコデマリ（だったかな？）を頂いたので、アアルトベースに飾ってみました。無駄な葉の処理もせずに適当にバサっと挿しただけなので、あまりバランスが取れていないのは見逃して下さい後で飾り直しますね  「バカラ　スモーク　オールドファッション」　La　vita(ﾗ･ｳﾞｨｰﾀ)さんで５０％off　5/25AM9：59までﾎﾟｲﾝﾄ10倍★↓私はscopeさんで購入♪ 今夜使用したゴールドはコチラ↓

  2009.05.21

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  ポークソテー＆トマトスープ

   今夜のお夕飯ですポークソテーのエシャロットソース添えズッキーニサラダトマトスープフルーツ盛合せ（びわ・キウイ・イチゴ・ブルーベリー）赤ワインポークソテーはトンカツ用の厚めの豚肉を筋切りをしてから包丁の背でたたき、塩コショウを振ってから薄力粉（ソフィーチェ）をまぶして、ちょっと多めのグレープシードオイルで両面をソテー。ソースはエシャロットのみじん切りをバターで炒め、赤ワインを足してアルコールを飛ばし、ケチャプ･ソース・ブラックペッパー･塩・砂糖で味を整えて煮詰めます。筋切りをしっかりしたので軟らかくて美味しかったです  ズッキーニサラダは今、我が家ではまっているサラダです。ズッキーニを薄切りし生のままサラダにしています。美味しいですよ トマトスープはセロリ・大根を麺のように細長く切って、少しの水でちょっと歯応えがある位に煮てから、トマトジュースと固形コンソメ・荒引きウィンナーを薄く切ったのを入れ、塩・コショウ･砂糖少々で味を整えて出来上がり。 ティーママグ400ｍｌはスープを戴くのに大きめで便利ですよ 今夜は黒とシルバーでコーディネートしてみたんですが、写真に撮るとシルバーのプレースマットに光が反射して画像が暗くなっちゃいますね。。。 ﾎﾞﾝﾄﾞｽﾄﾘｰﾄさんで35％off　♪♪ﾗｯｸﾇｰﾎﾞｰ　角長型ﾌﾟﾚｰｽﾏｯﾄＬ＆丸型ｺｰｽﾀｰ

  2009.05.19

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  お先に一人でカレーライス☆

  今夜は主人が会議で遅くなると言うのでお先に戴いちゃいました。カレーなので温め直しやすいしねお野菜ゴロゴロ牛スジカレーペンネのサラダ（ｽﾅｯｸｴﾝﾄﾞｳ・ｽﾞｯｷｰﾆ・紫ﾀﾏﾈｷﾞ･ｷｭｳﾘ）赤カブの酢漬けビールカレーは面倒だったので市販のルー（熟カレー中辛）を使用しちゃいましたスナックエンドウのお豆だけをご飯に混ぜて色鮮やかにし、周りの部分はサラダに使用しています。今夜もズッキーニを薄くスライスし、生のままサラダで戴きました。サラダのドレッシングは楽天ブログのお友達で、いつも楽しくてとってもかわいいママさんakil1l5さんが作っていたサウザンドレッシングを参考にさせて頂きました♪マヨネーズ・ケチャップ・牛乳を混ぜ混ぜ♪我が家は小さいお子様がいないのでちょっと大人味にする為に塩コショウも足してあります。ケチャップが入っているのでペンネに合って美味しかったですよ～後で食べた主人にも大好評でしたakil1l5さん、ありがと

  2009.05.16

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  ル・クルーゼでmamin*さんのローストポーク♪

   今夜の食卓は久しぶりに『ル･クルーゼ』登場メニューローストポークズッキーニのサラダファルファーレのトマトスープタピオカココナッツミルクビール↑オーバルプレート30ｃｍ　デューン↓ミニプレートオーバル　モカ　　　　　　　　　　　　　　　　　↓カフェオレボウル　モカ↓ラムカンＬ　デューンローストポークは楽天ブログのお友達、mamin*さんの簡単＊あっさりローストポーク♪♪とっても美味しくて我が家の大好評メニューになっています。私のブログ登場回数も３回目！それほど美味しいんですよ～ジューシーで軟らかくて豚塊肉を２人でペロッと食べちゃう位なんです今回の付け合せは新タマネギとニンジンにしてみました。新タマネギって甘くて美味しいですよね♪～オーブン前～～オーブン後～サラダはズッキーニのイエローとグリーンを生のまま薄く切り、紫たまねぎ・レタス・キュウリと一緒にマヨネーズとオリーブオイルに塩･コショウで味付けして和えてみました。これは産地直売のお野菜を売っている店員さんに教えて頂いたんですが、ズッキーニって生でも食べられるんですね♪美味しかったですファルファーレのスープはトマトジュースに固形コンソメ・塩･コショウで味付け。具材はナス・タマネギ・ベーコン・最後にモッツァレラチーズを乗せています。余熱で溶けてこれがとっても美味しいんですよ。デザートはお店で購入したタピオカココナッツミルクです。今夜は美味しくて食べ過ぎちゃいました  ロンド１８フルーツグリーンが45%OFF♪

