夢みるきのこ

　以前から気がかりだった夕陽ケ丘の蕾珈琲店に昼休みを利用して行ってきました。聞きしにまさる素晴らしい雰囲気のスペシャルテーコーヒーの専門店で、なんと焙煎士のオーナーはかわいい女性でした。この上町台地の南と北には対照的なコーヒー専門店があり、いずれ紹介したいと思っています。

　今日のおすすめはインドネシアコーヒーとブラジルコーヒーでしたのでそれぞれ1カップずつ飲んできました。買い求めた豆で家で入れてみましたが、やはり水が違うのか(蕾珈琲さんではイオン変換水)、お湯の温度が違うのか、ここのカウンターで飲んだブラジルコーヒーのまろやかさが出ず、生豆の青さが強調されてしまうのです。

　珈琲は嗜好品ですので、いろんなTPOと自身の状態でもずいぶんと異なる味わいになりますので、別段こだわることはないのですが、やはり、おいしく飲みたいものですので、悩みます。