＊＊madam’s　kitchen＊＊

[Ｃｏｏｋｉｎｇ] カテゴリの記事

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  里芋で夕飯

  今日は主人の実家から里芋を頂きました・・・・ｳｰﾝ、どんな料理にしましょ・・・・冷蔵庫にある鶏肉を使ってしまわなきゃいけないし・・・ってことで、ブイヨンとトマト缶で適当料理にしちゃいましたルクのソーシエ21・レッドで里芋･鶏肉･ニンジン・月桂樹・固形ブイヨン1個を煮込み、ナス・アボカドを入れて煮てから最後に塩・黒コショウ・中濃ソースで味を調えてモッツァレラチーズ・スープセロリで完成♪うわー具沢山ですね。 こちらはトマトときゅうりを一口大に切ってモッツァレラチーズを混ぜたコロコロサラダです。ひさちょんさんがルク・オーバルプレートのブルーを使っていたので我が家もブルーの小さい方に盛り付けもう一品は豚肉とネギをめんつゆと味りん・ショウガで炒め、最後に七味をかけました。自己流料理でしたが夫婦2人でほとんど完食しました

  2008.10.23

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  アボカドスープとエビチリ

  昨夜はルクのココット・アップルちゃんを使ってアボカドスープに☆アップルちゃんが我が家に来た時は、あまりのかわいらしさにメロメロになりました。その頃は、まだフルーツグリーンというカラーは定番じゃなかったんですよね。ベジタブルシリーズのお鍋ってかわいいので「ちゃん」付けにしたくなります私、アボカド大好きなんですチキンコンソメをベースに塩コショウで味付けしました。 こちらはエビチリです。 ルクのオーバルプレート・チェリーレッド30ｃｍに白髪ネギを飾って盛り付け♪ プリプリして美味しく、主人にも大好評でした 

  2008.10.22

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  キムチ鍋＆ちゃんこ鍋

  今夜はお鍋です。去年、ディノスで購入した「双味鍋」でキムチ鍋とちゃんこ鍋にしました。左がキムチ鍋で豚肉入り・右がちゃんこ鍋で鶏肉と鶏団子入りです。一度に違う味が楽しめるので、ルク同様にお気に入りです鉄鋳物製でＩＨでも使用可能ですよ。主人の大好物の「オイキムチ」です。ルクのグラタンディッシュ・デューンに糸唐辛子を飾って出来上がり♪昨日から作って仕込んでおいたので美味しかったですビールに最高ですねちょっと今夜は飲みすぎたかな

  2008.10.20

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  お餅です。

  今夜は新米のもち米を実家から頂いたのでナショナルのＨＢを使ってお餅にしましたあんこ餅と雑煮とサラダ・大根おろし・箸休めの梅干です。大根おろしに柚子胡椒をのせてみたんですが、これがなかなかイケました。それにやっぱり、つき立てのお餅は伸びが良くて美味しかったですところで、このＨＢすごいんですよすごーく、簡単にお餅がつけるんです！！1時間半もあれば出来上がり♪うちには象印の餅つき機もあるんですが、そちらは水に浸したりとかで時間を要するんですけど、こちらはもち米を洗って30分ザルに上げておくだけ！後は水と一緒にもち米を入れてスイッチをセットすればＨＢが勝手に作ってくれるんですよ～食べたい時にすぐに食べられる優れものですで、食べ過ぎて今お腹がパンパンです・・・私は知り合いの電気屋さんで購入して半年以上経ちますが楽天さんではこちらのショップさんがお安いようですグッド家電【即日配送便_関東】即納可能！自動ホームベーカリー SD-BM151  

  2008.10.11

• 大根の葉炒め☆

  主人の実家から頂いた葉付き大根が新鮮だったので、葉を細かく切ってゴマ油で炒めて塩･醤油少々と一味唐辛子で味付けして最後に白ゴマを混ぜてみました。食欲がないとき、これでお茶漬けしても美味しいかもルクのラムカン･ダムールＳモカに盛り付け♪こんな質素なお料理もルクだとかわいいね

  2008.10.09

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  ロースターでパスタ♪

  ルクの「ロースター」フルーツグリーンを使ってパスタです。このサイズは３～４人前は十分なサイズですよ。トマトソースに最後にモッツァレラチーズを軽く絡めてみました。ルクの余熱でチーズがとろ～んとして美味しかったですドーンとこのままテーブルに出しても、ルクだと絵になりますよね。このサイズで楽天だとこちらのショップさんで扱ってますね。輸入セレクトショップハートランド送料無料！ 日本未発売 Le Creuset ル・クルーゼ　スモールロースター (カリビアンブルー）daily-3日本未発売!!Le　Creuset♪ル・クルーゼ　ロースター★DUNEデューン

  2008.10.07

• 秋刀魚の生姜煮

  秋刀魚の生姜煮です。骨まで食べられるように圧力鍋で作りました。お味は生姜いっぱいの甘辛醤油味です。お互い働いていて帰宅が遅く、夕食はバタバタと綺麗な写真を撮る間もなく食べちゃってしまっていて、考えてみるといまだお料理のアップがなかったですねルクのバターディッシュッに盛り付けしてみました♪いかがでしょ？ちょっと、テーブルマットのシワが気になりますね

  2008.10.02

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