  2009.05.14

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  『穴子の蒲焼丼』

   本日のお夕飯です穴子の蒲焼丼はんぺんの紫蘇巻とサラダ（ｲｴﾛｰﾊﾟﾌﾟﾘｶ・紫ﾀﾏﾈｷﾞ･ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ･ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ･生ﾊﾑ）ぎばさとろろ昆布のお吸い物ビール和生菓子スーパーで穴子の蒲焼が売っていたのでちょっと甘めのタレを作り穴子丼にしてみました。うなぎが苦手な私でも食べやすくて美味しかったですはんぺんはフライパンで焼いてから紫蘇を巻いて、七味唐辛子を入れた麺つゆをかけて戴きました。皆さん、ぎばさ（あかもく）って食べた事ありますか？私は初めて購入したんですが、カツオだしのタレ付で、見た目はもずくのような、味はめかぶのような粘りがある不思議な海草でした。これが意外と美味しかったんです。もずく酢が苦手な主人も食べやすいと言うのでまた購入してみようと思います。デザートに戴いた生菓子はちょっと水菓子っぽく優しい甘さでこちらも美味しかったですよ

  2009.05.12

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  真鱈のパン粉焼き＆ファルファーレのサラダ

  昨日の晩ごはんです。ＧＷ中はダラダラと怠け癖が付き、お料理らしい画像もなかったので、久しぶりのお料理アップですメニュー真鱈のパン粉焼きファルファーレのサラダ玉羊羹ビール真鱈は両面にクレイジーソルトを振ってからパン粉を付けて、オリーブオイルをひいたフライパンで焼くだけの忙しい時に便利な一品です。昨日はマスタードソースも作ってお好みでかけて戴きました。バルサミコ酢に粒マスタード･塩コ・ショウを混ぜ攪拌しながらオリーブオイルを少しづつ加え、最後にエシャロット･パセリのみじん切りを混ぜれば出来上がりです。サラダはファルファーレ･エビ･小松菜･スナックえんどう・ラディッシュ･チーズ・ガーリックチップが入っています。こちらのドレッシングは市販のマヨネーズにお酢･オリーブオイルを攪拌しながら混ぜ、GABANバジル・塩･コショウ･砂糖少量･パセリのみじん切りで出来上がりです。それと懐かしくって買っていた玉羊羹をデザートにしてみました。爪楊枝でプチッと穴を開けるとプルンと剥けるのが面白いんですよね～そのままテーブルに出そうかとも思ったんですが、それでは久しぶりのお料理画像も手抜きっぽいかなと、一人でプチッと4個も楽しんじゃいました昨日もビールを飲んだ後にしっかりご飯も戴きました そして、ティーマガラスボウルとロイヤルコペンハーゲン　フィッシュプレートもやっとデビューガラスボウルは使いやすい大きさでコロンとした丸みもかわいくておススメですよ  【ポイント10倍】iittala（イッタラ） TEEMA(ティーマ) ガラスボウル　

  2009.05.09

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  ＊豚丼と麻婆豆腐＊

  今夜は土曜日なだけに5時30分には主人から帰宅コールが・・・まだ何も用意していなかったので焦って夕飯の支度ですそれに午後から一人ティータイムをしちゃったせいもあって、お腹が減っておらず、主人一人の晩ごはんになっちゃいました豚丼麻婆豆腐胡麻ドレサラダ(ﾚﾀｽ･ｷｭｳﾘ･ｾﾛﾘ･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･ﾐﾆﾄﾏﾄ)緑茶ご飯の上に水菜をちらして、焼肉のタレを使って焼いた豚肉を乗せ、真ん中にタマゴの黄味だけを落としてスリムネギ・白ゴマをかければ出来上がり！    新色のアイノ　アアルトのハイボール。春らしくってかわいいですよね【レビューを書くともれなく500ポイントプレゼント!!】Aino Aaltoハイボール アップルグリーン

