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2009年04月06日
カテゴリ：美容・健康
今回は、トランス脂肪酸のお話。
オランダやカナダでは、トランス脂肪酸を含む食品は販売禁止になっています。 アメリカでも最近、ディズニーランドがトランス脂肪酸を含む食品を扱わないことや、マクドナルドがポテトの油を変えることを発表しました。 肝心の日本はというと、厚生労働省がようやく調査に乗り出したところで、まだ野放し状態というのが事実だそうで・・・  怖いのは、さも体に良さそうなお菓子にもトランス脂肪酸がたっぷり使われていること！ 栄養バランスのよさを売りにしているクッキーなどの裏面を見ると、ほとんどにショートニングが入っています。 なぜ日本は対応が遅れているのでしょう。 厚生労働省の責任が一番重いのですが、テレビや雑誌の広告主に植物油脂メーカー協会がいるために、マスコミが取り上げにくいという事実も。 ちなみにトランス脂肪酸は、サラダ油を高温処理する際にも発生します。 つまりケーキやクッキー、スナック菓子はもちろん、フライドポテトフライドチキンなどの揚げ物にもたっぷり入っています。 ですから、サラダ油はオリーブ油などに換えることをおすすめします。 我が家では、洋風の料理にはオリーブ油を、和風のときにはごま油を使うようにしています。 また、加工食品を買うときは、裏書きの原材料を必ず確認する習慣を身につけ、マーガリンやショートニング、植物油脂の表示があるものはさけましょう。 でも、こんなブログを書いてる私も、たまに食べたくなって買っちゃうこともありますが  なるべく避けましょうねってことで、あまり無理はしないでくださいね。 そして、そんなこと気にしてたら食べるもんないよ～  っていう人や、好きなもん食べて暮らしたいっていう人はスルーしてくださいませね～ あ、そうそう、昨日朝起きたらウグイスが綺麗な声で鳴いてました  この家に住み始めて16年目になりますが、初めて聞いたような気がします。 ほんとに綺麗な鳴き声で、思わず聞きいってしまったほどです。 自然っていいなぁ  ってつくづく思いました。今日の格言・・・加工食品を買うときは、裏書を見て買う習慣を！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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