ＭＡＤのキッチン

金曜日は忙しい！
第１第３は天然酵母パンコース受講、第４はチョコレート講座受講、第２は病院通い。

その後、夕方からは整骨院で白衣の天使？　に変身。
夜、仕事が終わってから、さらにネオン街の蛾！　に変身して、夜の世界に。
帰宅は深夜。
なのに土曜は早番で、早起きなので死にそうやっ！！


天然酵母コース２の２回目の講座はロールパンとバターロール。
ホームメイドは独特の巻き方で『ロール』を作る。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
去年の夏期研修でもやったが、涙型に作った生地にめん棒をかけて伸ばし、くるくると巻いていく。
『くるくる』巻いたしっぽにはめん棒がかからないので、山が高くなる。
しっぽまで入れて、二回半の巻きになるように、と言われてた。

でも、作らないと忘れちゃうんだよなー。
久しぶりに巻き巻きして、忘れてるのがバレてもーた。
でも、１個巻けば、つかみはＯＫ！
思い出したよ。
キレイに巻き巻き出来るようになったわ。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　


深夜帰宅でほったらかしていたため、朝デジカメで撮った写真はしょぼしょぼやった．．．
携帯写真の方がキレイかも．．．