  2009.04.25

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  『豚キムチ丼で晩ごはん』

  今夜の晩ごはん豚キムチ丼サラダ（水菜･ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ｷｭｳﾘ・紫ｷｬﾍﾞﾂ・ﾁｺﾘ・ﾐﾆﾄﾏﾄ・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ･生ﾊﾑ）タコ煮水餃子入りテールスープフルーツのミルクパウダー掛け（キウイ・イチゴ・ブルーベリー）ビール冷蔵庫にちょっと日数の経ってしまったキムチがあったので、フライパンにゴマ油をひいて豚肉とニラと一緒に炒めて、豚キムチ丼にしました。炒り卵・レタス・韓国海苔を盛り付けて出来上がり。酸味が出てきたキムチは主人が食べないので、そんな時にはコレに限ります。美味しいと言って食べてくれますそれと昨日サラダを作った時に余ったタコで、主人の好きなタコ煮にしました。味付けは麺つゆ・味醂・砂糖です。今夜のスープは、レトルトのテールスープが１人前だけあったので、水増ししてブラックペッパー・ゲランドの塩で味を調え、冷凍餃子をプラスしてボリュームアップ。ベースのテールスープが美味しいので、こちらも美味しかったです

  2009.04.18

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  ＊タラの香草パン粉焼き＊

  今夜の晩ごはんです。メニュータラの香草パン粉焼き＆タコサラダもずく酢白ゴマ豆腐イチゴムースビールタラはタイム･ニンニク･塩･コショウで味付けしてから、パン粉を付けて、ちょっと多めのオリーブオイルでソテーしました。今夜もビールの後にご飯もしっかり戴きましたイチゴムースは甘い物が食べたいなぁ～と会社帰りにケーキ屋さんに寄って買って来ました。シュワ～としたムースで美味しかったです 今週も終わりましたぁ～！明日、お休みだと思うと、なんでこんなに気分的に楽なんでしょう～。主人が会社なので早起きはしなくちゃいけないんですけどねここ最近、主人も土曜日休みの連休だったんで、久々に土曜日の一人休日です。土曜日は一人で休日。　日曜日は２人で休日。がいつの間にか私の生活スタイルになってるんですよね。明日は一人ゆっくりとした時間が過ごせそうです

  2009.04.17

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  <ホルモン焼きと小松菜の卵巻>

  今夜は主人がいつもより早めの帰宅だったので、夕飯の後片付けも早めに終了。いつもこうだと楽なのにね～(￣。￣ )ﾎﾞｿ...独り言 今夜の献立豚ホルモン焼き小松菜の卵巻＆お新香２種（葉唐きゅうり・カブの酢漬け）オータムポエムの胡麻和え草餅のきな粉黒蜜がけビールご飯＆お味噌汁（白菜・小松菜・油揚げ）スーパーで買った味付豚ホルモンにニラ・赤パプリカを混ぜて炒めました。ホルモンは私も好きですが、主人の大好物。ビールに最高な一品ですよね小松菜は軽く茹でて、卵焼きの途中で入れて包んで焼いてあります。胡麻和えにしたオータムポエムは、見た目は菜の花なのに珍しいネーミングにつられ購入。袋に記載されていたんですが茎の部分がアスパラ風味の菜の花のようです。菜の花と比べるとしっかりめの歯応えがあるんですが、美味しかったですよ。食後には知り合いの方から頂いた草餅にきな粉と黒蜜をかけてみました。モッチリとしてこちらも美味しかったですご馳走様でした

  2009.04.15

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  ＊サーモンソテーとイカ煮＊

  今夜の晩ごはんサーモンソテーサラダ（ベビーリーフ・パプリカ・紫キャベツ・きゅうり・ラディッシュ）イカ煮（イカ･玉コンニャク・厚揚げ・ニンジン）白ゴマ豆腐お新香（たまり漬け・カブの酢漬け）桜餅ビールサーモンはフライパンにオリーブオイルをひき、ハーブソルトで味付けしてソテーしてあります。イカ煮は昨日の晩ごはんの残り。今日の分まで多めに作っておきましたサラダは干しエビを散らし、レンゲに入っているのは田楽味噌です。キュウリやラディッシュに付けて戴きました。２人で５００mlの缶ビールを空けた後、お味噌汁（大根・豆麩・ネギ・ミョウガ）とご飯もしっかり戴きました。今日のデザートはスーパーで買った桜餅です。餡子もピンク色の桜餡で、美味しかったです

