手間をかける分だけ美味しくなる!?・・・干し柿☆

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2014.03.01

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テーマ：泣き笑い家庭菜園・・・やっぱり手作りはやめられない♪(1876)

カテゴリ：☆安心＆安全・・･Homemade食品☆

"目指せ!!自給自足"の田舎暮らしを楽しむ★haruharu★が大好きな
オレンジ色の渋柿が吊り下げられた光景


干し柿作り posted by (C)★haruharu★

昨年11月に収穫して干し柿にしていた渋柿は、およそ200個

その干し柿もカビと戦いながら春を迎えようとしています

干し柿 posted by (C)★haruharu★

干し柿をヒモから外して
１個１個のカビをホワイトリカーで落として最後の乾燥です

とはいうものの、さすがにこの数は大変

1人でおよそ6時間

夜7時から始めた作業も気付けば日を回って1時でした

今年はこんな時期でもまだ柔らかいうえに
例年にないほどとっても甘～いです

売っている干し柿のように綺麗な色はしていませんが
この干し柿が出来上がるのを楽しみにしている人がいるので
もう少しでお届けできそうです

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最終更新日 2014.03.02 16:09:06
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