  2009.04.14

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  『煮込みハンバーグとコンソメスープ』

   今夜の晩ごはんです。メニュー煮込みハンバーグコンソメスープサラダ＆オレンジマンゴーソースヨーグルトビール小さめのハンバーグを作って、トマト缶にS&Bのデミグラスソースルウをプラスして煮込みハンバーグにしました。付け合せはジャガイモ･ニンジン・インゲンです。やわらかくて美味しかったです。主人にも好評で、ご飯おかわりしてました使った食器はティーマブラックのスクエアプレートです。かっこいいですよね。黒ってお料理が映えるので大好きスープは固形コンソメにブラックペッパーで、具材はセロリ・プチトマト・レタス・ウインナー。簡単に出来ちゃうので、忙しい時に便利です。今夜のヨーグルトソースは市販のマンゴーソースです。綺麗な黄色で華やかになりました  今夜、使った食器はこちらです↑スクエアもまだ在庫ありますよ。↓ボウル15はこちらの方がお買い得です。

  2009.04.08

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  お刺身で晩ご飯。

  こんばんは金曜日からちょっと体調を崩してしまい、ブログお休みしていました皆さんのブログにもご訪問出来なくてすいませんでした今日は元気になったので会社にも行き、冷蔵庫が寂しいので帰りにはスーパーで食材をお買い物して来ました。お刺身を盛り付けただけの簡単メニューですが、久しぶりに夕飯のアップしますねお刺身盛り合わせ（びんちょうマグロ・タコ・イカ）胡麻豆腐・スティックサラダ・イカの塩辛あさり汁ご飯白玉ぜんざい今夜は病み上がりなので、お酒も抜いて緑茶ですスティックサラダは田楽味噌で。久しぶりにイカの塩辛を買ってみたんですが、普段、生イカを買って自分の口に合うように作って食べてるせいか、主人には不評ちょっと塩っ気が強いのでリピは無しです白玉ぜんざいもスーパーで買ったんですが、こちらは結構、美味しかったですよ 会社帰りのお買い物ってお腹が空いているので、ついつい余計な物まで買っちゃうのが困りモンですよね 

  2009.04.06

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  ～豚肉の生姜焼きと蓮根のきんぴら～

   今夜の晩ごはんです豚肉の生姜焼き蓮根のきんぴら（蓮根・人参・平こんにゃく・インゲン）はんぺん焼き黒胡麻豆腐チョコロールケーキ（市販品）ビールご飯＆お味噌汁（絹ごし豆腐・大根・人参・ミョウガ）今夜は主人の大好物、豚肉の生姜焼きと蓮根のきんぴらに。主人は大盛りご飯２杯食べてました。どっちもご飯がススムおかずですよね蓮根のシャキシャキの食感も大好き多めに作ったので明日も戴きま～す

  2009.04.01

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  レクタンギュラーグリルで野菜焼き☆

  今日で３月も終わり、明日から４月ですね。３月もあっと言う間に終わっちゃった気がします。そう言ってるうちに４月も終わっちゃうんでしょうねあっそう言えば、明日ってエイプリルフールなのよね～。誰かにかわいい嘘でも付いてみようかな？（ってどんな嘘だろう・・・。）他人に迷惑かけちゃいけないので主人でも騙してみようかなそんな事言って、楽しい嘘も思い付かないんですけどね 今夜の晩ごはんです↓野菜焼き（シイタケ・ナス・パプリカ）ルクのレクタンギュラーグリル　チェスナッツで焼いて、田楽味噌を付けて戴きました。↓カジキ鮪のソテー（スィートチリソース掛け）＆蒸しホタテの稚貝（バジルソース掛け）バジルソースは鍋にオリーブオイルを入れ、塩・コショウ・バジル・ガーリックパウダー・醤油･バターで出来ます。↓ホタテの稚貝とファルファーレのトマトスープ最後にモッツァレラチーズを乗せて出来上がりです。 ビールも戴き、その後ご飯もしっかり戴きました

  2009.03.31

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  *春色食卓*

   今夜は春色カラーの食卓にしてみました献立和風おろしハンバーグかぼちゃ・里芋･ニンジンの煮物水菜とパプリカのサラダお新香２種デザート（桜餅＆桜豆腐）ビールハンバーグは前回多めに作って冷凍しておいたものを解凍して、和風おろしハンバーグにしました。ハンバーグソースはシメジを軽く炒めて、お醤油・味醂･料理酒・お酢・砂糖で作り、食べる時に温泉タマゴを絡めて戴きました。ルクのアンティークローズ･ロンド16ｃｍにはお味噌汁です。具は里芋・白菜・ネギ･油揚げです。いつも通り、晩酌の後にご飯と一緒に戴きました。デザートは最近、はまってる変わり豆腐です。餡ソースをかけて食べるようになっているんですがプルンとして美味しかったですよ。期間限定のようなので、また買ってこようかな

  2009.03.30

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  手羽先焼き～ブラウンで統一～

   ～今夜の晩ごはん～メニュー手羽先焼きカブ菜とサラミの赤ワインスープイチゴソースヨーグルトビール鶏の手羽先はフライパンを使って、塩コショウ･タイムのシンプルな味付けです。付け合せはジャガイモ･ニンジン・インゲンです。手羽先は私が3本で、主人のお皿には5本。ペロっと食べてました。今夜はティーマ・ブラウンが活躍です。合わせてカルティオもブラウンで。アンティークっぽい綺麗な飴色カラーで大好きですそして、ルクはロンド18cmチェスナッツ。このカラーも好きでついつい集めてた時期があったんですが、最近、やっとルク熱も落ち着いてます  ↑30%オフでお買い得です。↑ﾛﾝﾄﾞ18cm(正規日本仕様)が40%ｵﾌの13,800円でお買い得。 

  2009.03.27

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  ～イカのバジルソテー

  サムライジャパン、ＷＢＣ連覇おめでとう頑張ってくれましたね！会社で結果聞くまでドキドキしてました～本当に良かったです今夜は主人と2人で軽くお祝いしちゃいましたメニューイカのバジルソテー＆ベビーリーフと生ハムサラダひじきと黒胡麻の豆腐揚とチンゲン菜のスィートチリソース掛け抹茶豆腐パイナップルソースヨーグルト赤ワインイカはフライパンにオリーブオイルをひき、バジル･塩コショウ・ガーリックパウダー・醤油少々で味付けをして最後にバターを加えています。仕上げにパセリのみじん切りを飾れば出来上がり。ひじきと黒胡麻の豆腐揚は、フライパンで両面焦げ目が付くように焼き、茹でたチンゲン菜と一緒にスィートチリソースをかけただけの簡単おかずです。そして、今夜も変わり豆腐の登場！抹茶豆腐で小豆ソースが付いています。ご飯のおかずと言うより、デザート感覚でした。なかなか美味しかったのでまた買ってこようかなちょっとゆっくり晩酌した後にお味噌汁とご飯も戴きました今夜はイイ気分で眠れそうです

  2009.03.24

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  秋刀魚の辛味漬焼き＆枝豆豆腐

   今夜の晩ごはんです。献立秋刀魚の辛味漬焼きがんもの和風あんかけ枝豆豆腐野沢菜のワサビ漬ヨーグルトのパイナップルソース掛けビールこの後にお味噌汁（白菜・小松菜・木綿豆腐・ネギ）でご飯も戴きました。秋刀魚の辛味漬はスーパーでの購入なんですが、ちょっと辛口ですが美味しかったです。今日、お魚の向きが反対なんですよね・・・。反対側の皮が取れちゃって見た目が悪いので逆向きなんです。見て見ぬフリして下さいそれと、最近ちょっと変わったお豆腐にはまってるんですが、今夜は枝豆豆腐に初挑戦！食べた感想は、う～～ん・・・。枝豆のつぶつぶ感もあって「枝豆！」って言う感じ？美味しくない訳ではないんですが、たぶんリピはないでしょう。 （もう、お気付きの方もいると思いますが・・・）アレ？こんなイッタラのグラスあった？実はイッタラシールを貼った「なんちゃってイッタラ」なんですアイノ　アアルトのグラスだと凹凸があるのでシールが剥がれ易いんですよね。剥がれてしまったシールを再利用してみました。アルヴァ　アアルトのフラワーベースとお揃いみたいですよね。ちょっとだけ自己満足です

  2009.03.23

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  タコ刺し＆めばるの味噌焼き

   今夜の晩ごはんです。メニュータコ刺しめばるの味噌漬焼きレンコンのきんぴら黒ゴマ豆腐３種盛（大根の紫蘇漬け・タコ煮・野沢菜のワサビ漬け）ヨーグルトのキウイソースがけ冷酒今日、仕事帰りに主人の実家に寄ってご先祖様にお線香をあげて来ました。帰り際に義母から美味しそうなタコを頂いちゃいました。昼間、義父と２人で市場に出掛けて買ってきたそうです。２人、歳取っていても仲がイイんですよねきっと義母が義父をいつも夫として立てているのが秘訣なんでしょうね。私も見習いたいものですタコちゃんは新鮮なうちにと帰って来てから早速、お刺身にして戴きましたいつも思うんですが、タコってフニャフニャしていてお刺身に切るの難しいですよねちょっと残った端っこの部分はもったいないのでタコ煮にしました。どっちもやわらかくて美味しかったです先日のゴマ豆腐に続き、今度は黒ゴマ豆腐を買って食べてみたんですが、これがすご～く美味しくてビックリリピ決定です黒ゴマの香ばしさと優しい甘さが癖になっちゃいますよルクのグラニット（グラナイトグレー）ロンド16ｃｍにはお味噌汁が入っています。具材は里芋･大根・ニンジンです。お酒の後に、ご飯と一緒に戴きました。 明日から休日ですね。でも、主人は今週仕事が忙しくて日曜日も休み無しなんです私だけが３連休・・・。土曜日は私の実家のお墓参りに行くので、その他の日はプーと自宅でまったりに決定かな 

  2009.03.19

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  ３色パプリカハンバーグ＆ホタテの稚貝洋風スープ

  今日は黄砂と花粉で空気がどんよりとしてましたねマスクの人達も随分増えてきていますよね。でも、お化粧してるとマスクって本当に邪魔・・・カラッとした気持ちのイイお天気に早くなって欲しいものですね。 本日の夕飯です。 メニュー ３色パプリカハンバーグとホタテの稚貝ソテーホタテの稚貝洋風スープ（ﾎﾀﾃ・ﾀﾏﾈｷﾞ・ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ）サラダフルーツ盛り合わせ赤ワイン  ３色パプリカハンバーグは合挽き肉に混ぜるだけのハンバーグヘルパーで楽して、輪切りにしたパプリカに詰めて焼き、ソースはエシャロットと生のブルーベリーを入れた赤ワインソースで戴きました。付け合せのホタテの稚貝はオリーブオイル・バジル・塩コショウで味付けしてあります。稚貝って初めて買ってみたんですが、ちっちゃくてとってもかわいいんですよあまりにもかわいい貝なので、一緒に器代わりに添えてみました。ホタテの残りもブイヤベースの素を使ってスープに。こちらもホタテの旨味が出て美味しかったですモッツァレラチーズを最後に加えると余熱でトロリと溶けて美味しいですよ

  2009.03.17

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  ～秋刀魚の蒲焼き丼～

  今夜の晩ごはん秋刀魚の蒲焼き丼ゴマ豆腐の和風餡かけもずく酢お味噌汁（ナス・さやえんどう・油揚げ・巻き麩・スリムネギ）桜ようかん久保田　碧寿スーパーで秋刀魚の蒲焼きというのが売っていたので試しに買ってみました。うな丼のタレのように甘辛くして丼にして戴きましたが、美味しかったですうなぎが苦手な人にはおススメしますゴマ豆腐も初めて買ってみたんですが、クリーミーで美味しいですね生姜と麺つゆで餡かけを作ってかけてあります。そして、うちの主人が嫌いなもずく酢・・・。でも私は大好きなんですよね体にイイんだからって言って無理やり食べさせちゃいましたたまには酢の物も食べなきゃね桜ようかんも初めて食べたんですが、桜の花びらが入った春を感じる優しい甘さで美味しかったです今夜は初めてづくしが多い夕飯でしたね 

  2009.03.16

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  久しぶりのお家パスタ♪

  今夜は主人が飲み会で、夕飯の支度も私の分だけなので早めに作って戴きました今夜のお酒はオレンジがあったのでヴェルナ･マキシにカシスオレンジを作って飲みました。お家で簡単に作れちゃう大好きなカクテルです そして久しぶりのナポリタン主人もパスタが好きなのでズルイって言われちゃいそう～。でも、今頃は美味しいお酒を飲んでるだろうから、おあいこですよね イッタラ　エゴ(Ego)　には洋風ウインナースープです。固形ブイヨンと塩コショウのシンプルな味付けなんですが、ナポリタンが濃厚なのであっさりしていて相性抜群ブレックファストC/Sはスープカップにぴったりですね。ティーマホワイトと似ているんですが、ぽってりと厚みがあってまた違った雰囲気で素敵です。シリーズで欲しくなっちゃいそう それと、お野菜が足らないのでサラダです。   今日はアアルトベースのお花が元気がなくなったので交換しました今回はかすみ草オンリー。かすみ草って本当にかわいくて可憐なお花ですよね大好きです 

  2009.03.14

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  お先に晩ごはん☆

  今夜は主人が残業で深夜頃の帰宅になりそうとの事で、一人お先に食べちゃいました。一人晩酌メニュー赤魚の煮つけ紫蘇味噌アーモンドサラダ小女子の佃煮ビール紫蘇味噌アーモンドはフライパンに油をちょっと引いて、味噌･砂糖・一味・片栗粉を混ぜながら炒めてから、青じそ・スライスアーモンドを加えて強めのトロミが出るまで炒めるだけです。冷めるとイイ感じのかたさになります。それをアツアツの白いご飯に乗せるとちょっと溶けてきて美味しいんですよ晩酌の後、これで食べるご飯が最高～ご飯がすすむので食べ過ぎ注意です 

  2009.03.13

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  サバのネギ味噌焼き＆浮かし揚げ焼き

  今夜の晩ごはんサバのネギ味噌焼き浮かし揚げ焼きサラダ（キュウリ・セロリ・パプリカ・ラディッシュ）桜餅＆うぐいす餅ビールお味噌汁（カブ･ニンジン・とうみょう）今夜もル･クルーゼのピーマンちゃんの登場です。またまたお味噌汁が入っています。  輸入ブランド洋食器専門店2本の剣さんで「イッタラ　アイカ」　エスプレッソC/Sの取り扱いがありますよ。3/16（月）9：59までポイント10倍期間なのでお得です

  2009.03.12

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  ～塩鮭とナスの煮浸し～

  今夜の晩ごはんです塩鮭ナスの煮浸し（ナス・生揚げ・オクラ）サラダお新香2種ロールケーキ(市販)＆フルーツビールなめこ汁揚げ物した後の油の処理が面倒なので、ナスは揚げずに焼いて煮浸しにしました。ルクのピーマン（ジェイド）ちゃんにはなめこ汁が入っています。初めにビールで晩酌した後に、ご飯と一緒に戴きました。今夜は久しぶりにベジタブルシリーズの登場ですピーマンちゃんはちょっと高さがあって汁物に便利なサイズと形です。落ち着いたグリーンなので和食器と合わせても違和感ないですね  ↓展示品だったとのことでちょっとお安く出ています。↓こちらはお高め。どっちのショップもカラーの詳しい詳細が記載されていません。ジェイドかな？カクタスかな？どっちでしょう・・・ 

  2009.03.10

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  ＊ローストポーク＊

  昨日の晩ごはんローストポークサラダ紫サツマイモのポタージュ手作りキウイソースがけヨーグルトビール昨日はmamin*さんの「簡単＊あっさりローストポーク」を作りました。簡単なのに美味しく、豚肉の脂っこさが感じなくて食べやすいんですよ主人の大好物で今では我が家の定番メニューになっています美味しいレシピ、mamin*さんありがとう付け合わせにニンジン・エリンギ・ピーマンも一緒に焼きました。あとは前にも作った紫サツマイモのポタージュと、ヨーグルトには昨日作ったキウイソースをかけて戴きました。パンよりヨーグルトやアイスクリームにピッタリな甘くてちょっと酸味のあるソースです。（キウイソースレシピは昨日のブログに載せてあります。簡単なのでお試しあれ♪）

  2009.03.08

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  ☆ポーク丼☆

  今日は一日中雨でしたね雨で花粉の飛び散りが少なくて頭痛も楽かなぁ・・・と思っていたんですが、反対に余計痛かったのは、何故？花粉症じゃないのかな・・・。右半分がこめかみから後頭部にかけて痛いんですよねあまりに続くのでさすがにちょっと心配に・・・。来週、時間が出来たら脳外科の病院に行こうかなって思っています。母にそれを伝えたら「一緒に行こうか？」と言われ余計な心配かけちゃったみたい・・・ ヨシ！こんな時はやっぱり食べて元気出そう！と今日の晩ごはんです。メニューポーク丼（キムチ付）手作り豆腐生ハムサラダ（ベビーリーフ・パプリカ・チコリ・スナップエンドウ・ミニトマト・生ハム）お味噌汁（白菜･エリンギ・ニンジン・油揚げ・はんぺん・とうみょう・水菜）フルーツ（オレンジ・キウイ・ブルーベリー）ビールポーク丼には途中からキムチを混ぜて、またひと味違う味で戴きました。玉子と絡んで美味しかったですそれと、この間作ったお豆腐が好評だったので早速また作りましたほとんど主人が一人で平らげちゃったので、「今度は鍋ひとつそのまま一人分として出す？」って聞いたら、「おぉ～いいね」って返答が・・・・。 どんだけ食べるんですか 

  2009.03.06

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  ＊二日遅れのちらし寿司＊

  今夜はちらし寿司です。ひな祭りの日に作ろうとミツカンのちらし寿司の素を買っておいたんですが、混ぜるだけの簡単料理なのに帰宅が遅くなって作る気分になれず、やっと今日の晩ごはんで戴きました～メニューちらし寿司魚河岸揚げの煮浸しつみれのお吸い物イチゴソースがけヨーグルトビール魚河岸揚げは初めて購入したんですが、白身魚のすり身をお豆腐にした感じで、フワフワしていて美味しかったです。 今日は２１時からCONNECTさんで北欧買付商品の販売がありましたね。やっぱり人気で買えなかった商品もあってちょっと残念ですが、幸運にも買えた商品だけでも届くのが待ち遠しいです ↓はまだ在庫あります。これから夏に向けて美味しくビールが飲めそうなので私もポチしました♪【北欧買付品】【廃盤商品】iittala(イッタラ)/Verna(ヴェルナ)Maxi(マキシ)

  2009.03.05

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  タイカでディナー☆

  昨日の晩ごはんです。「イッタラ　タイカ　ブラック」で統一してみました。メニューポークグリルのエシャロット赤ワインソーストマトスーププレーンヨーグルトの自家製イチゴソースビールポークグリルは豚肉を筋切りしてからゲランドの塩とブラックペッパーを振ってオーブンで焼いている間にソース作り。エシャロットをみじん切りにしバターで炒め、赤ワイン･タイム･固形ブイヨン半分を加えて仕上げに塩･胡椒･砂糖少々で味付けして煮詰めたものです。エシャロットの食感があって美味しいですよ。トマトスープはニンジンとセロリをパスタのようにピーラーで細長くスライスし、ルクで２００mlの水で煮てからトマトジュース４００mlを加えて固形ブイヨン・塩･胡椒で味付けした簡単スープです。デザートは主人の会社の人の山形旅行土産のさくらんぼとラ・フランスのプチケーキと昨日作ったイチゴジャムをかけキウイを細かく切って飾ったプレーンヨーグルトです。イチゴの果肉がとろ～りで美味しいですよ 使用したタイカはプレート30cm・22cm・ﾎﾞｳﾙ300ml･ｺｰﾋｰC/Sのソーサー・マグ400ml。マグは結構高さもあって大きいのでジョッキのように使いましたデザートに使ったスプーンはチッテリオのエスプレッソスプーンです。 今日のお料理、実はどれもあまり手が掛かっていないんですが、なんとなく豪華に見えるのはタイカマジックなんですよね改めて、器って大事だなぁ～て思います  輸入ブランド洋食器専門店2本の剣さんではお買い得な価格な上に3/2(月)AM9：59までポイント10倍期間です。 

  2009.03.01

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  イカの煮物と手作り豆腐

  今夜の晩ごはんです。メニューイカ大根手作り豆腐レンコンのきんぴらベビーリーフサラダお新香2種ヨーグルトのパイナップルソースがけビール手作り豆腐は、江角マキコさんが出演している「笑顔がごちそうウチゴハン」で作っていたのを見て美味しそうだったので、番組のＨＰでレシピをメモして、スーパーで豆乳とにがりを購入して試してみました。番組ではこの豆腐をアレンジして食べていたんですが、そのままシンプルに麺つゆをかけて、お好みでネギ・生姜・もみじおろしをかけて戴きましたつるんとした舌触りで甘くて美味しかったですよ～ アアルト　フラワーベースにいけていたお花が傷んできたので、使わなくなった和食器にいけ直してみました。また違ったイメージになって楽しいですね  

  2009.02.26

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  ～秋刀魚づくし～

  昨日は外食で中華料理だったので今夜はヘルシーに和食で晩ごはんにしました。メニュー秋刀魚の塩焼き秋刀魚のつみれ汁卵のきんちゃく青梗菜のスィートチリヨーグルトのパイナップルソースがけビール今日は秋刀魚尽くしですね。秋刀魚と丸めるだけの秋刀魚のすりみのパックを頂いたので、早速、作って戴きました。久しぶりの秋刀魚どちらも美味しかったです。それと先日、タマゴが切れていて作れなかった、おけ。さんの「卵のきんちゃく」本日無事作りました！中の卵がとろ～り半熟で美味しいですよヨーグルトには先日作った「パイナップルソース」をかけて戴きました。こちらも主人に大好評爽やかな酸味がヨーグルトに合いますね 

  2009.02.24

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